バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ささみ 8切
バジルの葉 8~10枚
梅干 3コ
小麦粉 適量
1コ
パン粉 適量
[つけダレ]
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
大さじ3
片栗粉 小さじ1

作り方

1
ささみは横半分に切り目を入れて開き、肉叩きなどで均等な厚さに叩いて、塩コショウをふる。
2
①を2枚1組にし、1枚にバジルの葉2~3枚と、種を取り除いて細かくきざんだ梅干をのせる。
3
もう1枚で挟み、竹串などを使って離れないように留める。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
5
つけダレの調味料を合わせ、小鍋でひと煮立ちさせておく。
6
④を器に盛り、⑤を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●つけダレはおろしポン酢などを利用して、さっぱり食すのもおすすめ。

バジルと梅のささみカツレツ

甘味噌と梅の風味がよく合います

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

ささみ 8切
バジルの葉 8~10枚
梅干 3コ
小麦粉 適量
1コ
パン粉 適量
[つけダレ]
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
大さじ3
片栗粉 小さじ1

バジルと梅のささみカツレツ

レシピID :1024 投稿日 21 AUG 2015

2人分

準備 15min
調理 10min
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甘味噌と梅の風味がよく合います

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材料

作り方

準備
15min
調理
10min
1
ささみは横半分に切り目を入れて開き、肉叩きなどで均等な厚さに叩いて、塩コショウをふる。
2
①を2枚1組にし、1枚にバジルの葉2~3枚と、種を取り除いて細かくきざんだ梅干をのせる。
3
もう1枚で挟み、竹串などを使って離れないように留める。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
5
つけダレの調味料を合わせ、小鍋でひと煮立ちさせておく。
6
④を器に盛り、⑤を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●つけダレはおろしポン酢などを利用して、さっぱり食すのもおすすめ。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
Step into my kitchen!
いつものハンバーグに飽きたら…
スウェード, ソーセージ(お好みのフレーバーで), 塩コショウ
PRO
とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群
フェンネル fennel, [そぼろ餡], ひき肉(牛以外), だし汁, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, 水溶き片栗粉
PRO
甘辛ソースが決め手
鶏ささみ chicken small breast, スプリングオニオン, ライムの皮のすりおろし, 塩, 酒, パン粉, 卵, 小麦粉, [タレ], 水, めんつゆの素(濃縮タイプ), みりん, しょうゆ, 片栗粉, レモングラス
PRO
パリパリ&つるつるが美味しい
春雨, 赤や黄色のピーマン, セロリ, にんじん, キャベツ, スプリングオニオン, うずらの卵, ごま油, 水溶き片栗粉, [合わせ調味料], チキンスープの素, 水, 酒, しょうゆ, 塩コショウ
PRO
食欲のないときにもオススメです。
春雨, 鶏もも肉, 酒, しょうがの皮, スプリングオニオンの青い部分, 卵, スプリングオニオン, トマト, きゅうり, [ゴマだれ], タヒニまたは練りゴマ, 鶏を蒸した際にでるスープ, 砂糖, しょうゆ, ごま油
PRO
冷めても美味しく、お弁当にも便利
スウェード, 鶏もも肉, スプリングオニオン, 塩コショウ, ごま油, [合わせダレ], 酒, みりん, しょうゆ
PRO

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赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手
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Tobuchan
HOME
平凡過ぎてゴメンナサイ。いろいろ作っても、結局このあたりが家族に喜んでもらえるんじゃないかな、、と思うレシピをどうぞ。
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Mizue
PRO
懐かしい鶏手羽チューリップを再現しました。
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KitchenCIB
HOME
2度揚げでふわふわ。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油
みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。
チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, すし飯, ご飯1合分, すし酢, トンカツソース, マスタード, サラダ菜

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お刺身用サーモン ※下記参照, 砂糖, 塩, フレッシュ・ディル, ピンクペッパーコーン
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シーブリーム(鯛), 卵, 小麦粉, 塩(魚と同量)
市販のレンチンご飯シリーズのエッグフライドライスをもう一回フライドライスにしてあげると超美味しくなります。
市販のエッグフライドライス, たまご, スプリングオニオン, フランクフルター, 塩こしょう, しょう油, サラダ油
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塩水漬けのサバ缶使ってウルトラ簡単にサバの味噌煮!
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