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トラウトとクスクスのモロッコ風サラダ

クスクスの食感が好アクセント

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
２人分 準備: 40 min 調理: 10 min

材料

トラウト皮付きフィレ ２枚
クスクス 1/2カップ
ウォータークレス、ロケットなど 60g
ミニトマト ６個
フムスhoumous 適量
【Ａ】
レモン汁 大さじ４
クミンパウダー 小さじ１
コリアンダーリーフ（粗みじん切り） 20g
にんにく（すりおろしたもの） １片
オリーブオイル 大さじ４
塩こしょう 適量

作り方

1
Ａを混ぜ合わせ、スライスしたトラウトのフィレをＡの半分量に30分ほど漬け込む。
2
乾燥クスクスに同量の熱湯を注ぎ、10分ほど置く。
3
フライパンに油（分量外）を少々ひいて、①のトラウトをこんがり焼く。
4
ウォータークレスやロケットなどと、②のクスクス、カットしたミニトマトを残りのＡであえる。
5
トラウトを④の上にのせ、フムスを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

●フムスは、ゆでたヒヨコマメに、にんにく、ねり胡麻（タヒーニ）、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶして塩で味を調えたペースト状の料理で、中東で広く見られます。スーパーで購入できる「できあい」のもので十分美味しいです。

トラウトとクスクスのモロッコ風サラダ

クスクスの食感が好アクセント

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

２人分

準備: 40 min

調理: 10 min

材料

トラウト皮付きフィレ ２枚
クスクス 1/2カップ
ウォータークレス、ロケットなど 60g
ミニトマト ６個
フムスhoumous 適量
【Ａ】
レモン汁 大さじ４
クミンパウダー 小さじ１
コリアンダーリーフ（粗みじん切り） 20g
にんにく（すりおろしたもの） １片
オリーブオイル 大さじ４
塩こしょう 適量
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トラウトとクスクスのモロッコ風サラダ

レシピID :1509 投稿日 27 DEC 2015
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２人分

準備 40min
調理 10min
閲覧数 8,180
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クスクスの食感が好アクセント

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Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
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材料

リストを印刷する リストをメールする
２枚
1/2カップ
60g
６個
適量
大さじ４
小さじ１
20g
１片
大さじ４
適量

作り方

準備
40min
調理
10min
1
Ａを混ぜ合わせ、スライスしたトラウトのフィレをＡの半分量に30分ほど漬け込む。
2
乾燥クスクスに同量の熱湯を注ぎ、10分ほど置く。
3
フライパンに油（分量外）を少々ひいて、①のトラウトをこんがり焼く。
4
ウォータークレスやロケットなどと、②のクスクス、カットしたミニトマトを残りのＡであえる。
5
トラウトを④の上にのせ、フムスを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

●フムスは、ゆでたヒヨコマメに、にんにく、ねり胡麻（タヒーニ）、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶして塩で味を調えたペースト状の料理で、中東で広く見られます。スーパーで購入できる「できあい」のもので十分美味しいです。

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その他 サラダ 焼き物 サラダ野菜 鱒 ２人でロマンチックに

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