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フェンネルとなすのかき揚げ

お酒のおつまみにも最適

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

フェンネル	小1/2コ
なす	1本
にんじん	0.5本
片栗粉	適量
天ぷらの素	適量
[つけダレ]
めんつゆ	大さじ3～4
梅干	1コ
ゴマ	適量
ライムの皮のすりおろし	適量

作り方

1

フェンネル、なす、にんじんは細切りにしておく。

2

揚げる直前に①に片栗粉をまぶし、少しずつ束ねて、水で溶いた天ぷらの素につけ、180度に熱した油で２～3分揚げる。

3

つけダレの調味料は合わせておく。

4

②を盛り付け、③を小さな器に入れて添えたら出来上がり。アツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

●片栗粉をまぶしておくと、衣がくっつきやすく、揚げている最中にバラバラになるのを防いでくれる。揚げる直前にまぶすのがポイント。

フェンネルとなすのかき揚げ

お酒のおつまみにも最適

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	フェンネル	小1/2コ
	なす	1本
	にんじん	0.5本
	片栗粉	適量
	天ぷらの素	適量
	[つけダレ]
	めんつゆ	大さじ3～4
	梅干	1コ
	ゴマ	適量
	ライムの皮のすりおろし	適量

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フェンネルとなすのかき揚げ

レシピID :1023 投稿日 21 AUG 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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お酒のおつまみにも最適

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M Kushima

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材料

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フェンネル		小1/2コ
なす		1本
にんじん		0.5本
片栗粉		適量
天ぷらの素		適量
[つけダレ]
めんつゆ		大さじ3～4
梅干		1コ
ゴマ		適量
ライムの皮のすりおろし		適量

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準備

10min

調理

10min

1

フェンネル、なす、にんじんは細切りにしておく。

2

揚げる直前に①に片栗粉をまぶし、少しずつ束ねて、水で溶いた天ぷらの素につけ、180度に熱した油で２～3分揚げる。

3

つけダレの調味料は合わせておく。

4

②を盛り付け、③を小さな器に入れて添えたら出来上がり。アツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

●片栗粉をまぶしておくと、衣がくっつきやすく、揚げている最中にバラバラになるのを防いでくれる。揚げる直前にまぶすのがポイント。

カテゴリー

日本ベジタリアン天ぷら揚げ物なすフェネル根野菜春の料理酒の肴・あて

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M Kushima

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