バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ささみ 8切
バジルの葉 8~10枚
梅干 3コ
小麦粉 適量
1コ
パン粉 適量
[つけダレ]
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
大さじ3
片栗粉 小さじ1

作り方

1
ささみは横半分に切り目を入れて開き、肉叩きなどで均等な厚さに叩いて、塩コショウをふる。
2
①を2枚1組にし、1枚にバジルの葉2~3枚と、種を取り除いて細かくきざんだ梅干をのせる。
3
もう1枚で挟み、竹串などを使って離れないように留める。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
5
つけダレの調味料を合わせ、小鍋でひと煮立ちさせておく。
6
④を器に盛り、⑤を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●つけダレはおろしポン酢などを利用して、さっぱり食すのもおすすめ。

バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

ささみ 8切
バジルの葉 8~10枚
梅干 3コ
小麦粉 適量
1コ
パン粉 適量
[つけダレ]
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
大さじ3
片栗粉 小さじ1

バジルと梅のささみカツレツ

レシピID :1024 投稿日 21 AUG 2015

2人分

準備 15min
調理 10min
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甘味噌と梅の風味がよく合います

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材料

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8切
8~10枚
3コ
適量
1コ
適量
大さじ2
大さじ2
大さじ1
大さじ3
小さじ1

作り方

準備
15min
調理
10min
1
ささみは横半分に切り目を入れて開き、肉叩きなどで均等な厚さに叩いて、塩コショウをふる。
2
①を2枚1組にし、1枚にバジルの葉2~3枚と、種を取り除いて細かくきざんだ梅干をのせる。
3
もう1枚で挟み、竹串などを使って離れないように留める。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
5
つけダレの調味料を合わせ、小鍋でひと煮立ちさせておく。
6
④を器に盛り、⑤を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●つけダレはおろしポン酢などを利用して、さっぱり食すのもおすすめ。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
Step into my kitchen!
ちょっと肌寒く感じる季節にぴったり
油揚げ, お好みのソーセージ, いんげん, にんじん, 餅(切り餅パックを使用), うずらの卵, [スープ], だし汁, 酒, しょうゆ, みりん
PRO
ホワイト味噌ソースが決め手!
ソーセージ, 餅(切り餅パックを使用), かつお節, [ホワイト味噌ソース], バター, 小麦粉, 牛乳, 合わせ味噌
PRO
冷めても美味しく、お弁当にも便利
スウェード, 鶏もも肉, スプリングオニオン, 塩コショウ, ごま油, [合わせダレ], 酒, みりん, しょうゆ
PRO
カラフルで食感も楽しいです。
オイスターソース, フェンネル, [合わせ調味料], 水, チキンスープの素, 砂糖, しょうゆ, 片栗粉, サーモン, ピーマン
PRO
おつまみ、または、おやつにもグッドです
[えびダンゴの材料], えび, 塩, しょうがのしぼり汁, 酒, 片栗粉, 卵白, 春雨, [つけだれ], ごま油, 豆板醤, しょうがのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, オイスターソース
PRO
スウェードの食感が存分に楽しめます
スウェード, いんげん, 小えび, だし汁もしくは中華スープ, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉
PRO

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yhiranuma
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