メキシコ風タラ

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タラ　cod		200g
オリーブオイル		小さじ2
ガーリック		1片
トマト缶		1缶
チポトレペースト		小さじ1
塩コショウ		小さじ1/4
塩コショウ		お好みで適量
ライム		お好みで適量
ハラペーニョのピクルス		お好みで適量

作り方

準備

10min

調理

20min

タラを一口大に切り、軽く塩コショウしておく。

スキレットなど直火にかけられる調理パンにオリーブオイルと、みじん切りにしたガーリックを入れて弱火にかける。

②をガーリックの香りが出てくるまで炒める。

トマト缶とチポトレペーストを③に入れて10分ほど煮込む。タラを加えてさらに５分ほど煮た後塩コショウで味を調えれば出来がり

お好みでチーズ（チェダーなど）、ライム、ハラペーニョのピクルスを添えて食卓へ。

辛いことで知られるチリ、ハラペーニョのピクルス（左）とチポトレペースト。

チポトレ（chipotle）は、ハラペーニョなどのチリを燻製にしたものを合わせて作るペースト。

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MIZUE

Step into my kitchen!

バタービーンズのグリル

お気に入りのバリエーションを見つけたい！所要時間 15分

バタービーンズの缶詰, 【Ａ】しょうゆ＆オイスターソース, ごま油, しょうゆ, オイスターソース, 酒, トウガラシ, 【Ｂ】ハーブ&ガーリック, オリーブオイル, にんにく, タイム(ローズマリーでも可), 塩こしょう, 【Ｃ】カレー, サラダオイル, カレーパウダー, 塩, 【Ｄ】メープルシロップ, クルミ（もしくはピーカンナッツ）, メープルシロップ

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カネロニビーンズのおしるこ

冷やして食べても美味しい！

カネロニビーンズ（白インゲンマメ）, 水, コンデンスミルク, バナナ, ココナツクリーム（お好みで）

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エルサレムアーティチョークとベーコンのスープ

しょうがみたいなヘンテコ根菜、エルサレムアーティチョークとベーコンのとっても美味しいスープ

エルサレムアーティチョーク: jerusalem artichokes, タマネギ: medium onion, ベーコン: streaky bacon, 無塩バター: un-salted butter, スープストック: soup stock, 牛乳: semi-skimmed milk, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns

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エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）

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豆腐のブラマンジェ

なめらかな舌ざわりのおしゃれなスイーツ所要時間10分

豆腐, コンデンスミルク, 板ゼラチン, 熱湯, 【黒蜜】, 黒砂糖dark brown sugar, 水

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燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)

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