簡単!かぶの冷製ポタージュスープ

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
4人分 調理: 20 min

材料

かぶ 3個
玉ねぎ 1個
600~700㏄
牛乳 100㏄
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩・コショウ 少々
バター 小さじ2

作り方

1
かぶをいちょう切りに、玉ねぎを薄くスライスします。
2
かぶの茎葉は塩ゆでしてから、トッピング用にみじん切りにします。
3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めた後、かぶを入れてさらに軽く炒めます。
4
水、コンソメ、ローリエを入れてかぶがやわらかくなるまで煮ます。
5
【4】を火を止めて冷ましました後、ローリエを取ってからミキサーにかけます。
6
フライパンに戻して牛乳を入れて一煮立ちさせて、塩・コショウで味を調えます。
7
冷蔵庫で冷やして、トッピングのかぶの茎葉をのせれば「完成」です。

コツ・ポイント

水の量はお好みにあわせて調節してください。
なめらかになるまでしっかりミキサーをかけてください。

簡単!かぶの冷製ポタージュスープ

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)

4人分

調理: 20 min

材料

かぶ 3個
玉ねぎ 1個
600~700㏄
牛乳 100㏄
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩・コショウ 少々
バター 小さじ2

簡単!かぶの冷製ポタージュスープ

レシピID :1990 投稿日 26 JUL 2016

4人分

調理 20min
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暑い日に、おなかに優しいスープです。

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材料

作り方

調理
20min
1
かぶをいちょう切りに、玉ねぎを薄くスライスします。
2
かぶの茎葉は塩ゆでしてから、トッピング用にみじん切りにします。
3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めた後、かぶを入れてさらに軽く炒めます。
4
水、コンソメ、ローリエを入れてかぶがやわらかくなるまで煮ます。
5
【4】を火を止めて冷ましました後、ローリエを取ってからミキサーにかけます。
6
フライパンに戻して牛乳を入れて一煮立ちさせて、塩・コショウで味を調えます。
7
冷蔵庫で冷やして、トッピングのかぶの茎葉をのせれば「完成」です。

コツ・ポイント

水の量はお好みにあわせて調節してください。
なめらかになるまでしっかりミキサーをかけてください。

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