シャクシュカ風白菜

白菜のイスラエル風トマト煮

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 30 min

材料

白菜 小1個
チョリソー 2本(100g程度)
トマト缶chopped tomatoes 1缶
ハリッサ・ペースト 小さじ1
チキン(またはベジタブル)固形スープの素 1個
オリーブオイル 少々
塩コショウ 少々
4個
コリアンダー 少々

作り方

1
白菜はざく切りにし、チョリソーは小口に切っておく。
2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、チョリソーと白菜を炒める。
3
トマト缶、ハリッサ・ペースト、固形スープの素、塩コショウを加え、一旦ふっとうさせた後、弱火にし、約15分ほど煮詰める。
4
余熱しておいた小型のスキレット(skillet=鋳鉄製の分厚いフライパン)に③のトマトソースを4等分して入れる。
5
中央をくぼませてから卵を割入れる。
6
220℃に温めたオーブンで約10分、卵が半熟程度になるまで火を通す。粗みじんにしたコリアンダーをふりかければ出来上がり。
7
ハリッサ・ペースト
Harissa paste
唐辛子を元に作られるペースト状の辛口調味料。チュニジアでよく用いられる。
8
風味を高めるため、にんにくや、コリアンダー、クミン、キャラウェイ、オリーブオイルなどが加えられたものもある。

コツ・ポイント

●シャクシュカは、本来はトマトソースに卵を入れた料理。今回は、白菜を主役にしてアレンジ。
●スキレットの代わりにシズリング・パンやココット(cocotte)容器(小型の円形耐熱性容器。陶製またはガラス製でオーブン料理に使用する)を使ってもOKです。

シャクシュカ風白菜

白菜のイスラエル風トマト煮

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 30 min

材料

白菜 小1個
チョリソー 2本(100g程度)
トマト缶chopped tomatoes 1缶
ハリッサ・ペースト 小さじ1
チキン(またはベジタブル)固形スープの素 1個
オリーブオイル 少々
塩コショウ 少々
4個
コリアンダー 少々

シャクシュカ風白菜

レシピID :397 投稿日 26 APR 2015

4人分

調理 30min
閲覧数 2,789
印刷数 232

お気に入り登録 3

白菜のイスラエル風トマト煮

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
小1個
2本(100g程度)
1缶
小さじ1
1個
少々
少々
4個
少々

作り方

調理
30min
1
白菜はざく切りにし、チョリソーは小口に切っておく。
2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、チョリソーと白菜を炒める。
3
トマト缶、ハリッサ・ペースト、固形スープの素、塩コショウを加え、一旦ふっとうさせた後、弱火にし、約15分ほど煮詰める。
4
余熱しておいた小型のスキレット(skillet=鋳鉄製の分厚いフライパン)に③のトマトソースを4等分して入れる。
5
中央をくぼませてから卵を割入れる。
6
220℃に温めたオーブンで約10分、卵が半熟程度になるまで火を通す。粗みじんにしたコリアンダーをふりかければ出来上がり。
7
ハリッサ・ペースト
Harissa paste
唐辛子を元に作られるペースト状の辛口調味料。チュニジアでよく用いられる。
8
風味を高めるため、にんにくや、コリアンダー、クミン、キャラウェイ、オリーブオイルなどが加えられたものもある。

コツ・ポイント

●シャクシュカは、本来はトマトソースに卵を入れた料理。今回は、白菜を主役にしてアレンジ。
●スキレットの代わりにシズリング・パンやココット(cocotte)容器(小型の円形耐熱性容器。陶製またはガラス製でオーブン料理に使用する)を使ってもOKです。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分(底が外せるタイプがお薦め)
フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
PRO
「のり半分、酢飯80g、向こう側2cm空ける、具は1cm角」これを守れば具は真ん中。。。たーぶーん。
炊きたてのご飯, すし酢, のり(全判), きゅうり
PRO
外はサクサク、中はもちもち
パースニップ parsnip, スプリングオニオン, 干しえび(なければ省略可), もち米粉 glutinous rice flour, 塩, 水, 揚げ油用サラダオイル, [つけダレ], しょうゆ, 酢, ごま油
PRO
見た目もさわやかな1品
セルリアックceleriac, オレンジ, 野菜スープの素 (今回はKalloのストック1コ〈12g〉を使用), 塩, 水, スモークサーモン, ディル, ロケット, 黒こしょう(お好みで)
PRO
超簡単なのにおもてなしにも重宝
グリーンキャベツ green cabbage, オリーブオイル, にんにく, チキン手羽 chicken wings, 白ワイン, トマト, オリーブの実, ベイリーフ bayleaf, 塩, ブラックペッパー
PRO
ボリュームもあるヘルシーな1品
ポイントキャベツpointed cabbage, オリーブオイル, にんにく, クミンシードcumin seeds, コリアンダーシードcoriander seeds, ナチュラルヨーグルト, 塩, ハリッサペーストharrisa paste(お好みで)
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

タコスの具をご飯にのせるだけ。ピリ辛のひき肉とトマト&レタスの愛称抜群、簡単丼ぶりメニュー!
ご飯, あいびき肉, レタス, トマト, 玉ねぎ, にんにく, サラダ油, 目玉焼き, チーズ, レモン, ●チリソース, カットトマト缶, 塩, 唐辛子ペースト, こしょう, トマトケチャップ, レモン汁, ●調味料, カレー粉, タバスコ
baba-chan
HOME
ソーセージとイモ。これぞドイツのレシピです。でも、ゆでたまごをアレンジしちゃいました。
じゃがいも, あらびきソーセージ, たまねぎ, ピクルス(ガーキン), たまご, 【フレンチドレッシング】, ビネガー, サラダオイル, 塩, 砂糖, コショウ, 粒マスタード, パセリ
Tobuchan
HOME
お酒のおつまみに最適 所要時間 25分
ハルミチーズ halloumi cheese, ピーマン(色の違うもの), トマト, 小麦粉, オリーブオイル, [マリネドレッシング], エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, バルサミコ, ホワイトビネガー, シーソルト, コショウ, ミントの葉
Mizue
PRO
市販のチリコン・カーンの素で簡単にできる、本格派。
レッド・ビーンズ , トマト缶(chopped), 玉ねぎ(中), ビーフ(ひき肉), オリーブオイル, 塩, Schwartz Chilli Con Carne
ryukomama
HOME
家庭で簡単にできる東南アジア料理
鶏もも肉, 鶏がらスープの素, にんにく, しょうが, スプリングオニオンの青い部分, 酒, シーソルト, 米, きゅうり, トマト, チリソース, [つけダレ], 醤油, 砂糖, ごま油, レモン汁
ロースト・ディナーの残りが、簡単で豪華なサラダに変身! ロケットとラムの相性が抜群です。
ラムのロースト, ロケット, トマト, きゅうり, ニンニク, 白ワインビネガー, オリーブオイル, 塩, コショウ, マスタード

新着レシピ

お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。
挽き肉, 玉ねぎ, 食パン, 牛乳, 卵, 塩コショウ
イギリスでは3月がホタテの旬。身も大きく、味もしっかり。この季節ならではの食材を美味しく。
生ホタテ, バター, ペストソース, 塩コショウ, レモン
添え野菜が欲しい時、ジャガイモを電子レンジで火を通し、炒めたベーコンと和えて、味を馴染ませて出来上がり。調理台が空いてない時、急いで副菜を作りたい時にどうぞ。
新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ
簡単に買えるジャガイモと、自宅の残り食材でコロッケ。マッシュポテトサラダを揚げたものですので、油で揚げなければそのままサラダとして食べて下さい。
ジャガイモ, (例)ベーコン, (例)缶詰コーン, ●バター, ●小麦粉, ●牛乳, 食パンの残りで作るパン粉, 卵、水, 小麦粉
うちにあるもので、おかず。インスタントのお吸い物があったので、簡単にだし巻き卵。
卵, 水, インスタント吸い物, 砂糖, 醤油
マッシュルームって、イギリスではどこでも安価で購入でき重宝しますが、その分、使い残しも出易い。そこで乾燥させて、万能調味料として活用しましょう。パスタやスープ、リゾットなど、何にでも大活躍です。
マッシュルーム