芽キャベツとエビのクリームパスタ

クリスマスに残った芽キャベツとエビを使って簡単クリームパスタを作りました。具を炒めたところに小麦粉と牛乳、コンソメを加えた失敗知らずのホワイトソースです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

パスタ 150g
ボイルエビ 70g
芽キャベツ 6個
しいたけ 2個
玉ねぎ 半個
パセリ 適量
●ホワイトソース●
●牛乳 1カップ
●パスタゆで汁 半カップ
●コンソメ 大さじ1.5
●バター 50g
●小麦粉 大さじ2
●コショウ 適量

作り方

1
芽キャベツを水洗いし、根元を少し切り落とし、沸騰したお湯に塩を入れて2分ほど茹でます。
2
パスタを茹でている間(10分程度)に玉ねぎとしいたけを一口サイズに切ります。
3
フライパンをを熱してバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。小麦粉を振り入れてパスタのゆで汁を加えて加熱します。
4
3に牛乳とコンソメを加え混ぜながらとろみがつくまで煮立てます。しいたけと芽キャベツとエビを加え、コショウで味を整えます。
5
茹で上がったパスタに4のホワイトソースをからめてパセリを振りかければ完成です。

コツ・ポイント

ホワイトソースはサーモンクリームパスタにも使えます。

芽キャベツとエビのクリームパスタ

クリスマスに残った芽キャベツとエビを使って簡単クリームパスタを作りました。具を炒めたところに小麦粉と牛乳、コンソメを加えた失敗知らずのホワイトソースです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

パスタ 150g
ボイルエビ 70g
芽キャベツ 6個
しいたけ 2個
玉ねぎ 半個
パセリ 適量
●ホワイトソース●
●牛乳 1カップ
●パスタゆで汁 半カップ
●コンソメ 大さじ1.5
●バター 50g
●小麦粉 大さじ2
●コショウ 適量

芽キャベツとエビのクリームパスタ

レシピID :1514 投稿日 03 JAN 2016

2人分

準備 10min
調理 10min
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クリスマスに残った芽キャベツとエビを使って簡単クリームパスタを作りました。具を炒めたところに小麦粉と牛乳、コンソメを加えた失敗知らずのホワイトソースです。

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150g
70g
6個
2個
半個
適量
1カップ
半カップ
大さじ1.5
50g
大さじ2
適量

作り方

準備
10min
調理
10min
1
芽キャベツを水洗いし、根元を少し切り落とし、沸騰したお湯に塩を入れて2分ほど茹でます。
2
パスタを茹でている間(10分程度)に玉ねぎとしいたけを一口サイズに切ります。
3
フライパンをを熱してバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。小麦粉を振り入れてパスタのゆで汁を加えて加熱します。
4
3に牛乳とコンソメを加え混ぜながらとろみがつくまで煮立てます。しいたけと芽キャベツとエビを加え、コショウで味を整えます。
5
茹で上がったパスタに4のホワイトソースをからめてパセリを振りかければ完成です。

コツ・ポイント

ホワイトソースはサーモンクリームパスタにも使えます。

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