【動画】チキンカツカレーの作り方

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チキン胸肉（中サイズ）		２
塩コショウ		少々
サラダ油		大さじ1
玉ネギ（中サイズ）		1/2
お湯		700ml
チキンストックキューブ		1
カレールー		2個
油（揚げ用）		適量
小麦粉		適量
たまご		2
パン粉		適量
白ご飯		適量

作り方

準備

10min

調理

20min

フライパンに油を引いたらみじん切りにしたたまねぎを中火でじっくり炒めて甘みを出します。

たまねぎをしっかり炒めたらチキンストックを溶いたお湯を一気に入れて中火で5分ほど煮詰めます。

火を消してカレールー2個を入れてゆっくり溶かします。これでカレーはできあがり。

チキン胸肉の真ん中に包丁を入れて切り込みを入れたら広げ、テンダライザーで叩いて塩コショウをします。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけていきます。余分な小麦粉は叩いて落としておきます。

160～170℃に熱した油で3分ほど、薄めのきつね色になるまで揚げたら一旦取り出してアルミホイルをかけ予熱調理します。

その間に油の温度を180℃まで上げます。3分ほど待ったら⑥のチキンを戻し30秒ほど揚げます。

チキンの粗熱が冷めたら一口サイズに切ってご飯の上に載せ、カレーをたっぷりかけて召し上がれ。

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完熟トマトと３色パプリカサルサ

買ってきたトマトの味が今一つだった時は迷わずサルサで旨みを補てんするのも手です。

良く熟れたトマト, ○塩コショウ, ○砂糖, ○酢（米酢）, ○ニンニクピューレ, ○オリーブオイル, 玉ねぎ, レッドペッパー, イエローペッパー, グリーンペッパー

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なるほど美味しい「横浜カゴメナポリタン」

日本を代表するスパゲッティ（？）「ナポリタン」。その元祖とされる横浜式にカゴメケチャップが推奨する「追いケチャップ」を合体させた美味しいナポリタンです。

太目のスパゲッティ, 玉ねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, ウィンナー, バター, 先ケチャップ, 塩コショウ, 牛乳, 追いケチャップ, パルメザンチーズ

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家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

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白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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牛肉とオクラのピリ辛炒め

ねっとりオクラにはピリ辛ソースがよく合うんです。

ステーキビーフ, オクラ, たまねぎ, スプリングオニオン, にんにく, しょう油, 酒, コーンフラワー（または片栗粉）, ごま油, サラダ油, 豆板醤, 砂糖

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チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

皮つき鶏もも肉, 塩コショウ, ローズマリー, オリーブオイル, チェリートマト, モッツアレラチーズ, パルミジャーニチーズ, 白ワイン, パセリ

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手巻きでGO!! スモーク鯖と沢庵の手巻きずし

スモーク鯖、マヨ、しょう油、ケッパーでソースを作り、うま味をサポート。

焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖（骨なし）, バジルの葉（またはシソ）, 沢庵, 【ソース】, マヨネーズ, しょう油, スモーク鯖, ケッパー

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完全なるカツカレー（音も聴いてね）

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リンゴのハヤシライス風

懐かしい味

リンゴ（グラニースミスなど）, ポークフィレ肉, マッシュルーム, タマネギ, 赤ワイン, 薄力粉, バター, ビーフコンソメの素, グリーンピース（冷凍）, 塩コショウ, [ソース], リンゴ, トマトピューレ, トンカツソース, しょうゆ

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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