ポーランド産くん製ポークベリーのチャーシュー風

最近、ポーランド人が増えたおかげでテスコなどのスーパーでもポーランド食材が普通に手に入るようになりましたね。ポーランドのソーセージやハムってかなり美味しい。使わない手はないと鼻息荒く作った一品です!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 10 min

材料

Smoked pork berry 100g
しょうゆ 大さじ3
白ワイン 大さじ3
ジンジャープレザーブ 大さじ2
ホースラディッシュ お好みで

作り方

1
これがテスコで買ったMorliny社のポークベリー。そのままでも食べられます。400gで4ポンド弱だったかな。
2
ポーランド産くん製豚バラ肉のハムを2ミリ厚で8枚切ります。皮は硬いので取り除きます。
3
フライパンにしょう油、白ワイン、ジンジャープレザーブを入れて煮詰めます。
4
煮詰まったら火を止めて1分ほど粗熱を取り、そこに薄切りにしたハムを入れてソースを絡ませます。
5
フライパンの余熱だけで3分ほどハムを温めたらお皿に盛って出来上がり。マスタードもいいけれどホースラディッシュが相性グー。

コツ・ポイント

●ハムは加熱、燻製されているので、そのままでも食べられます。ただ、脂身が多いので少しだけ加熱した方が美味しくなる気がします。でも、火を入れ過ぎると脂が溶けだしてしまうので要注意です。
●ジンジャープレザーブは生姜のジャム。みりん大さじ3+しょうが1かけでもOKです。

ポーランド産くん製ポークベリーのチャーシュー風

最近、ポーランド人が増えたおかげでテスコなどのスーパーでもポーランド食材が普通に手に入るようになりましたね。ポーランドのソーセージやハムってかなり美味しい。使わない手はないと鼻息荒く作った一品です!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 10 min

材料

Smoked pork berry 100g
しょうゆ 大さじ3
白ワイン 大さじ3
ジンジャープレザーブ 大さじ2
ホースラディッシュ お好みで

ポーランド産くん製ポークベリーのチャーシュー風

レシピID :880 投稿日 16 JUL 2015

2人分

調理 10min
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最近、ポーランド人が増えたおかげでテスコなどのスーパーでもポーランド食材が普通に手に入るようになりましたね。ポーランドのソーセージやハムってかなり美味しい。使わない手はないと鼻息荒く作った一品です!

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材料

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100g
大さじ3
大さじ3
大さじ2
お好みで

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10min
1
これがテスコで買ったMorliny社のポークベリー。そのままでも食べられます。400gで4ポンド弱だったかな。
2
ポーランド産くん製豚バラ肉のハムを2ミリ厚で8枚切ります。皮は硬いので取り除きます。
3
フライパンにしょう油、白ワイン、ジンジャープレザーブを入れて煮詰めます。
4
煮詰まったら火を止めて1分ほど粗熱を取り、そこに薄切りにしたハムを入れてソースを絡ませます。
5
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コツ・ポイント

●ハムは加熱、燻製されているので、そのままでも食べられます。ただ、脂身が多いので少しだけ加熱した方が美味しくなる気がします。でも、火を入れ過ぎると脂が溶けだしてしまうので要注意です。
●ジンジャープレザーブは生姜のジャム。みりん大さじ3+しょうが1かけでもOKです。

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