メキシコ風タラ

チポトレペーストを加えて本場の味に!

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

タラ cod 200g
オリーブオイル 小さじ2
ガーリック 1片
トマト缶 1缶
チポトレペースト 小さじ1
塩コショウ 小さじ1/4
塩コショウ お好みで適量
ライム お好みで適量
ハラペーニョのピクルス お好みで適量

作り方

1
タラを一口大に切り、軽く塩コショウしておく。
2
スキレットなど直火にかけられる調理パンにオリーブオイルと、みじん切りにしたガーリックを入れて弱火にかける。
3
②をガーリックの香りが出てくるまで炒める。
4
トマト缶とチポトレペーストを③に入れて10分ほど煮込む。タラを加えてさらに5分ほど煮た後塩コショウで味を調えれば出来がり
5
お好みでチーズ(チェダーなど)、ライム、ハラペーニョのピクルスを添えて食卓へ。
6
辛いことで知られるチリ、ハラペーニョのピクルス(左)とチポトレペースト。
7
チポトレ(chipotle)は、ハラペーニョなどのチリを燻製にしたものを合わせて作るペースト。

コツ・ポイント

メキシコ風タラ

チポトレペーストを加えて本場の味に!

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

タラ cod 200g
オリーブオイル 小さじ2
ガーリック 1片
トマト缶 1缶
チポトレペースト 小さじ1
塩コショウ 小さじ1/4
塩コショウ お好みで適量
ライム お好みで適量
ハラペーニョのピクルス お好みで適量

メキシコ風タラ

レシピID :1701 投稿日 26 FEB 2016

2人分

準備 10min
調理 20min
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チポトレペーストを加えて本場の味に!

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材料

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200g
小さじ2
1片
1缶
小さじ1
小さじ1/4
お好みで適量
お好みで適量
お好みで適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
タラを一口大に切り、軽く塩コショウしておく。
2
スキレットなど直火にかけられる調理パンにオリーブオイルと、みじん切りにしたガーリックを入れて弱火にかける。
3
②をガーリックの香りが出てくるまで炒める。
4
トマト缶とチポトレペーストを③に入れて10分ほど煮込む。タラを加えてさらに5分ほど煮た後塩コショウで味を調えれば出来がり
5
お好みでチーズ(チェダーなど)、ライム、ハラペーニョのピクルスを添えて食卓へ。
6
辛いことで知られるチリ、ハラペーニョのピクルス(左)とチポトレペースト。
7
チポトレ(chipotle)は、ハラペーニョなどのチリを燻製にしたものを合わせて作るペースト。
PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
美味しいスイーツに変身!
薄力粉, シナモン, 塩, 砂糖, 卵, 牛乳, サラダオイル, リンゴ, 【アイシング】, 粉砂糖, 水
PRO
切って合わせるだけでできる、色も綺麗な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。 カニのかわりにえびでも美味しくできます
アボカド : avocado, マンゴー: mango, カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat, フレッシュレッドチリ : fresh red chilli, ライム : lime, 塩 : salt, エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil
PRO
焦げ目のついた白菜の香ばしさが◎!
白菜, ごま油, 豚バラpork belly, ねぎ, しょうが, 豆板醤, しょうゆ, みそ, 砂糖, 酒, 水, 片栗粉(大さじ1の水で溶いたもの)
PRO
3月はイースター料理。クリスチャンではありませんが、こうやって季節の料理作ると、春が来るのが楽しくなります。 黄身が真ん中、少し半熟を目指してね。
卵, 塩, 豚ひき肉(牛ひき肉でも可), コショウ, ドライセージ, パン粉, 牛乳, 薄力粉, 揚げ油, A.マヨネーズ, A.コーニション(きゅうりのピクルス), A.フラットパセリ, A.ホースラディッシュ, A.しょうゆ, 塩コショウ
PRO
涼しげなグラスに盛っておしゃれな1品に! 所要時間10分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
クリームチーズsoft cheese, カスターシュガー, レモン汁, プレーンヨーグルト, 板ゼラチン, 牛乳, クレームドカシスcreme de cassis, サマーフルーツ, 【飾り用】, ダイジェスティブ・ビスケット(プレーンチョコがけ), クレームドカシス, ジャム, ミントの葉
PRO
香ばしくてお酒にも良く合う
紫玉ねぎ, にんにく, たまご, ナンプラー, コリアンダーシート, クミンパウダー, チリ(フレーク状), 水, 塩, サラダ油
PRO

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材料の多さを見ると、大変そうに感じるかもしれませんが、材料さえそろえば、切って煮込むだけの簡単な料理なのでぜひ作ってみてください。ご飯にのせてカレーのようにして召し上がれ!
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お酒のおつまみに最適 所要時間 25分
ハルミチーズ halloumi cheese, ピーマン(色の違うもの), トマト, 小麦粉, オリーブオイル, [マリネドレッシング], エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, バルサミコ, ホワイトビネガー, シーソルト, コショウ, ミントの葉
Mizue
PRO
ローストビーフの後のお肉、もしくは骨つきの肉を使って美味しいスープが出ます。寒い日にはボルシチですね。
牛肉(できればリブの骨つき、ローストビーフの残りがベスト), 水, 塩, ガーリック, ベイリーフ(ローリエ), タイム, たまねぎ(中), にんじん(中), セロリ, じゃがいも(シャーロット、メークイン), キャベツ(ポインテッド), オリーブオイル, ビートルート, トマト缶, フレッシュディル, サワークリーム
Mizue
PRO
白菜のイスラエル風トマト煮
白菜, チョリソー, トマト缶chopped tomatoes, ハリッサ・ペースト, チキン(またはベジタブル)固形スープの素, オリーブオイル, 塩コショウ, 卵, コリアンダー
Mizue
PRO
薄焼き卵と一緒に巻いてとってもキレイ。 tortilla
ミニトルティーヤ, クリームチーズ, チョリソー, たまご, 塩(たまご用), キュウリ1センチ角, サンドライドトマト
ロースト・ディナーの残りが、簡単で豪華なサラダに変身! ロケットとラムの相性が抜群です。
ラムのロースト, ロケット, トマト, きゅうり, ニンニク, 白ワインビネガー, オリーブオイル, 塩, コショウ, マスタード

新着レシピ

缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン!
玉ねぎ, にんにく, ソーセージ, フェネルシード(お好みで), トマトピューレ, ロンググレインライス, チックピーchickpeas(加熱済), レンティルlentils(加熱済), チキンストック, レッドペッパー, 冷凍グリーンピー, オリーブオイル, 塩、こしょう, レモン汁
yhiranuma
PRO
レモンとチーズの風味が効いた前菜
冷凍そら豆, リコッタチーズ, パルメザンチーズ(すりおろしたもの), レモン汁, レモンゼスト, オリーブオイル, 塩、こしょう, 生ハム, パンのスライス, にんにく, オリーブオイル , 飾り用パセリ(お好みで)
yhiranuma
PRO
見た目も涼しげなサマー・ドリンク!
カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100%のジュースで代用可), レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント
yhiranuma
PRO
お好みのハム, アーティチョーク(マリネした市販品を半分に切ったもの, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
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各食材をゆっくり&じっくり揚げるのがコツ! 所要時間40分(塩だらを作る時間は除く)
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yhiranuma
PRO
じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
鶏もも肉, ココナツフレーク(飾り用), コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく(すりおろし), レモングラス, 塩コショウ
Yukiko
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