ささみの韓国風スープ

ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ささみ 2本
にんじん 1/2本
にんにく 1片
玉ねぎ 半分強
油あげ 1枚
片栗粉 適量
だし汁 3カップ
[合わせ調味料]
味噌 大さじ3
コチュジャン 大さじ1~2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方

1
ささみはひと口大に切り、ラップに挟んで肉叩きやコップの裏などで叩いて伸ばしておく。
2
①に酒、塩をまぶし5分ほど置いたら、片栗粉をつけて熱湯で茹で、浮いてきたものから皿に取り出しておく。
3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったらニンジン、玉ねぎを炒め全体に火が通ったら油あげも加えて火を通す。
4
③にだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで5~7分煮る。
5
④にささみを入れ戻し、合わせ調味料を入れて、ひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●ささみは火を止める直前に戻します。

ささみの韓国風スープ

ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!

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2人分

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材料

ささみ 2本
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玉ねぎ 半分強
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片栗粉 適量
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[合わせ調味料]
味噌 大さじ3
コチュジャン 大さじ1~2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

ささみの韓国風スープ

レシピID :1031 投稿日 26 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!

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材料

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2本
1/2本
1片
半分強
1枚
適量
3カップ
大さじ3
大さじ1~2
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ささみはひと口大に切り、ラップに挟んで肉叩きやコップの裏などで叩いて伸ばしておく。
2
①に酒、塩をまぶし5分ほど置いたら、片栗粉をつけて熱湯で茹で、浮いてきたものから皿に取り出しておく。
3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったらニンジン、玉ねぎを炒め全体に火が通ったら油あげも加えて火を通す。
4
③にだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで5~7分煮る。
5
④にささみを入れ戻し、合わせ調味料を入れて、ひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●ささみは火を止める直前に戻します。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
Step into my kitchen!
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PRO
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PRO
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