トラウトのリーク包み蒸し

リークが味の引き立て役に

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

トラウト・フィレ 1枚
リークleek 適量
しょうが 1片
チャイブchives 適量
【A】中華だれ
しょうゆ 大さじ2/3
みりん 大さじ1/3
鶏ガラ顆粒だし 少々
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1
トラウトのフィレを半分に切って塩をふっておく。
2
大きめのリークでトラウトを包み、チャイブで縛る。
3
②のトラウトを、蒸気のあがった蒸し器にいれて弱~中火で5分ほど蒸す。
4
③のふたを開け、千切りにしたしょうがをトラウトの上にのせてオリーブオイルをたらし、さらに3分ほど蒸す。
5
蒸し上がったら、Aの中華だれをかけて熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●②で、リークがかたい場合は、電子レンジでさっと加熱すると柔らかくなって包みやすくなります。また、チャイブ1本では長さが足りないようなら、2本つないで縛ればOKです。

トラウトのリーク包み蒸し

リークが味の引き立て役に

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

トラウト・フィレ 1枚
リークleek 適量
しょうが 1片
チャイブchives 適量
【A】中華だれ
しょうゆ 大さじ2/3
みりん 大さじ1/3
鶏ガラ顆粒だし 少々
オリーブオイル 大さじ1

トラウトのリーク包み蒸し

レシピID :1476 投稿日 18 DEC 2015

1人分

準備 5min
調理 15min
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材料

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1枚
適量
1片
適量
大さじ2/3
大さじ1/3
少々
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
15min
1
トラウトのフィレを半分に切って塩をふっておく。
2
大きめのリークでトラウトを包み、チャイブで縛る。
3
②のトラウトを、蒸気のあがった蒸し器にいれて弱~中火で5分ほど蒸す。
4
③のふたを開け、千切りにしたしょうがをトラウトの上にのせてオリーブオイルをたらし、さらに3分ほど蒸す。
5
蒸し上がったら、Aの中華だれをかけて熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●②で、リークがかたい場合は、電子レンジでさっと加熱すると柔らかくなって包みやすくなります。また、チャイブ1本では長さが足りないようなら、2本つないで縛ればOKです。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
ベシャメルソースもレンジで作れば失敗なし!
なす, ラム・ミンチ肉, 玉ねぎ, セロリ, にんにく, トマトの水煮缶, 赤ワイン, トマトケチャップ, シナモン, ナツメグ, タイム, タバスコ, ご飯, ベシャメル(ホワイト)ソース
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コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!
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PRO
緑とマスタードの粒々の競演 調理時間 20分
ブロッコリ, 冷ご飯, にんにく(みじん切り), オリーブオイル, 松の実, 塩コショウ, [A], アンチョビの塩漬け, 粒マスタード
PRO
コクのあるくるみの美味しさを柔らかい生地で包みました。
【皮:4コ分】, 白玉粉, 片栗粉, 砂糖, 木綿豆腐, 水, 【くるみペースト:2コ分】, くるみのロースト 20g  ※180℃のオーブンで10~12分ロースト。, ブラウンシュガー, みりん, しょうゆ, ドライ・アプリコット, 【くるみあん:2コ分】, くるみロースト, こしあん, まぶし用のくるみ, 揚げ油
PRO
半熟卵とも相性バツグン
きのこ類(しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), ご飯(冷やご飯でOK), 【A】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【B】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング(半熟卵、のり、貝割れなど)
PRO
マリネして焼くだけ
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PRO

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だしも砂糖もたっぷり目で子供が大好き
たまご, スプリングオニオン, ▼粉末だしの素(シマヤ), ▼砂糖, ▼水, ▼塩, サラダ油
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こんなに長ネギが甘いなんて!とびっくりされます♫ どんなお料理にも合うやさしいお味です。 おかわり続出!!!
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