簡単!かぶの冷製ポタージュスープ

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
4人分 調理: 20 min

材料

かぶ 3個
玉ねぎ 1個
600~700㏄
牛乳 100㏄
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩・コショウ 少々
バター 小さじ2

作り方

1
かぶをいちょう切りに、玉ねぎを薄くスライスします。
2
かぶの茎葉は塩ゆでしてから、トッピング用にみじん切りにします。
3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めた後、かぶを入れてさらに軽く炒めます。
4
水、コンソメ、ローリエを入れてかぶがやわらかくなるまで煮ます。
5
【4】を火を止めて冷ましました後、ローリエを取ってからミキサーにかけます。
6
フライパンに戻して牛乳を入れて一煮立ちさせて、塩・コショウで味を調えます。
7
冷蔵庫で冷やして、トッピングのかぶの茎葉をのせれば「完成」です。

コツ・ポイント

水の量はお好みにあわせて調節してください。
なめらかになるまでしっかりミキサーをかけてください。

簡単!かぶの冷製ポタージュスープ

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)

4人分

調理: 20 min

材料

かぶ 3個
玉ねぎ 1個
600~700㏄
牛乳 100㏄
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩・コショウ 少々
バター 小さじ2

簡単!かぶの冷製ポタージュスープ

レシピID :1990 投稿日 26 JUL 2016

4人分

調理 20min
閲覧数 9,923
印刷数 17

お気に入り登録 1

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3個
1個
600~700㏄
100㏄
1個
1枚
少々
小さじ2

作り方

調理
20min
1
かぶをいちょう切りに、玉ねぎを薄くスライスします。
2
かぶの茎葉は塩ゆでしてから、トッピング用にみじん切りにします。
3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めた後、かぶを入れてさらに軽く炒めます。
4
水、コンソメ、ローリエを入れてかぶがやわらかくなるまで煮ます。
5
【4】を火を止めて冷ましました後、ローリエを取ってからミキサーにかけます。
6
フライパンに戻して牛乳を入れて一煮立ちさせて、塩・コショウで味を調えます。
7
冷蔵庫で冷やして、トッピングのかぶの茎葉をのせれば「完成」です。

コツ・ポイント

水の量はお好みにあわせて調節してください。
なめらかになるまでしっかりミキサーをかけてください。

HOME
baba-chan
11レシピ公開中!

BABA-CHAN
Step into my kitchen!
暑い日に、おなかに優しいスープです。
かぶ, 玉ねぎ, 水, 牛乳, コンソメ, ローリエ, 塩・コショウ, バター
HOME
大根の葉っぱも無駄にしたくない!美味しく食べたい!時のお手軽レシピです。
ごはん, 大根の葉っぱ, ごま油, 油揚げ, 酒, みりん, 砂糖, 味噌, 白ごま, 塩
HOME
寒くなってきた日にあったま~る簡単ポトフです。
かぶ, かぶの葉, じゃがいも, 玉ねぎ, にんじん, ウィンナー, ベーコン, 白だし, 水, 塩, こしょう, パセリ, 和からし
HOME
タコスの具をご飯にのせるだけ。ピリ辛のひき肉とトマト&レタスの愛称抜群、簡単丼ぶりメニュー!
ご飯, あいびき肉, レタス, トマト, 玉ねぎ, にんにく, サラダ油, 目玉焼き, チーズ, レモン, ●チリソース, カットトマト缶, 塩, 唐辛子ペースト, こしょう, トマトケチャップ, レモン汁, ●調味料, カレー粉, タバスコ
HOME
梅干しとかつお節をあえるだけで全然辛くないヘルシーなおひたしです。
わさび菜, 梅干し, かつお節, めんつゆ, 白ごま
HOME
クリスマスに残った芽キャベツとエビを使って簡単クリームパスタを作りました。具を炒めたところに小麦粉と牛乳、コンソメを加えた失敗知らずのホワイトソースです。
パスタ, ボイルエビ, 芽キャベツ, しいたけ, 玉ねぎ, パセリ, ●ホワイトソース●, ●牛乳, ●パスタゆで汁, ●コンソメ, ●バター, ●小麦粉, ●コショウ
HOME

似たレシピ

サケの切り身1つからお味噌汁とサケフレークのおにぎり2つを作るレシピです。
サケのフィレ, 塩, お湯, フィッシュストックキューブ, ポテト, たまねぎ, 白菜, 味噌(赤、または合わせ), バター, スプリングオニオン
KitchenCIB
HOME
こっくりした味の豚バラとの相性ピッタリ
ターニップ, 豚バラ, にんじん, 【A】下煮込み用, 玉ねぎ, ガーリック(つぶしたもの), しょうが(スライスしたもの), 【B】味付け, しょうゆ, みりん, 砂糖, オイスターソース(お好みで), 片栗粉
yhiranuma
PRO
ターニップを皮のまま低温で蒸し焼きします。かぶのはずのターニップがホクホクに仕上がります。
ターニップ, ポテト, オリーブオイル, 塩(マルドン)
優しいお味。みんな大好きポタージュスープ☆
ブラウンマッシュルーム, 玉ねぎ, ポテト(大), バター, 水, チキンコンソメ, 牛乳, 塩, コショウ, パセリ
Nuko@York
HOME
しょうがみたいなヘンテコ根菜、エルサレムアーティチョークとベーコンのとっても美味しいスープ
エルサレムアーティチョーク: jerusalem artichokes, タマネギ: medium onion, ベーコン: streaky bacon, 無塩バター: un-salted butter, スープストック: soup stock, 牛乳: semi-skimmed milk, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns
Mizue
PRO
バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。
バターナッツ, たまねぎ, ベーコン, お湯, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ味噌), 乾燥ワカメ, サラダ油, 白ごま
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans (赤インゲン), チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル , ビーフストック(1.5キューブ), 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME
スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME