鶏肉と残り野菜で柔らかいつくね。お酢パワーで冷めても美味しい

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鶏胸肉		2枚
人参、セロリ、玉ねぎ		各1
キャベツ		1/4個
生姜、ネギ		各小匙1
顆粒ブイヨン		大匙1
片栗粉		大匙1
卵		1+1個
酢		小匙1
小麦粉		適量
食パン		2－3枚
揚げ油		適量

作り方

準備

10min

調理

8min

材料を用意。鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜。肉と野菜の重量比は1：1ぐらい。もやし、きゅうり、トマトなどの水野菜はダメ。

鶏、野菜、片栗粉、卵1個、ブイヨンをフードプロセッサーで一緒に撹拌し、捏ね混ぜる。食パンもパン粉にし、置いておく

もう一個の卵に酢を加え混ぜる。一口大に丸めたタネに小麦粉をはたき、酢卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

中強火の油で5分ぐらい揚げる。つくねから出てくる泡が小さくなり、音もパチパチと高音になってきたら火が通ったサイン。

野菜やブイヨンで既に味が付いているので、レモンの絞り汁がサッパリ美味しいです。お好みで中濃ソース、醤油、塩コショウなど。

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MIDNIGHT KITCHEN

Step into my kitchen!

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カレー風味の鶏と野菜の簡単シチュー。低糖質ダイエットなどでご飯を食べない時、冷蔵庫の整理をしたい時にどうぞ。

市販のカレールー, 鶏肉, 玉ねぎ, カリフラワー, オクラ, オリーブオイル, 水, 牛乳

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簡単、豚ロースとセロリ、玉ねぎのケチャップ炒め

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自家製ゴマダレ

クリスマス、お正月が終わったら、鍋が食べたい。そんな時に、英国で手に入る材料で自家製ゴマダレ。

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鮭とポテトのグラタン、ドフィノワーズ

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トリプル酵素でお肉を柔らかく、自家製焼肉の漬けダレ

キウイ、玉ねぎ、はちみつのトリプル酵素で自家製焼肉の漬けダレ。安いお肉も一晩和えれば、柔らかく美味しい焼肉が出来ます。バーベキューパーティーや、家族での夕食用に、1キロのお肉の分量です。

キウイ, 玉ねぎ, はちみつ, 醤油、ワイン, みりん, ごま油、ショウガ、ニンニク, 赤味噌, 白ごま

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