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簡単！かぶの冷製ポタージュスープ

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
4人分調理: 20 min

材料

かぶ	3個
玉ねぎ	１個
水	600～700㏄
牛乳	100㏄
コンソメ	1個
ローリエ	1枚
塩・コショウ	少々
バター	小さじ2

作り方

1

かぶをいちょう切りに、玉ねぎを薄くスライスします。

2

かぶの茎葉は塩ゆでしてから、トッピング用にみじん切りにします。

3

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めた後、かぶを入れてさらに軽く炒めます。

4

水、コンソメ、ローリエを入れてかぶがやわらかくなるまで煮ます。

5

【4】を火を止めて冷ましました後、ローリエを取ってからミキサーにかけます。

6

フライパンに戻して牛乳を入れて一煮立ちさせて、塩・コショウで味を調えます。

7

冷蔵庫で冷やして、トッピングのかぶの茎葉をのせれば「完成」です。

コツ・ポイント

水の量はお好みにあわせて調節してください。
なめらかになるまでしっかりミキサーをかけてください。

簡単！かぶの冷製ポタージュスープ

暑い日に、おなかに優しいスープです。

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)

4人分

調理: 20 min

材料

	かぶ	3個
	玉ねぎ	１個
	水	600～700㏄
	牛乳	100㏄
	コンソメ	1個
	ローリエ	1枚
	塩・コショウ	少々
	バター	小さじ2

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簡単！かぶの冷製ポタージュスープ

レシピID :1990 投稿日 26 JUL 2016

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4人分

調理 20min

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暑い日に、おなかに優しいスープです。

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baba-chan

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かぶ		3個
玉ねぎ		１個
水		600～700㏄
牛乳		100㏄
コンソメ		1個
ローリエ		1枚
塩・コショウ		少々
バター		小さじ2

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20min

1

かぶをいちょう切りに、玉ねぎを薄くスライスします。

2

かぶの茎葉は塩ゆでしてから、トッピング用にみじん切りにします。

3

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めた後、かぶを入れてさらに軽く炒めます。

4

水、コンソメ、ローリエを入れてかぶがやわらかくなるまで煮ます。

5

【4】を火を止めて冷ましました後、ローリエを取ってからミキサーにかけます。

6

フライパンに戻して牛乳を入れて一煮立ちさせて、塩・コショウで味を調えます。

7

冷蔵庫で冷やして、トッピングのかぶの茎葉をのせれば「完成」です。

コツ・ポイント

水の量はお好みにあわせて調節してください。
なめらかになるまでしっかりミキサーをかけてください。

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