アスパラガスのさつま揚げ

レシピ検索

国を選択

アスパラガスのさつま揚げ

レシピID :1778 投稿日 14 APR 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 15min

調理 15min

印刷数 81

お気に入り登録 1

豆腐と卵白でふわふわ感をアップ！
所要時間30分

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
アスパラガス		５～６本
白身魚のフィレ		300g程度
豆腐		100g程度
卵白		２コ
しょうが		２センチ角分
塩		適量
白醤油（なければ普通のしょうゆ）		適量
青のり		小さじ１～２
ゆで卵		２コ
揚げ用の油		適量
【仕上げ用】
ネギ（お好みで)		適量
レモン、塩など（お好みで）		適量

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

15min

豆腐は上におもし（皿など）をして、水気をしっかり切る。

白身魚、豆腐、卵白、おろしたしょうがをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

塩、白醤油で味を調え、茹でて小さくカットしたアスパラガスを加えてよく混ぜる。

スプーンで多目に③をすくい上げ、縦に４等分にカットしたゆで卵をその中に埋め込む。水でぬらした手で形を整える。

揚げ用の油を160℃に熱して、④をきつね色になるまで揚げる。揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出せば出来上がり。

⑤のさつま揚げに、ネギ、レモン塩などを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●揚げる際、手前からむこうに倒すようにして④を入れると、自分のほうに油がはねません。
●余熱で火が入るので、⑤では揚げすぎないように注意してください。

カテゴリー

日本前菜揚げ物たまご緑黄野菜豆腐お弁当運動会・ピクニック

Related asparagus tofu beancurd yhiranuma アスパラガスアスパラらんぱく卵白さつまあげさつま揚げ豆腐とうふトウフ

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

玉ねぎとジャガイモのタルト

じっくり炒めた玉ねぎの旨みが楽しめる！

パフペストリー, 玉ネギ（中）, にんにく（みじん切り）, 砂糖, 白ワインビネガー, オイル, ニューポテト, 卵, シングルクリーム, ディジョンマスタード, 塩こしょう, チェダーチーズまたはパルメザンチーズ（おろす）, バター, パセリ（飾り用）

PRO

シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル（マイルドなもの）, 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10％の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく（薄くスライスする）, コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー（小さな房に分ける）, レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク（お好みで）

PRO