簡単!焼きエビだしのお味噌汁

海老の頭を安く手に入れたので、だしの効いたお味噌汁にしました。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
2人分 調理: 10 min

材料

海老の頭 13尾
味噌 大さじ2
ほんだし 小さじ1
ねぎ 適量
800ccくらい
適量

作り方

1
近くの日本食材店で70ペンスでゲットした海老の頭。すでに綺麗なので洗いませんでした。
2
熱したフライパンに油をひいて、頭を炒めます。こんがり焼き色がつくくらいまで。
3
1をフライパンから取り出し、鍋にうつして、水、ほんだしを入れます。
4
こまめにアクをとります。
5
沸騰直前に火を止めて、味噌を入れます。味噌がとけたら、小口切りにしたねぎを入れ再びあたためます。
6
沸騰しないように気をつけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

アクが気になる場合は、一度煮たものをザルやこし器でこすことをおすすめします。
お味噌の量などはお好みで調整してください。
今回は購入しましたがあまった海老の頭を使う場合はよく洗ってヒゲなどを取り除いてください。

簡単!焼きエビだしのお味噌汁

海老の頭を安く手に入れたので、だしの効いたお味噌汁にしました。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)

2人分

調理: 10 min

材料

海老の頭 13尾
味噌 大さじ2
ほんだし 小さじ1
ねぎ 適量
800ccくらい
適量

簡単!焼きエビだしのお味噌汁

レシピID :2505 投稿日 13 MAR 2017

2人分

調理 10min
閲覧数 4,917
印刷数 5

お気に入り登録 0

海老の頭を安く手に入れたので、だしの効いたお味噌汁にしました。

Share

材料

作り方

調理
10min
1
近くの日本食材店で70ペンスでゲットした海老の頭。すでに綺麗なので洗いませんでした。
2
熱したフライパンに油をひいて、頭を炒めます。こんがり焼き色がつくくらいまで。
3
1をフライパンから取り出し、鍋にうつして、水、ほんだしを入れます。
4
こまめにアクをとります。
5
沸騰直前に火を止めて、味噌を入れます。味噌がとけたら、小口切りにしたねぎを入れ再びあたためます。
6
沸騰しないように気をつけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

アクが気になる場合は、一度煮たものをザルやこし器でこすことをおすすめします。
お味噌の量などはお好みで調整してください。
今回は購入しましたがあまった海老の頭を使う場合はよく洗ってヒゲなどを取り除いてください。

HOME
baba-chan
11レシピ公開中!

BABA-CHAN
Step into my kitchen!
クリスマスに残った芽キャベツとエビを使って簡単クリームパスタを作りました。具を炒めたところに小麦粉と牛乳、コンソメを加えた失敗知らずのホワイトソースです。
パスタ, ボイルエビ, 芽キャベツ, しいたけ, 玉ねぎ, パセリ, ●ホワイトソース●, ●牛乳, ●パスタゆで汁, ●コンソメ, ●バター, ●小麦粉, ●コショウ
HOME
暑い日に、おなかに優しいスープです。
かぶ, 玉ねぎ, 水, 牛乳, コンソメ, ローリエ, 塩・コショウ, バター
HOME
簡単ヘルシー!レンジでつくる蒸し料理です。
豚ロース薄切り, 小ねぎ, もやし, しいたけ, ●梅わさびソース, 梅肉, しょうゆ, 酒, 練りわさび, ごま油, 片栗粉
HOME
ほくほくのそら豆とぷりぷりのエビの持ち味を生かしたかき揚げです!
そら豆, むきエビ, 小麦粉, 揚げ油, 塩, 青のり, ●衣, 卵, 水
HOME
梅干しとかつお節をあえるだけで全然辛くないヘルシーなおひたしです。
わさび菜, 梅干し, かつお節, めんつゆ, 白ごま
HOME
寒くなってきた日にあったま~る簡単ポトフです。
かぶ, かぶの葉, じゃがいも, 玉ねぎ, にんじん, ウィンナー, ベーコン, 白だし, 水, 塩, こしょう, パセリ, 和からし
HOME

似たレシピ

冷凍庫内で凍っている海の幸を開放してみました。
冷凍の小さいイカ, 冷凍のエビ, スリミ, たまねぎ, セロリ, しょうが, だしの素(またはFish stock cube), バター, お湯, みそ(赤でも合わせでも), スプリングオニオン
別名テリヤキうどん。伊勢地方で普通に食べられているうどんですが、簡単でとっても美味しいですよ! 所要時間20分
乾麺か冷凍うどん , ねぎ Spring onions, 卵, しょうが, 【タレ】, 酒, 砂糖, しょう油, かつお節
コリアンダーとナンプラー(魚醤)でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい!
お湯, 味噌(赤、またはあわせ), だしの素(顆粒), ナンプラー, ちっちゃいマッシュルーム, レッドチリ, レモンジュース, コリアンダー, 冷凍エビ
Tobuchan
HOME
豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン
豚ひき肉, もやし, スプリングオニオン, お湯, フィッシュストックキューブ(クノール), 味噌(今回は信州の合わせ味噌), 豆板醤(お好みで), グラニュー糖, 塩こしょう, ごま油, バター, エッグヌードル(Fine:細麺)
Tobuchan
HOME
ほくほくのスイートポテトとトロリとしたたまごの黄身がよく合います。
スイートポテト, たまねぎ, わかめ(乾燥), お湯, 味噌(赤、または合わせ味噌), だしの素(顆粒), スプリングオニオン, たまご
イソフラボンと鉄分が豊富でとってもヘルシー! 今日も元気にがんばろう!という気にさせてくれるお味噌汁
お湯, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ), 豆腐(絹でも木綿でも), ベビースピナッチ(ほうれん草), 玉ねぎ(中サイズ), スプリングオニオン
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

別立てスポンジをテキトーに作ったら勝手に三層に分かれちゃった?! ふわ軽スポンジ&カスタード&フランのコラボが最高の組み合わせ。
卵白, キャスターシュガー, 卵黄, 水, 無塩バター, 薄力粉(Sauce flour), バニラエクストラクト, 塩, 牛乳
KGOHAN
PRO
おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
PRO
焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO
クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子(韓国産、粉末), ごま油
KGOHAN
PRO