ハルミチーズのサラダ

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ハルミチーズ halloumi cheese		１コ
ピーマン（色の違うもの）		３コ
トマト		中５コ
小麦粉		約大さじ1
オリーブオイル		大さじ1
[マリネドレッシング]
エクストラヴァージンオリーブオイル		大さじ3
レモン汁		小さじ2
バルサミコ		小さじ1/2
ホワイトビネガー		小さじ1
シーソルト		小さじ1/2
コショウ		少々
ミントの葉		適量

作り方

調理

40min

ピーマンは丸ごとグリルする。途中回転させて全体に焦げ目がつくまで15分程度グリルする。

グリルしている間にトマトを湯むきし、種をさっと取り除いて、3センチ角程度に切る。

ミントの葉をみじん切りにし、小さなボールにマリネドレッシングの材料と一緒に混ぜ合わせる。

ピーマンが焼けたら、皮をむき、種を取り除いて、3センチ角程度に切る。

ピーマンとトマトをマリネドレッシングで和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

チーズは半分に切り、1センチくらいの厚みにスライスして、余分な水分をキッチンペーパーで取り、軽く小麦粉をまぶす。

中火に熱したフライパンでチーズの両面をこんがり焼く。

食べる直前に⑤のボールにチーズを合わせ、全体をさっくり混ぜたら出来上がり。

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ひじきと梅干しのサラダ

貴重な「ひじき」な一方で、ずーっと残っている「ひじき」だったりもします。いつも煮物じゃツマンナイから、これまた冷蔵庫のお掃除。貴重であり、大切に取って置き過ぎた梅干しと合わせたら、美味しいサラダに。

ひじき(乾燥): Hijiki seaweed, きゅうり: cucumber, 梅干し: Umeboshi (pickled plum), ごま油: sesame oil, だしの素: Japanese soup stock powder, 塩: salt, いりごま: roasted sesame seeds

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《動画》ハンバーグ

《動画》ハンバーグ、得意かな。ふっくらジューシーで美味しいと言っていただけることが多いです。どーしようもないくらい平凡ですけど、どうぞ。

玉ねぎ(中), 牛ひき肉(脂分15％), 塩, 黒コショウ, ナツメグ, 卵, パン粉, 牛乳, サラダオイル, A.(ソース), 赤ワイン, トマトケチャップ, 粒マスタード, しょうゆ, 無塩バター

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きゅうり巻き　

「のり半分、酢飯80g、向こう側2cm空ける、具は1cm角」これを守れば具は真ん中。。。たーぶーん。

炊きたてのご飯, すし酢, のり(全判), きゅうり

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コジェット（ズッキーニ）とチキンの香りパン粉焼き

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パースニップ, パースニップ(チップス用), たまねぎ, 無塩バター, 水, カレーパウダー, 塩, ライトブラウンシュガー, 牛乳, (揚げ油用)サラダオイル, ガラムマサラ

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冷やご飯, ゴーダチーズ Gouda cheese, 梅干し, サラダオイル

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