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豚肉と梅肉のさっぱり蒸し

蒸してあるのでさっぱりヘルシー。梅肉の酸味が食欲をそそります。

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分

材料

豚肉ソテー用　薄切り(thin)のものを、なければステーキ用を薄く切っても可。	200g
スプリングオニオン	１束
【調味料】
梅干	３個
かつおぶし	１パック
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
ごま油	大さじ１

作り方

1

豚肉は、肉叩き（なければ麺棒）で叩いて伸ばした後、３センチ四方の大きさに切る。

2

スプリングオニオンは、３センチの長さに切る。

3

梅干の種をとり、みじん切りにした後、かつおぶし、しょうゆ、みりん、酒、ごま油(orベジタブルオイル)をまぜる。

4

①の豚肉の間に③を塗りながら重ねて皿にのせ、最後にスプリングオニオンを散らす。

5

④を強火の蒸し器で10分程蒸し、豚肉に火が通ったら蒸し器から取り出して、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

●蒸し器がない場合はル・クルーゼなどのホーロー鍋か、深めのフライパン（蓋付）に水を入れ、金属製の上げ底やざるを逆さに敷くなどし、その上に④の皿をのせて蒸せばOK。。

豚肉と梅肉のさっぱり蒸し

蒸してあるのでさっぱりヘルシー。梅肉の酸味が食欲をそそります。

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

材料

	豚肉ソテー用　薄切り(thin)のものを、なければステーキ用を薄く切っても可。	200g
	スプリングオニオン	１束
	【調味料】
	梅干	３個
	かつおぶし	１パック
	しょうゆ	大さじ１
	みりん	大さじ１
	酒	大さじ１
	ごま油	大さじ１

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豚肉と梅肉のさっぱり蒸し

レシピID :765 投稿日 10 JUN 2015

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4人分

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蒸してあるのでさっぱりヘルシー。梅肉の酸味が食欲をそそります。

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豚肉ソテー用　薄切り(thin)のものを、なければステーキ用を薄く切っても可。		200g
スプリングオニオン		１束
【調味料】
梅干		３個
かつおぶし		１パック
しょうゆ		大さじ１
みりん		大さじ１
酒		大さじ１
ごま油		大さじ１

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作り方

1

豚肉は、肉叩き（なければ麺棒）で叩いて伸ばした後、３センチ四方の大きさに切る。

2

スプリングオニオンは、３センチの長さに切る。

3

梅干の種をとり、みじん切りにした後、かつおぶし、しょうゆ、みりん、酒、ごま油(orベジタブルオイル)をまぜる。

4

①の豚肉の間に③を塗りながら重ねて皿にのせ、最後にスプリングオニオンを散らす。

5

④を強火の蒸し器で10分程蒸し、豚肉に火が通ったら蒸し器から取り出して、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

●蒸し器がない場合はル・クルーゼなどのホーロー鍋か、深めのフライパン（蓋付）に水を入れ、金属製の上げ底やざるを逆さに敷くなどし、その上に④の皿をのせて蒸せばOK。。

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