ローストパプリカのヨーグルトスープ Yogurt Soup

赤パプリカの甘味と旨みがきいた1品
所要時間20分
(赤パプリカをグリルで焼く時間は除く)

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 20 min

材料

赤パプリカ(大) 1コ
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ1
250ml
コンソメ 1/2個
にんにく 1/2片
ナチュラルヨーグルト 100g
コリアンダーパウダー 小さじ1/5
パプリカパウダー 小さじ1/2
カイエンペッパー 少々
コリアンダーリーフ 適量
松の実(仕上げ用) 適量

作り方

1
赤パプリカをトレイにのせグリルで30分ほどローストする。皮を剥き種をすてる(トレイに流れ出たパプリカの汁もとっておく)。
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら、白ワインを加えてアルコールをとばす。
3
水、コンソメ、赤パプリカ(焼き汁ごと)、コリアンダーパウダー、パプリカパウダーを加えて、柔らかくなるまで煮る。
4
ハンドブレンダーで③を滑らかにする。
5
あら熱がとれたらすりおろしたにんにく、ナチュラルヨーグルトを加え、塩コショウ(分量外)、カイエンペッパーで味を調える。
6
刻んだコリアンダーリーフ、松の実を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●赤パプリカをよくローストすることで、俄然甘みがでます。
●夏の暑い日に、冷やしていただいても美味しいですよ。

ローストパプリカのヨーグルトスープ Yogurt Soup

赤パプリカの甘味と旨みがきいた1品
所要時間20分
(赤パプリカをグリルで焼く時間は除く)

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 20 min

材料

赤パプリカ(大) 1コ
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ1
250ml
コンソメ 1/2個
にんにく 1/2片
ナチュラルヨーグルト 100g
コリアンダーパウダー 小さじ1/5
パプリカパウダー 小さじ1/2
カイエンペッパー 少々
コリアンダーリーフ 適量
松の実(仕上げ用) 適量

ローストパプリカのヨーグルトスープ Yogurt Soup

レシピID :1910 投稿日 27 MAY 2016

2人分

調理 20min
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赤パプリカの甘味と旨みがきいた1品
所要時間20分
(赤パプリカをグリルで焼く時間は除く)

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材料

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1コ
1/2個
小さじ2
大さじ1
250ml
1/2個
1/2片
100g
小さじ1/5
小さじ1/2
少々
適量
適量

作り方

調理
20min
1
赤パプリカをトレイにのせグリルで30分ほどローストする。皮を剥き種をすてる(トレイに流れ出たパプリカの汁もとっておく)。
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら、白ワインを加えてアルコールをとばす。
3
水、コンソメ、赤パプリカ(焼き汁ごと)、コリアンダーパウダー、パプリカパウダーを加えて、柔らかくなるまで煮る。
4
ハンドブレンダーで③を滑らかにする。
5
あら熱がとれたらすりおろしたにんにく、ナチュラルヨーグルトを加え、塩コショウ(分量外)、カイエンペッパーで味を調える。
6
刻んだコリアンダーリーフ、松の実を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●赤パプリカをよくローストすることで、俄然甘みがでます。
●夏の暑い日に、冷やしていただいても美味しいですよ。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
味噌やわさびの効いたソースが食欲をそそる
【A】, 木綿豆腐, 玉ねぎ, スモークサーモン(トリミング), 油 , みりん, しょうゆ, 【B】, アボカド, 白味噌, レモン汁, わさび, マヨネーズ, 【C】, ご飯, バター, すりごま, 海苔, 飾り用アボカド, とろけるチーズ
PRO
ホーム・パーティーにもおススメ!
アスパラガス, 春巻きの皮, むきエビ, 酒, 塩, 油, 水溶き小麦粉, スウィート・チリソース, レモン汁
PRO
やわらかく仕上がった肉が美味!
ラム肩肉の角切り diced shoulder, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, にんにく, トマトの水煮缶, コジェット, 小麦粉, サイダー(リンゴ酒), ローズマリー, ローリエ, レーズン, コンソメ, パプリカパウダー, カイエンペッパー
PRO
甘酸っぱいたれとの相性の良さが楽しめる
鴨胸肉, なす, 温かいご飯, 【A】, 赤ワイン, バルサミコ酢, しょうゆ, はちみつ, チキンストック
PRO
ココナツとあずきの奏でるハーモニーが最高です! 所要時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
粉寒天(agar), 水, 砂糖(寒天用), ココナツミルク, 牛乳, 砂糖(ココナツミルク用), ゆで小豆(缶詰、無糖), 砂糖(ゆで小豆用), ミント(仕上げ用)
PRO
アルコールで割れば大人向けに!
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PRO

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