鶏とリークのポン酢蒸し 甘酸っぱくてご飯がススム

リーク(ポロネギ)って大抵3~4本セットで売っている。大好きなんだけどなかなか使い切った試しなし。このレシピを覚えておけば鶏肉と一緒にフライパン放り込むだけで無駄なしで美味しい1品ができちゃいます。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 15 min

材料

鶏もも肉(皮つき) 150g
リーク(中サイズ) 1本
塩こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2
【タレ】
砂糖 小さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1
みりん 小さじ1
ポン酢しょうゆ  大さじ2
白ごま(あれば) お好みで

作り方

1
鶏もも肉はできたら皮つきがグー。一口サイズにカットしたら軽く塩こしょうをする。
2
片栗粉をまぶしたら全体に塗り広げて余分な粉は落とす。
3
リークは1.5センチ幅くらいで斜め切りに。
4
フライパンに油をひいたら鶏の皮を下にして並べる。火をつけて中火で2分ほど焼いて茶色くなったらひっくり返す。
5
リークを投入したら1分ほど炒める。
6
蓋をして中火のまま3~4分蒸し焼きに。途中1回、リークをひっくり返す。
7
タレの材料を全部入れたら1分半ほどタレと具材を絡め、タレが減りトロミがついたらお皿に盛り、白ごまふって出来上がり。

コツ・ポイント

鶏とリークのポン酢蒸し 甘酸っぱくてご飯がススム

リーク(ポロネギ)って大抵3~4本セットで売っている。大好きなんだけどなかなか使い切った試しなし。このレシピを覚えておけば鶏肉と一緒にフライパン放り込むだけで無駄なしで美味しい1品ができちゃいます。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

調理: 15 min

材料

鶏もも肉(皮つき) 150g
リーク(中サイズ) 1本
塩こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2
【タレ】
砂糖 小さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1
みりん 小さじ1
ポン酢しょうゆ  大さじ2
白ごま(あれば) お好みで

鶏とリークのポン酢蒸し 甘酸っぱくてご飯がススム

レシピID :3546 投稿日 02 JUL 2023

1人分

調理 15min
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リーク(ポロネギ)って大抵3~4本セットで売っている。大好きなんだけどなかなか使い切った試しなし。このレシピを覚えておけば鶏肉と一緒にフライパン放り込むだけで無駄なしで美味しい1品ができちゃいます。

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150g
1本
少々
小さじ1
小さじ2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ2
お好みで

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調理
15min
1
鶏もも肉はできたら皮つきがグー。一口サイズにカットしたら軽く塩こしょうをする。
2
片栗粉をまぶしたら全体に塗り広げて余分な粉は落とす。
3
リークは1.5センチ幅くらいで斜め切りに。
4
フライパンに油をひいたら鶏の皮を下にして並べる。火をつけて中火で2分ほど焼いて茶色くなったらひっくり返す。
5
リークを投入したら1分ほど炒める。
6
蓋をして中火のまま3~4分蒸し焼きに。途中1回、リークをひっくり返す。
7
タレの材料を全部入れたら1分半ほどタレと具材を絡め、タレが減りトロミがついたらお皿に盛り、白ごまふって出来上がり。
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お好み焼きもいいけど、ピザもいい。そんな時は片方諦めずに両方食べよう。あなたのためにお好み焼きとピザ、合体させたので嫌でもどうぞ。関西人とイタリア人、両方敵に回す可能性のある危険なレシピ。
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一見難しそうですがプロの技がなくてもかなりいいところまでイケます。誰にでもできる上にテーブルがちょっとだけ華やぎます。すごいなあ、日本の職人さんたちの探求心って。
きゅうり
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好きなみそ汁の具材調査で見事ナンバーワンに輝いた組み合わせです。まさにおふくろの味。美味しいですよね。
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チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
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