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トラウトのリーク包み蒸し

リークが味の引き立て役に

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

トラウト・フィレ １枚
リークleek 適量
しょうが １片
チャイブchives 適量
【Ａ】中華だれ
しょうゆ 大さじ2/3
みりん 大さじ1/3
鶏ガラ顆粒だし 少々
オリーブオイル 大さじ１

作り方

1
トラウトのフィレを半分に切って塩をふっておく。
2
大きめのリークでトラウトを包み、チャイブで縛る。
3
②のトラウトを、蒸気のあがった蒸し器にいれて弱～中火で５分ほど蒸す。
4
③のふたを開け、千切りにしたしょうがをトラウトの上にのせてオリーブオイルをたらし、さらに３分ほど蒸す。
5
蒸し上がったら、Ａの中華だれをかけて熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●②で、リークがかたい場合は、電子レンジでさっと加熱すると柔らかくなって包みやすくなります。また、チャイブ１本では長さが足りないようなら、２本つないで縛ればOKです。

トラウトのリーク包み蒸し

リークが味の引き立て役に

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

トラウト・フィレ １枚
リークleek 適量
しょうが １片
チャイブchives 適量
【Ａ】中華だれ
しょうゆ 大さじ2/3
みりん 大さじ1/3
鶏ガラ顆粒だし 少々
オリーブオイル 大さじ１
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トラウトのリーク包み蒸し

レシピID :1476 投稿日 18 DEC 2015
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1人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 2,115
印刷数 56

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リークが味の引き立て役に

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Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
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材料

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１枚
適量
１片
適量
大さじ2/3
大さじ1/3
少々
大さじ１

作り方

準備
5min
調理
15min
1
トラウトのフィレを半分に切って塩をふっておく。
2
大きめのリークでトラウトを包み、チャイブで縛る。
3
②のトラウトを、蒸気のあがった蒸し器にいれて弱～中火で５分ほど蒸す。
4
③のふたを開け、千切りにしたしょうがをトラウトの上にのせてオリーブオイルをたらし、さらに３分ほど蒸す。
5
蒸し上がったら、Ａの中華だれをかけて熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●②で、リークがかたい場合は、電子レンジでさっと加熱すると柔らかくなって包みやすくなります。また、チャイブ１本では長さが足りないようなら、２本つないで縛ればOKです。

カテゴリー

日本 前菜 蒸しもの リーク 鱒 ２人でロマンチックに

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PRO
Yukiko
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YUKIKO
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