鶏肉と残り野菜で柔らかいつくね。お酢パワーで冷めても美味しい

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鶏胸肉		2枚
人参、セロリ、玉ねぎ		各1
キャベツ		1/4個
生姜、ネギ		各小匙1
顆粒ブイヨン		大匙1
片栗粉		大匙1
卵		1+1個
酢		小匙1
小麦粉		適量
食パン		2－3枚
揚げ油		適量

作り方

準備

10min

調理

8min

材料を用意。鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜。肉と野菜の重量比は1：1ぐらい。もやし、きゅうり、トマトなどの水野菜はダメ。

鶏、野菜、片栗粉、卵1個、ブイヨンをフードプロセッサーで一緒に撹拌し、捏ね混ぜる。食パンもパン粉にし、置いておく

もう一個の卵に酢を加え混ぜる。一口大に丸めたタネに小麦粉をはたき、酢卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

中強火の油で5分ぐらい揚げる。つくねから出てくる泡が小さくなり、音もパチパチと高音になってきたら火が通ったサイン。

野菜やブイヨンで既に味が付いているので、レモンの絞り汁がサッパリ美味しいです。お好みで中濃ソース、醤油、塩コショウなど。

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Step into my kitchen!

クリームスピナッチ、添野菜がもう一品欲しい時に

お肉にも魚にも合う、ほうれん草のクリーム和え。一気にほうれん草を摂ることが出来、作る時間もたった5分。

ほうれん草, 玉ねぎ, バター, シングルクリーム, 顆粒ダシ、塩コショウ

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皮はパリッ、中はモッチリホクホクのベークドポテト

皮はパリッとして、中はモッチリのベークドポテトを作るコツは、アルミ箔で包まずそのままオーブンで焼くこと。ステーキやロブスター、焼き魚の添えに。またはマヨネーズで和えたツナなどを乗せておやつにしても。

ベーキングポテト, オリーブオイル, 塩

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Tescoレシピ応用、トマト風味マカロニチーズ

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ショートパスタ, 肉（鳥、ベーコン、ミートボールなど）, 野菜（玉ねぎ、ブロッコリーなど）, オリーブオイルかバター, ニンニク, トマト缶（chopped）, マスカルポーネチーズ, 固いチーズ（チェダー、レスター等）

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白菜、コーン、ベーコンの簡単ポタージュ、スープパスタにも

白菜が出回る季節になりました。コーンとベーコンで簡単ポタージュ。そのままでも、またパスタに掛けてスープパスタとして食べても、御美味しいです。

白菜, ベーコン, コーン, 小麦粉, 牛乳, 水, 顆粒ブイヨン, チーズ, パセリ

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セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

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セロリ茎, イカ燻製一つかみ, つゆの素

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ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。

牛肉, 好きな野菜, 味噌, みりん, 醤油, 砂糖, 鷹の爪, ニンニク

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鶏モモ肉（中）, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, サラダ油, パセリ, 【タルタルソース】, たまねぎ, ガーキンピクルス, ゆでたまご, マヨネーズ, 塩, 黒コショウ, 砂糖, 【甘酢ソース】, しょう油, 酢, ケチャップ, 鶏ガラスープの素

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柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

チキン・ダイ（皮と骨を除いて一口大に）, 柚子胡椒, ティーバックのだし, ブラウンシュガー, 醤油, 酒, 片栗粉, りんご（すりおろす）, にんじん（すりおろす）, だし, しょうゆ, レモン汁

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チキン（胸でもモモでも）, 塩こしょう, にんにく（すりおりし）, レモン汁（なくても可）, 片栗粉, 小麦粉　, 水, サラダ油（揚げ用）, レタス（巻き用）, ピーナツ（白ごまでも）, 【甘辛ヤンニョムソース】, コチュジャン, しょう油, トマトケチャップ, 砂糖, にんにく（すりおろし）, ハチミツ

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