スウェードのえびあんかけ SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

スウェード 小1コ
いんげん 4本
小えび 適量
だし汁もしくは中華スープ 1カップ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2

作り方

1
スウェードは皮を剥いて、1センチ弱の厚さに輪切りにする。いんげんは茹でておく。
2
グリルパン(なければ普通のフライパンに油をひいて)に、サラダ油を両面にまぶしたスウェードを置き、弱火でじっくり焼く。
3
だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、ふつふつとしてきたら、小えびを加えてひと煮立ちさせる。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め切りにしたいんげんを入れる。
5
④をスウェードにかけて完成です。

コツ・ポイント

●スウェードは好みの厚さでよいが、厚すぎると火の通りが遅くなるので要注意です。
●②で弱火でじっくり焼くことにより、スウェードの甘みが引き出されます。

スウェードのえびあんかけ SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

スウェード 小1コ
いんげん 4本
小えび 適量
だし汁もしくは中華スープ 1カップ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2

スウェードのえびあんかけ SWEDE

レシピID :998 投稿日 17 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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スウェードの食感が存分に楽しめます

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材料

作り方

準備
10min
調理
15min
1
スウェードは皮を剥いて、1センチ弱の厚さに輪切りにする。いんげんは茹でておく。
2
グリルパン(なければ普通のフライパンに油をひいて)に、サラダ油を両面にまぶしたスウェードを置き、弱火でじっくり焼く。
3
だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、ふつふつとしてきたら、小えびを加えてひと煮立ちさせる。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め切りにしたいんげんを入れる。
5
④をスウェードにかけて完成です。

コツ・ポイント

●スウェードは好みの厚さでよいが、厚すぎると火の通りが遅くなるので要注意です。
●②で弱火でじっくり焼くことにより、スウェードの甘みが引き出されます。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
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