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アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

超簡単！ ビールのおつまみにもぴったり

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

アスパラガス １束
油揚げ ２枚
スプリングオニオン ２本
おろししょうが 大さじ１
ゴマ 少々
【味噌ゴマだれ】
炒りゴマ 大さじ１～２
練りゴマ、タヒニ 　またはシーマージャン 大さじ１
味噌 大さじ１～1.5
しょうゆ 小さじ２
だし汁 大さじ３～４

作り方

1
アスパラガスは茎の固い部分を切り落とし、茹でて半分に切っておく。
2
油揚げはグリルで焼き色がつくまで両面焼くか、直火で焼き色がつくまであぶる。焼き色がついたら、１センチ幅にカットする。
3
味噌ゴマだれの材料を合わせる。
4
大きめのボウルに①、②とスライスしたスプリングオニオンを入れ、③のたれを半分入れてよく混ぜ合わせる。
5
皿に④を盛りつけ、残ったたれをかけ、しょうが、ゴマをふりかけて召し上がれ。
6
これがシーマージャン

コツ・ポイント

●油揚げがベタつかないよう、食べる直前に他の材料やたれと混ぜること
●スプリングオニオンの辛みを抑えたければ１分下茹で しても可

アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

超簡単！ ビールのおつまみにもぴったり

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

アスパラガス １束
油揚げ ２枚
スプリングオニオン ２本
おろししょうが 大さじ１
ゴマ 少々
【味噌ゴマだれ】
炒りゴマ 大さじ１～２
練りゴマ、タヒニ 　またはシーマージャン 大さじ１
味噌 大さじ１～1.5
しょうゆ 小さじ２
だし汁 大さじ３～４
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アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

レシピID :752 投稿日 09 JUN 2015
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2人分

準備 15min
調理 10min
閲覧数 2,468
印刷数 184

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超簡単！ ビールのおつまみにもぴったり

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
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材料

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１束
２枚
２本
大さじ１
少々
大さじ１～２
大さじ１
大さじ１～1.5
小さじ２
大さじ３～４

作り方

準備
15min
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10min
1
アスパラガスは茎の固い部分を切り落とし、茹でて半分に切っておく。
2
油揚げはグリルで焼き色がつくまで両面焼くか、直火で焼き色がつくまであぶる。焼き色がついたら、１センチ幅にカットする。
3
味噌ゴマだれの材料を合わせる。
4
大きめのボウルに①、②とスライスしたスプリングオニオンを入れ、③のたれを半分入れてよく混ぜ合わせる。
5
皿に④を盛りつけ、残ったたれをかけ、しょうが、ゴマをふりかけて召し上がれ。
6
これがシーマージャン

コツ・ポイント

●油揚げがベタつかないよう、食べる直前に他の材料やたれと混ぜること
●スプリングオニオンの辛みを抑えたければ１分下茹で しても可

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日本 サラダ 前菜 小鉢 サラダ野菜 緑黄野菜

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