バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ささみ 8切
バジルの葉 8~10枚
梅干 3コ
小麦粉 適量
1コ
パン粉 適量
[つけダレ]
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
大さじ3
片栗粉 小さじ1

作り方

1
ささみは横半分に切り目を入れて開き、肉叩きなどで均等な厚さに叩いて、塩コショウをふる。
2
①を2枚1組にし、1枚にバジルの葉2~3枚と、種を取り除いて細かくきざんだ梅干をのせる。
3
もう1枚で挟み、竹串などを使って離れないように留める。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
5
つけダレの調味料を合わせ、小鍋でひと煮立ちさせておく。
6
④を器に盛り、⑤を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●つけダレはおろしポン酢などを利用して、さっぱり食すのもおすすめ。

バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

ささみ 8切
バジルの葉 8~10枚
梅干 3コ
小麦粉 適量
1コ
パン粉 適量
[つけダレ]
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
大さじ3
片栗粉 小さじ1

バジルと梅のささみカツレツ

レシピID :1024 投稿日 21 AUG 2015

2人分

準備 15min
調理 10min
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甘味噌と梅の風味がよく合います

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材料

作り方

準備
15min
調理
10min
1
ささみは横半分に切り目を入れて開き、肉叩きなどで均等な厚さに叩いて、塩コショウをふる。
2
①を2枚1組にし、1枚にバジルの葉2~3枚と、種を取り除いて細かくきざんだ梅干をのせる。
3
もう1枚で挟み、竹串などを使って離れないように留める。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
5
つけダレの調味料を合わせ、小鍋でひと煮立ちさせておく。
6
④を器に盛り、⑤を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●つけダレはおろしポン酢などを利用して、さっぱり食すのもおすすめ。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
Step into my kitchen!
ホワイト味噌ソースが決め手!
ソーセージ, 餅(切り餅パックを使用), かつお節, [ホワイト味噌ソース], バター, 小麦粉, 牛乳, 合わせ味噌
PRO
実はとっても簡単なのにそこそこ豪華に見えます。ちょっとしたおもてなしに!
アボカド, 豆腐, スプリングオニオン, スモークサーモン, レモン汁, マヨネーズ, 練りワサビ, [たれ], だし汁, みりん, しょうゆ, 水溶き片栗粉
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カラフルで食感も楽しいです。
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PRO
食欲のないときにもオススメです。
春雨, 鶏もも肉, 酒, しょうがの皮, スプリングオニオンの青い部分, 卵, スプリングオニオン, トマト, きゅうり, [ゴマだれ], タヒニまたは練りゴマ, 鶏を蒸した際にでるスープ, 砂糖, しょうゆ, ごま油
PRO
甘味噌と梅の風味がよく合います
ささみ, バジルの葉, 梅干, 小麦粉, 卵, パン粉, [つけダレ], 味噌, 砂糖, 酒, 水, 片栗粉
PRO
パリパリ&つるつるが美味しい
春雨, 赤や黄色のピーマン, セロリ, にんじん, キャベツ, スプリングオニオン, うずらの卵, ごま油, 水溶き片栗粉, [合わせ調味料], チキンスープの素, 水, 酒, しょうゆ, 塩コショウ
PRO

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プチサイズで揚げ時間を超短縮!
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具材をいろいろ変えても楽しい! フライドオニオン+スプリングオニオン+スモーク鯖 所要時間25分(ご飯を炊く時間は除く)
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