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アスパラガスのさつま揚げ

豆腐と卵白でふわふわ感をアップ！
所要時間30分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

アスパラガス ５～６本
白身魚のフィレ 300g程度
豆腐 100g程度
卵白 ２コ
しょうが ２センチ角分
塩 適量
白醤油 （なければ普通のしょうゆ） 適量
青のり 小さじ１～２
ゆで卵 ２コ
揚げ用の油 適量
【仕上げ用】
ネギ（お好みで) 適量
レモン、塩など（お好みで） 適量

作り方

1
豆腐は上におもし（皿など）をして、水気をしっかり切る。
2
白身魚、豆腐、卵白、おろしたしょうがをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
3
塩、白醤油で味を調え、茹でて小さくカットしたアスパラガスを加えてよく混ぜる。
4
スプーンで多目に③をすくい上げ、縦に４等分にカットしたゆで卵をその中に埋め込む。水でぬらした手で形を整える。
5
揚げ用の油を160℃に熱して、④をきつね色になるまで揚げる。揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出せば出来上がり。
6
⑤のさつま揚げに、ネギ、レモン塩などを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●揚げる際、手前からむこうに倒すようにして④を入れると、自分のほうに油がはねません。
●余熱で火が入るので、⑤では揚げすぎないように注意してください。

アスパラガスのさつま揚げ

豆腐と卵白でふわふわ感をアップ！
所要時間30分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

アスパラガス ５～６本
白身魚のフィレ 300g程度
豆腐 100g程度
卵白 ２コ
しょうが ２センチ角分
塩 適量
白醤油 （なければ普通のしょうゆ） 適量
青のり 小さじ１～２
ゆで卵 ２コ
揚げ用の油 適量
【仕上げ用】
ネギ（お好みで) 適量
レモン、塩など（お好みで） 適量
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  3. アスパラガスのさつま揚げ

アスパラガスのさつま揚げ

レシピID :1778 投稿日 14 APR 2016
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4人分

準備 15min
調理 15min
閲覧数 1,398
印刷数 53

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豆腐と卵白でふわふわ感をアップ！
所要時間30分

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
151レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
５～６本
300g程度
100g程度
２コ
２センチ角分
適量
適量
小さじ１～２
２コ
適量
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
豆腐は上におもし（皿など）をして、水気をしっかり切る。
2
白身魚、豆腐、卵白、おろしたしょうがをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
3
塩、白醤油で味を調え、茹でて小さくカットしたアスパラガスを加えてよく混ぜる。
4
スプーンで多目に③をすくい上げ、縦に４等分にカットしたゆで卵をその中に埋め込む。水でぬらした手で形を整える。
5
揚げ用の油を160℃に熱して、④をきつね色になるまで揚げる。揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出せば出来上がり。
6
⑤のさつま揚げに、ネギ、レモン塩などを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●揚げる際、手前からむこうに倒すようにして④を入れると、自分のほうに油がはねません。
●余熱で火が入るので、⑤では揚げすぎないように注意してください。

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日本 前菜 揚げ物 たまご 緑黄野菜 豆腐 お弁当 運動会・ピクニック

Related asparagus tofu beancurd yhiranuma アスパラガス アスパラ らんぱく 卵白 さつまあげ さつま揚げ 豆腐 とうふ トウフ
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YHIRANUMA
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