とうもろこしのミニ・パンケーキ

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とうもろこし（調理済み）		１カップ
えび		６～８尾
ベジタブルオイル		適量
バター		適量
【パンケーキ生地】
セルフレイジングフラワー		80g
ベイキングパウダー		小さじ1/2
ミルク		150ml
溶き卵		半コ分
溶かしバター		15g
塩		ひとつまみ
とうもろこし（フードプロセッサーで細かく砕いた調理済みのもの）		半カップ

作り方

調理

30min

えびは茹でてから、とうもろこしの大きさにあう程度に細かく切る。生のとうもろこしは茹で、実をはずしておく。

パンケーキ生地の材料をボウルに入れて混ぜ、ラップをして15分ほど冷蔵庫で寝かせる。

①のとうもろこしと、えびを②に加える。

フライパンにベジタブルオイルとバターを熱し、③をスプーンですくって置く。中火で両面とも２分程度焼く。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

器に④を盛り付け、⑤のソースを添えれば出来上がり。

【ヨーグルトとディルのソース】
ヨーグルト・・・・・大さじ３
マヨネーズ・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・大さじ１

ディル（細かくカットしたもの）・・・・・１パック
にんにく（おろしたもの）・・・・・１片

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タラの担々風鍋

仕上げに麺やご飯を入れても美味しい

タラのフィレ, 白菜, にら, スプリングオニオン, 豆腐, [担々風スープベース], 玉ねぎ, ガーリック, しょうが, 豚ひき肉, 豆板醤, 練り胡麻またはタヒニ, 味噌, しょうゆ, 鶏がらスープ, ベジタブルオイル, 塩コショウ

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ニューポテト, 鶏もも肉（thigh）, 塩こしょう, 玉ねぎ, にんにく, チリ（小）, 野菜またはチキンストック, ▼フィッシュソース, ▼砂糖, ▼しょうゆ, ライム汁（レモン汁）, 揚げ用植物性オイル, スプリングオニオン, コリアンダー

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好みのひき肉, コチュジャン, 味噌, ごま油, しょうゆ, 砂糖, ガーリック（みじん切りに）, 好みの野菜, 鶏がらスープの素またはウェウパーなど, ガーリック（スライス）, 溶き卵, しょうゆ、砂糖、ごま油

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スパイスがきいて美味しい、春の風物詩

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