鶏とリークのポン酢蒸し甘酸っぱくてご飯がススム

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鶏もも肉（皮つき）		150g
リーク（中サイズ）		1本
塩こしょう		少々
片栗粉		小さじ1
サラダ油		小さじ2
【タレ】
砂糖		小さじ1
ニンニクチューブ		小さじ1
みりん		小さじ1
ポン酢しょうゆ		大さじ2
白ごま（あれば）		お好みで

作り方

調理

15min

鶏もも肉はできたら皮つきがグー。一口サイズにカットしたら軽く塩こしょうをする。

片栗粉をまぶしたら全体に塗り広げて余分な粉は落とす。

リークは1.5センチ幅くらいで斜め切りに。

フライパンに油をひいたら鶏の皮を下にして並べる。火をつけて中火で2分ほど焼いて茶色くなったらひっくり返す。

リークを投入したら1分ほど炒める。

蓋をして中火のまま3～4分蒸し焼きに。途中1回、リークをひっくり返す。

タレの材料を全部入れたら1分半ほどタレと具材を絡め、タレが減りトロミがついたらお皿に盛り、白ごまふって出来上がり。

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COOKBUZZ

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