マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しい
パーティでも映えるおしゃれな一品です。

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 30 min 調理: 15 min

材料

冷凍パイ生地 約9センチの円形2枚分
マッシュルーム(中) 6~7コ
玉ねぎ 50g
生クリーム 大さじ1.5
味噌 小さじ1/2
塩・コショウ 適量
チャイブ お好みで

作り方

1
冷凍パイ生地を解凍して、直径9センチのリングでくり抜きフォークで穴をあける(写真は4人前です)。
2
円形にくり抜いたパイ生地をオーブンシートで挟み、さらに2枚のトレイに挟む。
3
200°にしたオーブンで約20~25分、パイがこんがり色づくまで焼く。
4
マッシュルーム3~4コ分を、石突きを付けたままで5ミリの厚さにスライスし、残りをみじん切りにする。
5
フライパンにオリーブオイル(大さじ1、分量外)を入れ、スライスしたマッシュルームを強火でソテーし、塩・コショウをする。
6
フライパンに、オリーブオイル(小さじ2、分量外)を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
7
しんなりしたら、みじん切りにしたマッシュルームを加え炒める。生クリームと味噌を加え、味をみて必要なら塩をふって味を調える
8
①のパイ生地の中央に⑦をのせ、まわりに⑤でソテーしたマッシュルームを並べ、お好みで飾りにチャイブを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●パイ生地をトレイ2枚に挟んで焼くとふくらまず、薄めのサクサクした生地に焼きあがる。トレイのかわりに皿を上にのせる場合は、底が直径9センチ以上あるものを探して使う。
●⑦が冷めてから⑧の作業をすると盛り付けしやすい。
●食べる直前にオーブンまたはオーブントースターで数分温めると、さらに美味。

マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しい
パーティでも映えるおしゃれな一品です。

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 30 min

調理: 15 min

材料

冷凍パイ生地 約9センチの円形2枚分
マッシュルーム(中) 6~7コ
玉ねぎ 50g
生クリーム 大さじ1.5
味噌 小さじ1/2
塩・コショウ 適量
チャイブ お好みで

マッシュルームの和風オープンパイ

レシピID :342 投稿日 20 APR 2015

2人分

準備 30min
調理 15min
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薄いパイ生地のサクサク感が楽しい
パーティでも映えるおしゃれな一品です。

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約9センチの円形2枚分
6~7コ
50g
大さじ1.5
小さじ1/2
適量
お好みで

作り方

準備
30min
調理
15min
1
冷凍パイ生地を解凍して、直径9センチのリングでくり抜きフォークで穴をあける(写真は4人前です)。
2
円形にくり抜いたパイ生地をオーブンシートで挟み、さらに2枚のトレイに挟む。
3
200°にしたオーブンで約20~25分、パイがこんがり色づくまで焼く。
4
マッシュルーム3~4コ分を、石突きを付けたままで5ミリの厚さにスライスし、残りをみじん切りにする。
5
フライパンにオリーブオイル(大さじ1、分量外)を入れ、スライスしたマッシュルームを強火でソテーし、塩・コショウをする。
6
フライパンに、オリーブオイル(小さじ2、分量外)を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
7
しんなりしたら、みじん切りにしたマッシュルームを加え炒める。生クリームと味噌を加え、味をみて必要なら塩をふって味を調える
8
①のパイ生地の中央に⑦をのせ、まわりに⑤でソテーしたマッシュルームを並べ、お好みで飾りにチャイブを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●パイ生地をトレイ2枚に挟んで焼くとふくらまず、薄めのサクサクした生地に焼きあがる。トレイのかわりに皿を上にのせる場合は、底が直径9センチ以上あるものを探して使う。
●⑦が冷めてから⑧の作業をすると盛り付けしやすい。
●食べる直前にオーブンまたはオーブントースターで数分温めると、さらに美味。

PRO
Yukiko
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YUKIKO
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ご飯がすすむアジアン風の1品 所要時間20分
ラムチョップ, オリーブオイル, にんにく(スライス用), にんにく(すりおろし用), ねぎ, しょうゆ soy sauce, オイスターソースoyster sauce, バルサミコ, 黒コショウ
PRO
夏の名残を楽しみながら味わいたい 所要時間 15分 (固める時間は除く)
ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩
PRO
マンゴーソースで甘味と鮮やかな彩をプラス! 所要時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
レモン味の炭酸ジュース(加糖)※, ゼラチン, 【ソース】, マンゴーピューレ(市販、缶入), ダブルクリーム, 砂糖, マンゴーピューレ(仕上げ用), パッションフルーツ(仕上げ用にあればお好みで), キウイ(またはミント)
PRO
寒~い日にアツアツを食べたい 暑~い日にも熱々食べたい ちょっと体調悪い時にもどうぞ
【A】, 白米, 水, 鶏手羽, ねぎ, 乾燥しいたけ, 鶏ガラスープの素, 牛乳, 【B】, 白菜, しょうが(千切り), にんにく(みじん切り), 塩, 【C】, バルサミコ酢, ごま油, しょうゆ
PRO
3色の組み合わせが春を演出
(幅8センチ×長さ15センチの型を使用), アスパラガス, ご飯, 【A】, 白ワインビネガー, 粒マスタード, ハチミツ, 塩, すりゴマ, みりん, スモークサーモン, マヨネーズ, 炒り卵, プチトマトなど好みのトッピング
PRO
野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ 幅8センチ×長さ12センチ×高さ4センチの型使用
ビートルート(調理済み), ラズベリー, クリームチーズ, ダブルクリーム, 板ゼラチン, 砂糖, ビスケット, バター
PRO

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