パースニップのスープカレー

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パースニップ		2本 (200g)
玉ねぎ		1/2コ
鶏もも肉		1枚
サラダオイル		大さじ2
しょうが		10g
スープ (固形スープの素1/2コをお湯で溶かしたもの)		400ml
カレーパウダー		小さじ1
ケチャップ		小さじ1
ガラムマサラ garam masala		少々
塩コショウ		少々

作り方

準備

10min

調理

35min

パースニップは皮を剥いて乱切りにし、いったん水にさらしてから、ざるにあげ、水気を切っておく。

鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウとカレーパウダーをまぶす。玉ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

深鍋にオイル大さじ１を入れて中火で熱し、玉ねぎとしょうがを約10分、色づくまで炒める。

鶏肉を加え色が変わったら、スープとケチャップを加え、弱火で約15分蓋をして煮込む。

フライパンにオイル大さじ１を入れて熱し、中火でパースニップを約５分ほど炒める。

④の鍋に加えて、さらに５分、パースニップに火が通るまで煮る。塩コショウ、ガラムマサラで味を調えたら出来上がり。

手前左の白いニンジンのようなものがパースニップ

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鶏胸肉: fillets of chicken breast, ガーリック: garlic, 塩: salt, 砂糖: sugar, オールスパイス: allspice, パプリカ: paprica, ドライタイム: dried thyme, 黒こしょう: ground black pepper, 炭酸水(甘さのないもの): sparkling water, 卵: egg, 水: water, 薄力粉: plain flour, パン粉: breadcrumbs, サラダオイル: vegetable oil

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カネロニビーンズ（白インゲンマメ）, 水, コンデンスミルク, バナナ, ココナツクリーム（お好みで）

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にんじん, さやいんげん, ベーコン (脂と層になっていないもの), 春巻きの皮, 小麦粉, サラダ油, [ソース], マヨネーズ, みそ, 豆板醤, しょうゆ

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