スウェードのえびあんかけ SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

スウェード 小1コ
いんげん 4本
小えび 適量
だし汁もしくは中華スープ 1カップ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2

作り方

1
スウェードは皮を剥いて、1センチ弱の厚さに輪切りにする。いんげんは茹でておく。
2
グリルパン(なければ普通のフライパンに油をひいて)に、サラダ油を両面にまぶしたスウェードを置き、弱火でじっくり焼く。
3
だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、ふつふつとしてきたら、小えびを加えてひと煮立ちさせる。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め切りにしたいんげんを入れる。
5
④をスウェードにかけて完成です。

コツ・ポイント

●スウェードは好みの厚さでよいが、厚すぎると火の通りが遅くなるので要注意です。
●②で弱火でじっくり焼くことにより、スウェードの甘みが引き出されます。

スウェードのえびあんかけ SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

スウェード 小1コ
いんげん 4本
小えび 適量
だし汁もしくは中華スープ 1カップ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2

スウェードのえびあんかけ SWEDE

レシピID :998 投稿日 17 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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スウェードの食感が存分に楽しめます

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材料

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小1コ
4本
適量
1カップ
小さじ1
小さじ1
小さじ2

作り方

準備
10min
調理
15min
1
スウェードは皮を剥いて、1センチ弱の厚さに輪切りにする。いんげんは茹でておく。
2
グリルパン(なければ普通のフライパンに油をひいて)に、サラダ油を両面にまぶしたスウェードを置き、弱火でじっくり焼く。
3
だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、ふつふつとしてきたら、小えびを加えてひと煮立ちさせる。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め切りにしたいんげんを入れる。
5
④をスウェードにかけて完成です。

コツ・ポイント

●スウェードは好みの厚さでよいが、厚すぎると火の通りが遅くなるので要注意です。
●②で弱火でじっくり焼くことにより、スウェードの甘みが引き出されます。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
Step into my kitchen!
スウェードの食感が存分に楽しめます
スウェード, いんげん, 小えび, だし汁もしくは中華スープ, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉
PRO
カラフルで食感も楽しいです。
オイスターソース, フェンネル, [合わせ調味料], 水, チキンスープの素, 砂糖, しょうゆ, 片栗粉, サーモン, ピーマン
PRO
甘辛ソースが決め手
鶏ささみ chicken small breast, スプリングオニオン, ライムの皮のすりおろし, 塩, 酒, パン粉, 卵, 小麦粉, [タレ], 水, めんつゆの素(濃縮タイプ), みりん, しょうゆ, 片栗粉, レモングラス
PRO
ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!
ささみ, にんじん, にんにく, 玉ねぎ, 油あげ, 片栗粉, だし汁, [合わせ調味料], 味噌, コチュジャン, 砂糖, しょうゆ
PRO
おつまみ、または、おやつにもグッドです
[えびダンゴの材料], えび, 塩, しょうがのしぼり汁, 酒, 片栗粉, 卵白, 春雨, [つけだれ], ごま油, 豆板醤, しょうがのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, オイスターソース
PRO
ちょっと肌寒く感じる季節にぴったり
油揚げ, お好みのソーセージ, いんげん, にんじん, 餅(切り餅パックを使用), うずらの卵, [スープ], だし汁, 酒, しょうゆ, みりん
PRO

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Tobuchan
HOME
カラフルで食感も楽しいです。
オイスターソース, フェンネル, [合わせ調味料], 水, チキンスープの素, 砂糖, しょうゆ, 片栗粉, サーモン, ピーマン
M Kushima
PRO
ダシのきいたあんかけが美味
エビ king prawn, そら豆 broad beans(冷凍), スプリングオニオン, ご飯, 卵, 塩コショウ, 醤油, ベジタブルオイル, あんかけ用スープ, チキンストック, 片栗粉
yhiranuma
PRO
味がしっかりしみて美味
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PRO

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