かぶとエビのあんかけ

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

かぶ 3個
エビ 6尾
だし汁 200g
●調味料
大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2/3
片栗粉 大さじ1
片栗粉をとく水 大さじ1

作り方

1
かぶは皮をむき、4等分にして熱湯で3分程度茹でて水を切ります。茎の部分は1.5~2㎝くらいに切りります。
2
エビは殻をむき、背わたを取り細かく刻みます。
3
鍋にエビとだし汁を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にしてアクを取り●調味料と「1」を入れて蓋をして3~4分煮ます。
4
水で溶かした片栗粉を万遍なく入れて、とろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

かぶはもう少し多めに入れても良いかも。。。
ひき肉を入れても美味しいです。

かぶとエビのあんかけ

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2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

かぶ 3個
エビ 6尾
だし汁 200g
●調味料
大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2/3
片栗粉 大さじ1
片栗粉をとく水 大さじ1

かぶとエビのあんかけ

レシピID :1025 投稿日 24 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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材料

作り方

準備
10min
調理
15min
1
かぶは皮をむき、4等分にして熱湯で3分程度茹でて水を切ります。茎の部分は1.5~2㎝くらいに切りります。
2
エビは殻をむき、背わたを取り細かく刻みます。
3
鍋にエビとだし汁を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にしてアクを取り●調味料と「1」を入れて蓋をして3~4分煮ます。
4
水で溶かした片栗粉を万遍なく入れて、とろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

かぶはもう少し多めに入れても良いかも。。。
ひき肉を入れても美味しいです。

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かぶ, エビ, だし汁, ●調味料, 酒, みりん, 醤油, 片栗粉, 片栗粉をとく水
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