English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

じゃがいもとブロッコリ、チェダーチーズのコロッケ

じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 25 min 調理: 15 min

材料

じゃがいも（中） ３個
ブロッコリ 半房程度
バター 1tbsp強
クリーム １tbsp
チェダーチーズ ５０g程度
塩、こしょう 適宜
小麦粉、卵、パン粉 適宜
揚げ用油 適宜

作り方

1
じゃがいもの皮をむいて適当な大きさにカットします。今回は縦半分にカットしてから横に５〜６mmの程度にスライスしました。
2
鍋に①のじゃがいもを入れて余分なスターチを洗い流した後、塩を加えて茹で始めます。
3
じゃがいもがやわらかくなり始めたら、ブロッコリを入れます。少しやわらかめに茹でます。
4
茹でたら湯を捨てて、粉ふきいもを作るお湯に水分をしっかり飛ばします。その後バターとクリーム、塩、こしょうを加えて…
5
マッシュ、マッシュ、マッシュ…
6
グリーンのマッシュが出来上がり。この時点でしっかりと冷まします。
7
冷めたら粗い目でおろしたチェダーチーズを入れます。よく混ぜてください。
8
アイスクリームディッシャーですって形を整えると便利です。中に残ったミートソースやハムをカットしたものを入れても。
9
小麦粉、卵、パン粉をつけます。この後１５分程度冷蔵庫で固めると揚げやすくなります。
10
比較的温度は高めで、きつね色になるまで揚げましょう。揚げたらキッチンペーパーを敷いたお皿などに取り出します。

コツ・ポイント

今日は写真用に丸形に作りましたが、丸形に整えた後押して平たくすると、きつね色に焼き色がつくのと中まで温かくなるタイミングがとれて首尾よく仕上がります。
写真のように丸形で大きいと中が温まりにくいので、揚げたらフォイルをかけてオーブンで温めるなどしてください。そのまま揚げ油の中で中まで熱くしようすると、焦げたり崩れたりしますので、臨機応変に。
好みのソースを添えて召し上がってください！

じゃがいもとブロッコリ、チェダーチーズのコロッケ

じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 25 min

調理: 15 min

材料

じゃがいも（中） ３個
ブロッコリ 半房程度
バター 1tbsp強
クリーム １tbsp
チェダーチーズ ５０g程度
塩、こしょう 適宜
小麦粉、卵、パン粉 適宜
揚げ用油 適宜
  1. ホーム
  2. yhiranuma
  3. じゃがいもとブロッコリ、チェダーチーズのコロッケ

じゃがいもとブロッコリ、チェダーチーズのコロッケ

レシピID :1752 投稿日 01 APR 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 25min
調理 15min
閲覧数 8,872
印刷数 106

お気に入り登録 3

じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。

Share
yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
３個
半房程度
1tbsp強
１tbsp
５０g程度
適宜
適宜
適宜

作り方

準備
25min
調理
15min
1
じゃがいもの皮をむいて適当な大きさにカットします。今回は縦半分にカットしてから横に５〜６mmの程度にスライスしました。
2
鍋に①のじゃがいもを入れて余分なスターチを洗い流した後、塩を加えて茹で始めます。
3
じゃがいもがやわらかくなり始めたら、ブロッコリを入れます。少しやわらかめに茹でます。
4
茹でたら湯を捨てて、粉ふきいもを作るお湯に水分をしっかり飛ばします。その後バターとクリーム、塩、こしょうを加えて…
5
マッシュ、マッシュ、マッシュ…
6
グリーンのマッシュが出来上がり。この時点でしっかりと冷まします。
7
冷めたら粗い目でおろしたチェダーチーズを入れます。よく混ぜてください。
8
アイスクリームディッシャーですって形を整えると便利です。中に残ったミートソースやハムをカットしたものを入れても。
9
小麦粉、卵、パン粉をつけます。この後１５分程度冷蔵庫で固めると揚げやすくなります。
10
比較的温度は高めで、きつね色になるまで揚げましょう。揚げたらキッチンペーパーを敷いたお皿などに取り出します。

コツ・ポイント

今日は写真用に丸形に作りましたが、丸形に整えた後押して平たくすると、きつね色に焼き色がつくのと中まで温かくなるタイミングがとれて首尾よく仕上がります。
写真のように丸形で大きいと中が温まりにくいので、揚げたらフォイルをかけてオーブンで温めるなどしてください。そのまま揚げ油の中で中まで熱くしようすると、焦げたり崩れたりしますので、臨機応変に。
好みのソースを添えて召し上がってください！

カテゴリー

日本 英国 ベジタリアン 前菜 揚げ物 チーズ ブロッコリー 根野菜 緑黄野菜 みんなでワイワイ ホーム・パーティー

Related ブロッコリ chedder cheese コロッケ ブロッコリー チェダー
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

YHIRANUMA
Step into my kitchen!

タラのフライとチリ・マヨネーズ

チリソースとマヨネーズの意外で美味しい組み合わせをソースにしました。サラダにもこのソース、合います。
タラの切り身, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, チリソース（またはチリペースト）, マヨネーズ, レモン汁, 塩、こしょう, 揚げ用の油
PRO

栗のパイ

真空パックの栗を使えばカンタン！
パイの中身, 真空パックの栗, バター, カスターシュガーcaster sugar, 栗のピューレ, アーモンド粉ground almonds, カスターシュガー, ダブルクリーム, 塩, バニラ・エクストラクト, ラム酒（お好みで）, 市販パフペストリー, 卵
PRO

茹で白菜と豚肉のチリゴママヨネーズ和え

白菜と豚肉の黄金コンビを使った１品
白菜, 豚バラ肉, 酒, 塩, にんにく, 【チリゴママヨネーズ】, 好みのチリソース, 練りゴマ, マヨネーズ, レモン汁
PRO

ターニップと豚バラの煮込み

こっくりした味の豚バラとの相性ピッタリ
ターニップ, 豚バラ, にんじん, 【A】下煮込み用, 玉ねぎ, ガーリック（つぶしたもの）, しょうが（スライスしたもの）, 【B】味付け, しょうゆ, みりん, 砂糖, オイスターソース（お好みで）, 片栗粉
PRO

あっという間のカンタン浅漬け

ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ 材料は１８センチ四方程度の保存パック１袋分
【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮（お好みで）
PRO

ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！ 所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）
サーディン（オイル漬け缶づめ）, 練りごま（またはタヒニ）, しょう油, 砂糖, 煎りすりごま（白または黒、お好みのもの）, きゅうり, ラディッシュ, 塩, ご飯, 梅ピューレ, スプリングオニオン（小口切）
PRO

似たレシピ

なすの夏どんぶり

和風のタレで食欲アップ！
なす, オイル, オクラ, だし, みりん, しょう油, のり, ごま, 炊き立てご飯
Mizue
PRO

なすカツみそ丼

みそダレが食欲をそそります 所要時間 20分
炊きたてのごはん, なす, 卵, 薄力粉, パン粉, 赤味噌, 砂糖, みりん, しょうが, サラダオイル
Mizue
PRO

オクラのチーズ味噌

おかずにも、お酒のおつまみにも
オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル
Rose Wine
PRO

水切りヨーグルトハニー on Bread

クリームチーズのようだけど、ヨーグルトだけなので高タンパクで低カロリーです。
Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, baguette バゲット, honey 蜂蜜　
Tobuchan
HOME

Clearspringの赤しそ梅酢でセロリの漬物

赤しそ梅酢をふりかけるだけ！簡単すぎる漬物です。
セロリ, Clearspring赤しそ梅酢
JasmineAndAlmond
HOME

ローストアスパラガスとあっさりサルサ

酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。
アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー（米酢ＯＫ）, ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ
Tobuchan
HOME

新着レシピ

イタリアのきしめん きのこのパッパルデッレ

つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう！
パッパルデッレ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, 黒コショウ, シャロット（たまねぎでOK）, マッシュルーム, バター, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ
Tobuchan
HOME

スパゲティ・ナポリタン 懐かしい喫茶店の味

本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー
KitchenCIB
HOME

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
HOME

プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
Deepseafish
HOME

背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）
KitchenCIB
HOME

エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
cookbuzz
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.