鶏とリークのポン酢蒸し甘酸っぱくてご飯がススム

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鶏もも肉（皮つき）		150g
リーク（中サイズ）		1本
塩こしょう		少々
片栗粉		小さじ1
サラダ油		小さじ2
【タレ】
砂糖		小さじ1
ニンニクチューブ		小さじ1
みりん		小さじ1
ポン酢しょうゆ		大さじ2
白ごま（あれば）		お好みで

作り方

調理

15min

鶏もも肉はできたら皮つきがグー。一口サイズにカットしたら軽く塩こしょうをする。

片栗粉をまぶしたら全体に塗り広げて余分な粉は落とす。

リークは1.5センチ幅くらいで斜め切りに。

フライパンに油をひいたら鶏の皮を下にして並べる。火をつけて中火で2分ほど焼いて茶色くなったらひっくり返す。

リークを投入したら1分ほど炒める。

蓋をして中火のまま3～4分蒸し焼きに。途中1回、リークをひっくり返す。

タレの材料を全部入れたら1分半ほどタレと具材を絡め、タレが減りトロミがついたらお皿に盛り、白ごまふって出来上がり。

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【超簡単】もやしのナムル２種　　おかずにも酒のアテにも

最近はイギリスでももやしが手に入るようになってきた。ありがたい。今回は欲張ってもやしの「スタンダード」と「ピリ辛」のナムル２種、同時に作っちゃう。２皿あると気分のアゲアゲ。ぜひ2種同時攻略やってみて。

もやし, 塩, 白ごま, 【スタンダードもやしナムル（左）】, スプリングオニオン, おろしにんにく, 本だし（顆粒）, ごま油, 【ピリ辛もやしナムル（右）】, 豆板醤, オイスターソース

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なす（大）, スプリングオニオン, サラダ油　, 【蒲焼のタレ】, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, オイスターソース, 白ごま

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すし飯, お好きな具材

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調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

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手羽先の柚子蒸し

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