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ささみの韓国風スープ

ささみが柔らか～くしっとり仕上がって美味！

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ささみ	2本
にんじん	1/2本
にんにく	1片
玉ねぎ	半分強
油あげ	1枚
片栗粉	適量
だし汁	3カップ
[合わせ調味料]
味噌	大さじ3
コチュジャン	大さじ1～2
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1

作り方

1

ささみはひと口大に切り、ラップに挟んで肉叩きやコップの裏などで叩いて伸ばしておく。

2

①に酒、塩をまぶし5分ほど置いたら、片栗粉をつけて熱湯で茹で、浮いてきたものから皿に取り出しておく。

3

フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったらニンジン、玉ねぎを炒め全体に火が通ったら油あげも加えて火を通す。

4

③にだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで５～7分煮る。

5

④にささみを入れ戻し、合わせ調味料を入れて、ひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●ささみは火を止める直前に戻します。

ささみの韓国風スープ

ささみが柔らか～くしっとり仕上がって美味！

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	ささみ	2本
	にんじん	1/2本
	にんにく	1片
	玉ねぎ	半分強
	油あげ	1枚
	片栗粉	適量
	だし汁	3カップ
	[合わせ調味料]
	味噌	大さじ3
	コチュジャン	大さじ1～2
	砂糖	大さじ1
	しょうゆ	大さじ1

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ささみの韓国風スープ

レシピID :1031 投稿日 26 AUG 2015

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2人分

準備 10min

調理 15min

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ささみが柔らか～くしっとり仕上がって美味！

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M Kushima

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材料

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ささみ		2本
にんじん		1/2本
にんにく		1片
玉ねぎ		半分強
油あげ		1枚
片栗粉		適量
だし汁		3カップ
[合わせ調味料]
味噌		大さじ3
コチュジャン		大さじ1～2
砂糖		大さじ1
しょうゆ		大さじ1

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10min

調理

15min

1

ささみはひと口大に切り、ラップに挟んで肉叩きやコップの裏などで叩いて伸ばしておく。

2

①に酒、塩をまぶし5分ほど置いたら、片栗粉をつけて熱湯で茹で、浮いてきたものから皿に取り出しておく。

3

フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったらニンジン、玉ねぎを炒め全体に火が通ったら油あげも加えて火を通す。

4

③にだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで５～7分煮る。

5

④にささみを入れ戻し、合わせ調味料を入れて、ひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●ささみは火を止める直前に戻します。

カテゴリー

韓国スープ前菜鶏肉毎日の食卓

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