７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

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材料

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鶏もも肉（胸でも）		150g
リーク（細めのもの）		12-13cm
サラダ油		大さじ１
紅しょうが（あれば）		お好みで
刻みのり（あれば）		お好みで
【タレ】
しょうゆ		大さじ2
酒		大さじ1
砂糖		小さじ2
みりん		小さじ2
鶏がらスープの素		ひとつまみ

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作り方

調理

7min

鶏肉は150gくらいが適量。今回は100gでやったら寂しかった。一口大にカット。リークは斜め切りに。

タレを合わせておく。鶏がらスープの素がなければ味の素でもハイミーでも。何もなければなしでOK。

フライパンにサラダ油をひき、１の鶏肉とリークを入れて強火で3分ほど炒める。

２のタレを一気に流し入れる。（タレは好みの味にアレンジしてね）

中火にしてタレをお肉とリークによ～く絡ませながらさらに3分ほど火を入れる。タレが減り過ぎたら水を足して煮詰め直す。

どんぶりにご飯を盛り、あれば刻み海苔（または千切った焼き海苔）を乗せる。

先にタレを少しご飯にかけたら鶏とリークをバランスよく敷き詰め、仕上げに残ったタレを回しかけ、紅しょうがを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

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