ハルミチーズのサラダ

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ハルミチーズ halloumi cheese		１コ
ピーマン（色の違うもの）		３コ
トマト		中５コ
小麦粉		約大さじ1
オリーブオイル		大さじ1
[マリネドレッシング]
エクストラヴァージンオリーブオイル		大さじ3
レモン汁		小さじ2
バルサミコ		小さじ1/2
ホワイトビネガー		小さじ1
シーソルト		小さじ1/2
コショウ		少々
ミントの葉		適量

作り方

調理

40min

ピーマンは丸ごとグリルする。途中回転させて全体に焦げ目がつくまで15分程度グリルする。

グリルしている間にトマトを湯むきし、種をさっと取り除いて、3センチ角程度に切る。

ミントの葉をみじん切りにし、小さなボールにマリネドレッシングの材料と一緒に混ぜ合わせる。

ピーマンが焼けたら、皮をむき、種を取り除いて、3センチ角程度に切る。

ピーマンとトマトをマリネドレッシングで和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

チーズは半分に切り、1センチくらいの厚みにスライスして、余分な水分をキッチンペーパーで取り、軽く小麦粉をまぶす。

中火に熱したフライパンでチーズの両面をこんがり焼く。

食べる直前に⑤のボールにチーズを合わせ、全体をさっくり混ぜたら出来上がり。

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パースニップ parsnip, スプリングオニオン, 干しえび（なければ省略可）, もち米粉 glutinous rice flour, 塩, 水, 揚げ油用サラダオイル, [つけダレ], しょうゆ, 酢, ごま油

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にんじん春巻き

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にんじん, さやいんげん, ベーコン (脂と層になっていないもの), 春巻きの皮, 小麦粉, サラダ油, [ソース], マヨネーズ, みそ, 豆板醤, しょうゆ

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市販のトルティージャ, トマト（中）, グリーンペッパー, スイートコーン, ブラックオリーブ, ハラペーニョ（あれば）, モッツアレラチーズ, レッドチリ, 黒コショウ, オレガノ, 塩, トマトソース

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