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スウェードのえびあんかけ　SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

スウェード	小１コ
いんげん	４本
小えび	適量
だし汁もしくは中華スープ	１カップ
しょうゆ	小さじ１
みりん	小さじ１
水溶き片栗粉	小さじ２

作り方

1

スウェードは皮を剥いて、1センチ弱の厚さに輪切りにする。いんげんは茹でておく。

2

グリルパン（なければ普通のフライパンに油をひいて）に、サラダ油を両面にまぶしたスウェードを置き、弱火でじっくり焼く。

3

だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、ふつふつとしてきたら、小えびを加えてひと煮立ちさせる。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め切りにしたいんげんを入れる。

5

④をスウェードにかけて完成です。

コツ・ポイント

●スウェードは好みの厚さでよいが、厚すぎると火の通りが遅くなるので要注意です。
●②で弱火でじっくり焼くことにより、スウェードの甘みが引き出されます。

スウェードのえびあんかけ　SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	スウェード	小１コ
	いんげん	４本
	小えび	適量
	だし汁もしくは中華スープ	１カップ
	しょうゆ	小さじ１
	みりん	小さじ１
	水溶き片栗粉	小さじ２

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スウェードのえびあんかけ　SWEDE

レシピID :998 投稿日 17 AUG 2015

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2人分

準備 10min

調理 15min

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スウェードの食感が存分に楽しめます

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M Kushima

17レシピ公開中！

材料

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スウェード		小１コ
いんげん		４本
小えび		適量
だし汁もしくは中華スープ		１カップ
しょうゆ		小さじ１
みりん		小さじ１
水溶き片栗粉		小さじ２

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準備

10min

調理

15min

1

スウェードは皮を剥いて、1センチ弱の厚さに輪切りにする。いんげんは茹でておく。

2

グリルパン（なければ普通のフライパンに油をひいて）に、サラダ油を両面にまぶしたスウェードを置き、弱火でじっくり焼く。

3

だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、ふつふつとしてきたら、小えびを加えてひと煮立ちさせる。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め切りにしたいんげんを入れる。

5

④をスウェードにかけて完成です。

コツ・ポイント

●スウェードは好みの厚さでよいが、厚すぎると火の通りが遅くなるので要注意です。
●②で弱火でじっくり焼くことにより、スウェードの甘みが引き出されます。

カテゴリー

中国炒め物エビ根野菜毎日の食卓

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M Kushima

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