ケールのかき揚げ

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ケールのかき揚げ

レシピID :679 投稿日 03 JUN 2015

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２～３人分

準備 15min

調理 15min

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体にいいケールを、食べやすいかき揚げに。

材料

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ケール		200ｇ
塩（茹でる用）		大さじ２
【かき揚げ】
小麦粉（Plain flour）		適量
卵		1個
ケールの出汁		適量（小麦粉100gなら100cc程度）
揚げ用油		適量

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作り方

準備

15min

調理

15min

ケールを水洗いし、茎は取り除く。
（あまり神経質にならず、目につく大き目の茎だけでok）

お湯に塩を入れ、約10分、中火で茹でる。（茹でている最中に、ときどき柔らかさを確かめてください。）

ザルで湯切りをし、粗熱がとれたらかたく絞る。

かき揚げの材料をまぜあわせ、ケールを入れ揚げる。

コツ・ポイント

かき揚げがかぶるくらいの油の量で、shallow fryにしても大丈夫！

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