cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

鶏レバー甘辛煮のサンドイッチ

赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分調理: 20 min

材料

鶏レバー	380g
たまねぎ	大１個
バター	小さじ１
赤ワイン	大さじ５～８
はちみつ	大さじ１
ゴールデンシロップ	大さじ１
しょう油	大さじ３
みりん	大さじ１
赤みそ	大さじ１
バゲット	１本
マヨネーズ	お好みで
レタス	数枚

作り方

1

ボウルにレバーと水を入れて血を抜きます。

2

レバーの水分を拭き取り、一口大にカット。まずはレバーを沸騰したお湯で４～５分茹で、水分を切ります。

3

大き目のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めてから②のレバーを炒めます。

4

調味料を全部入れて炒めて行きます。赤ワインは様子を見ながら足していき、最後は完全に水分を飛ばします。

5

切ったバゲットにレタス、マヨネーズを敷き、玉ねぎを先に入れた後、レバーを挟んで完成です。

コツ・ポイント

●マヨネーズは日本のものよりイギリスで手に入る淡泊なものの方が合います。タルタルソースでも可。ホースラディッシュでも美味しいけれど、レバーの風味に勝ってしまうのであまりお勧めしません。

鶏レバー甘辛煮のサンドイッチ

赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 20 min

材料

	鶏レバー	380g
	たまねぎ	大１個
	バター	小さじ１
	赤ワイン	大さじ５～８
	はちみつ	大さじ１
	ゴールデンシロップ	大さじ１
	しょう油	大さじ３
	みりん	大さじ１
	赤みそ	大さじ１
	バゲット	１本
	マヨネーズ	お好みで
	レタス	数枚

レシピ検索

国を選択

鶏レバー甘辛煮のサンドイッチ

レシピID :808 投稿日 22 JUN 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 20min

閲覧数 1,891

印刷数 110

お気に入り登録 0

赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手

Share

Tobuchan

228レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
鶏レバー		380g
たまねぎ		大１個
バター		小さじ１
赤ワイン		大さじ５～８
はちみつ		大さじ１
ゴールデンシロップ		大さじ１
しょう油		大さじ３
みりん		大さじ１
赤みそ		大さじ１
バゲット		１本
マヨネーズ		お好みで
レタス		数枚

ホットトレンド

作り方

調理

20min

1

ボウルにレバーと水を入れて血を抜きます。

2

レバーの水分を拭き取り、一口大にカット。まずはレバーを沸騰したお湯で４～５分茹で、水分を切ります。

3

大き目のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めてから②のレバーを炒めます。

4

調味料を全部入れて炒めて行きます。赤ワインは様子を見ながら足していき、最後は完全に水分を飛ばします。

5

切ったバゲットにレタス、マヨネーズを敷き、玉ねぎを先に入れた後、レバーを挟んで完成です。

コツ・ポイント

●マヨネーズは日本のものよりイギリスで手に入る淡泊なものの方が合います。タルタルソースでも可。ホースラディッシュでも美味しいけれど、レバーの風味に勝ってしまうのであまりお勧めしません。

カテゴリー

日本揚げ物レバー鶏肉小腹がすいた

Related 鶏レバー甘辛煮サンドイッチ Liver chicken sandwich mirin soy sauce miso

Tobuchan

228レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

５分でできる超高速キャベツナ炒め

JasmineAndAlmondさんの「食材２つ！もやしとツナの炒め物」を真似＆アレンジ

Pointed cabbage, ツナ缶（ひまわり油）, サラダ油, しょう油, マヨネーズ, めんつゆ, 塩コショウ, 白ごま

HOME

フィロのアンチョビミルフィーユ

フィロのサクーッとした食感とアンチョビのしょっぱさがたまりません。ビールのおつまみにピッタリ。

フィロ, 玉ねぎ, マッシュルーム, アンチョビ, オリーブオイル, パルメザンチーズ

HOME

水切りヨーグルトとアボカドハニー

重石を乗せて一晩置いたヨーグルトはアボカドよりずっと固くなります。 Prep: overnight cook:10mins

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, avocado, Cherry Tomato, Honey

HOME

お子ちゃま大好き！北海道名物　ポテトケーキ（いももち）

北海道では居酒屋で、家庭で普通に食べられているしっとり甘くて美味しいジャガイモの一品です。

いも（Maris Piper）, 片栗粉, バター（練り込み用）, バター（焼き用）, たれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 水, 水溶き片栗粉

HOME

ほうれん草とベーコンのタリアテッレ

アーリオオーリオペペロンチーノの要領でさっくり作れます Prep: 5mins cook:12mins Tagliatelle

タリアテッレTagliatelle, 薄切りベーコン, ほうれん草, チェリートマト, パンチェッタ, サンドライドチリ, にんにく, たまねぎ, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, 飾り用パセリ

HOME

スモーク鯖とカニカマのピリ辛太巻き

マヨしょう油、コチュジャンのソースで絶対美味しい太巻き。　所要時間：20分（寿司飯作る時間除く）

焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖, カニカマ, たまご, 　砂糖, 　塩, 　水, バジルの葉, きゅうり, 【ソース】, QPマヨネーズ, しょう油, コチュジャン

HOME

コメント

クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

鶏手羽元のスパイシーかりかり揚げ

イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます！ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆

鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, Ａ　　豆板醤, A 　　醤油, Ａ　　オイスターソース, Ａ　　カイエンヌペッパー, Ａ　　酒又は白ワイン

PRO

オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。

豚ロース, 鶏もも肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル（バター風味）, 赤と緑のパプリカ

HOME

ガーリックカレーから揚げ

ガーリックとカレー風味で美味しさ１００％！味付けも海外でも手に入りやすい食材です。長時間マリネしなくてもしっかり手で揉みこんでみると不思議！しっかり味がついてます☆

鶏もも肉, 揚げ油, 片栗粉, Ａ　　しょうゆ, Ａ　　ごま油, Ａ　　酒, Ａ　　ガーリックパウダー, Ａ　　カレーパウダー

PRO

《動画》鶏のからあげ

平凡過ぎてゴメンナサイ。いろいろ作っても、結局このあたりが家族に喜んでもらえるんじゃないかな、、と思うレシピをどうぞ。

鶏もも肉, しょうが, 酒, しょうゆ, 薄力粉*, コーンフラワー*, (薄力粉、コーンフラワーの代わりに)片栗粉*, 揚げ油

PRO

手羽元チューリップ　しお味

塩としょうがで軽やかに上げた鶏手羽のチューリップ。冷えたビールのお供に最高！

手羽元, 塩, 黒コショウ, しょうが, にんにく, 鶏がらスープの素, 片栗粉, サラダ油（揚げ用）, スィートチリソース, マヨネーズ

HOME

バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

ささみ, バジルの葉, 梅干, 小麦粉, 卵, パン粉, [つけダレ], 味噌, 砂糖, 酒, 水, 片栗粉

PRO

新着レシピ

ゆず茶味噌こんにゃく

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水

PRO

豆もやしのナムル

やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪

豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま

PRO

超絶美味しい！牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め

こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか...　行くけどね！

牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン

PRO

しめ鯖

新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。

新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム

HOME

midnight kitchen

超絶うまい！豚ばらキムチ炒め

居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。

豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース

PRO

失敗する方が難しい“チョリゾでカルボナーラ”

カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい！　これなら失敗する方が難しいですよ！

パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら