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フェンネルとなすのかき揚げ

お酒のおつまみにも最適

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

フェンネル 小1/2コ
なす 1本
にんじん 0.5本
片栗粉 適量
天ぷらの素 適量
[つけダレ]
めんつゆ 大さじ3～4
梅干 1コ
ゴマ 適量
ライムの皮のすりおろし 適量

作り方

1
フェンネル、なす、にんじんは細切りにしておく。
2
揚げる直前に①に片栗粉をまぶし、少しずつ束ねて、水で溶いた天ぷらの素につけ、180度に熱した油で２～3分揚げる。
3
つけダレの調味料は合わせておく。
4
②を盛り付け、③を小さな器に入れて添えたら出来上がり。アツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

●片栗粉をまぶしておくと、衣がくっつきやすく、揚げている最中にバラバラになるのを防いでくれる。揚げる直前にまぶすのがポイント。

フェンネルとなすのかき揚げ

お酒のおつまみにも最適

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

フェンネル 小1/2コ
なす 1本
にんじん 0.5本
片栗粉 適量
天ぷらの素 適量
[つけダレ]
めんつゆ 大さじ3～4
梅干 1コ
ゴマ 適量
ライムの皮のすりおろし 適量
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フェンネルとなすのかき揚げ

レシピID :1023 投稿日 21 AUG 2015
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2人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 3,907
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お酒のおつまみにも最適

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M Kushima
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PRO
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材料

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小1/2コ
1本
0.5本
適量
適量
大さじ3～4
1コ
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
10min
1
フェンネル、なす、にんじんは細切りにしておく。
2
揚げる直前に①に片栗粉をまぶし、少しずつ束ねて、水で溶いた天ぷらの素につけ、180度に熱した油で２～3分揚げる。
3
つけダレの調味料は合わせておく。
4
②を盛り付け、③を小さな器に入れて添えたら出来上がり。アツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

●片栗粉をまぶしておくと、衣がくっつきやすく、揚げている最中にバラバラになるのを防いでくれる。揚げる直前にまぶすのがポイント。

カテゴリー

日本 ベジタリアン 天ぷら 揚げ物 なす フェネル 根野菜 春の料理 酒の肴・あて

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