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豚ひき肉となすのピリ辛カレー

ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 調理: 15 min

材料

豚ひき肉 300g
玉ねぎ １個
人参 １本
なす １個
にんにく １かけ
【調味料】
カレーペースト 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
ベジタブルオイル 適量
白ワイン 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにし、ベジタブルオイルを熱したフライパンで炒める。
2
豚ひき肉を①に入れて一緒に炒め塩コショウ、白ワインを適量ふり火が通ったらカレーペーストとケチャップを入れて混ぜ合わせる。
3
別のフライパンにオイル大さじ２を入れイチョウ切りにしたなすを揚げ焼きにする。揚がったなすはペーパータオルで油を落とす。
4
②と③を合わせて、皿に盛り付ける。
5
【カレーペースト】
市販の瓶入りのカレーペーストでOK。 お好みでいいがこの日はマドラスカレー（中辛）＝写真＝を使用。

コツ・ポイント

●なすはどんどん油を吸うので、油を抑え目にしたい場合は一度レンジで加熱しておくと油の吸収が遅くなる。

豚ひき肉となすのピリ辛カレー

ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

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調理: 15 min

材料

豚ひき肉 300g
玉ねぎ １個
人参 １本
なす １個
にんにく １かけ
【調味料】
カレーペースト 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
ベジタブルオイル 適量
白ワイン 適量
塩コショウ 適量
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豚ひき肉となすのピリ辛カレー

レシピID :798 投稿日 17 JUN 2015
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4人分

調理 15min
閲覧数 7,863
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ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり

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rie-i
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PRO
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300g
１個
１本
１個
１かけ
大さじ１
大さじ２
適量
適量
適量

作り方

調理
15min
1
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにし、ベジタブルオイルを熱したフライパンで炒める。
2
豚ひき肉を①に入れて一緒に炒め塩コショウ、白ワインを適量ふり火が通ったらカレーペーストとケチャップを入れて混ぜ合わせる。
3
別のフライパンにオイル大さじ２を入れイチョウ切りにしたなすを揚げ焼きにする。揚がったなすはペーパータオルで油を落とす。
4
②と③を合わせて、皿に盛り付ける。
5
【カレーペースト】
市販の瓶入りのカレーペーストでOK。 お好みでいいがこの日はマドラスカレー（中辛）＝写真＝を使用。

コツ・ポイント

●なすはどんどん油を吸うので、油を抑え目にしたい場合は一度レンジで加熱しておくと油の吸収が遅くなる。

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インド カレー クイックレシピ 炒め物 たまねぎ なす にんじん 豚肉（ポーク） ちゃちゃっと

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