ガリバタチキン　　白ご飯ドロボー

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鶏もも肉（皮つき）		150-200g
サラダ油		大さじ1
バター		10g
スプリングオニオン		1/2
【つけだれ】
しょうゆ		大さじ1.5
みりん		大さじ1.5
酒		大さじ1.5
砂糖		大さじ1/2
にんにくすりおろし		小さじ1～２

作り方

調理

15min

もも肉はできれば皮つきのものを使用。

食べやすい一口サイズにカット。

ボウルやジップロックにお肉を入れたら【つけだれ】の調味料を全部入れてよく混ぜたり揉んだりしたら10分以上放置。

フライパンに油を引いたらお肉を皮目が下になるように置いて行く。火を付けたら中火で３分ほど焼く。

タレに砂糖が入っていて焦げやすいので少しずつ動かす。3分経ったら弱火にして蓋をし、3～4分蒸し焼きに。

蓋をとり、強火にしたらタレを煮詰めていく。この際、お肉を何度かひっくり返してタレを肉に絡ませる。

火を止めて冷たいバターを落としてゆっくり溶かしてお肉に絡める。お皿も盛って小口切りにしたスプリングオニオンを振りかけて出来上がり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

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たまご（中サイズ）, 熱湯, マグ（普通サイズ）

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ポークロインのピクルスマリネ

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ポークロインフィレ（とんかつ用）, ブランストンオリジナル, ココアパウダー, はちみつ, サラダ油, 酒（白ワインでも）

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だいこんの梅ワサビ和え

ワサビ多めで引き締まる美味しさ

大根, 塩, 梅干し, めんつゆ（濃縮タイプ）, チューブワサビ, かつお節（オプション）, 白ごま（オプション）

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牛とトマトは相性抜群魅惑のビートマ番茄炒牛肉

ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める？牛と一緒に？　騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。

牛肉（リブアイやサーロイン）, トマト（中）, 玉ねぎ（小）, スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま（仕上げ用）

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思わずため息　大根と鶏肉の甘辛煮

大根は先に20分茹でておくことでやわらか煮込みができあがります。

チキンもも肉, 塩こしょう, 大根, だし汁, 酒, みりん, しょう油, スプリングオニオン

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チンするだけのラタトゥイユ風パスタ

レンジでチンするだけであっという間にできちゃうラタトゥイユ。パスタとあわせても美味しいですよ。

なす, コジェット（ズッキーニ）, 赤黄パプリカ, プチトマト, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, パスタ（ペンネ）, パルミジャーノレッジャーノ

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鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素

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鶏もも肉の味噌焼き

ヨーグルトに漬けてお肉を柔らかく！

鶏もも肉, ヨーグルト, ★味噌, ★醤油, ★みりん, にんにく, 塩・胡椒, ごま油

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たまごたっぷり　親子丼

懐かしい母の味日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。

鶏胸肉（またはもも肉）, 鶏がらスープ, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, 酒（または白ワイン）, 砂糖, しょう油, 三つ葉かコリアンダー（飾り用）, 七味（あれば）, ご飯

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甘辛ダレが絡んで美味しく、何個でも食べられます♫ 手でつかんでガブガブ食べてください。冷めても美味しいので、持ち寄りパーティーにも好評です(*^^*)

鶏手羽先, 醤油, 酒, みりん, 砂糖, ごま油, 白ごま

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ご飯と合うものはどうやったって合うのです。所要時間：２０分

寿司飯, 焼き海苔, 鶏むね肉スティック, きゅうり１センチ角, かにかま, だしまき１センチ角, スライスチーズ, バジルの葉, マヨネーズ, しょうゆ, 【照り焼きソース】, ●しょうゆ, ●砂糖, ●みりん, ●酒, 塩コショウ

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宮崎県民も納得の“チキン南蛮”　　甘酢とタルタルソースが素敵

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スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー

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白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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