タイ風ビーフンのサラダ(なんちゃってバージョン)

美味しいタイ料理店を見つけてからそこのお店のメニューなんちゃってコピー大作戦中です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 40 min

材料

米麺(ビーフン) 80g
冷凍エビ 15尾くらい
イエローパプリカ 1/4個
グリーンパプリカ 1/4個
にんじん 1/2本
コリアンダー お好みで
【ソース】
ナンプラー(魚?) 大さじ5
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモン 1個
ごま油 小さじ1
鷹の爪(乾燥輪切り) 10枚前後
しょうが 少々

作り方

1
ビーフンをお湯で4~5分戻し、戻し終えたら冷水で洗い、そのまま空気にさらして水気を切ります。エビは解凍しておきます。
2
ボウルに【ソース】の分量を全部入れてよく混ぜ合わせます。レモンは丸ごと一個、しぼってジュースを混ぜます。
3
パプリカとにんじんはそれぞれ細切りに。それをコリアンダーと一緒に②のボウルに入れてマリネしておきます。
4
③のボウルに①のビーフンとエビを入れてよ~く混ぜます。20~30分も寝かせたらOK。お皿に盛りつけていただきます。

コツ・ポイント

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2人分

調理: 40 min

材料

米麺(ビーフン) 80g
冷凍エビ 15尾くらい
イエローパプリカ 1/4個
グリーンパプリカ 1/4個
にんじん 1/2本
コリアンダー お好みで
【ソース】
ナンプラー(魚?) 大さじ5
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモン 1個
ごま油 小さじ1
鷹の爪(乾燥輪切り) 10枚前後
しょうが 少々

タイ風ビーフンのサラダ(なんちゃってバージョン)

レシピID :786 投稿日 15 JUN 2015

2人分

調理 40min
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材料

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80g
15尾くらい
1/4個
1/4個
1/2本
お好みで
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大さじ2
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小さじ1
1個
小さじ1
10枚前後
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調理
40min
1
ビーフンをお湯で4~5分戻し、戻し終えたら冷水で洗い、そのまま空気にさらして水気を切ります。エビは解凍しておきます。
2
ボウルに【ソース】の分量を全部入れてよく混ぜ合わせます。レモンは丸ごと一個、しぼってジュースを混ぜます。
3
パプリカとにんじんはそれぞれ細切りに。それをコリアンダーと一緒に②のボウルに入れてマリネしておきます。
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