鶏肉となすとトマトのドライカレー

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
チキンダイ（皮と骨を除いて一口大にカット）		４～５個
なす（チキンの大きさに合わせてカット）		半～１個
トマト（８等分にカット）		１個
玉ねぎ（小さくカット）		半個
ガーリック（みじん切りに）		２片
ジンジャー（みじん切りに）		２～３cm角分
好みのカレー粉		２tbsp
トマトピュレ		１tbsp
マンゴチャツネ		１～２tbsp
塩		適宜
ヴェジタブルオイル		適宜

作り方

調理

30min

フライパンにオイルを熱してナスを入れ、表面に焼き色をつけて取り出します。

同じフライパンに鶏肉を入れて表面に焼き色をつけます。ここでほぼ中まで火を通します。焼いたら取り出します。

同じフライパンに玉ねぎ（写真は赤玉ねぎです）、ガーリックジンジャーを入れてさっと炒めます。香りが立てばいいです。

カレー粉を投入。よく混ぜて１分程度炒めてください。適宜オイルを加えてください。

トマトピュレを加えてよく混ぜながら数分炒めます。

炒めたなす、鶏肉、トマトを加えてよく混ぜます。

火加減を強めて、材料が半分浸る程度に少量水を加えます。そのまま沸騰させてください。

蓋をしてそのまま４～５分加熱します。ずっと沸騰している状態を保ってください。

蓋をとって、水分がほぼなくなるまで煮詰めます。最後にマンゴチャツネを加えて混ぜ、塩で味を調えます。

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

チックピーとレンティルのピラフ

缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン！

玉ねぎ, にんにく, ソーセージ, フェネルシード（お好みで）, トマトピューレ, ロンググレインライス, チックピーchickpeas（加熱済）, レンティルlentils（加熱済）, チキンストック, レッドペッパー, 冷凍グリーンピー, オリーブオイル, 塩、こしょう, レモン汁

PRO

豚肉と野菜の炒め物の中華パンケーキ巻き

おもてなし料理にもピッタリ

北京ダック用のパンケーキ, ホイシンソース（海鮮醤）, きゅうり, コリアンダー, スプリングオニオン, 豚肉ロイン, 塩、こしょう, しょうが（おろしたもの）, にんにく（おろしたもの）, 片栗粉, ニラ, 干し椎茸, ベジタブルオイル

PRO

ひよこ豆のバーガー

気分はバザールのスナック！

ひよこ豆chickpea, （缶詰めなど、調理済みのもの）, 玉ねぎ, にんにく, ピタブレッド（袋型）, 【Ａ】, パセリ, コリアンダーシード, クミンシード, カイエンペッパーまたはパプリカ、チリ（お好みで）, 小麦粉, 塩こしょう, 【Ｂ】, ヨーグルト, レモン汁, 塩コショウ, 【Ｃ】, トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜（お好みで）

PRO

鶏肉となすとトマトのドライカレー

さっぱりとしたドライカレーです。マンゴチャツネを最後に加えて甘みを少し出しました。

チキンダイ（皮と骨を除いて一口大にカット）, なす（チキンの大きさに合わせてカット）, トマト（８等分にカット）, 玉ねぎ（小さくカット）, ガーリック（みじん切りに）, ジンジャー（みじん切りに）, 好みのカレー粉, トマトピュレ, マンゴチャツネ, 塩, ヴェジタブルオイル

PRO

キャベツとえびとジャガイモのお焼き

からし醤油や、だし醤油で食べてもおいしい所要時間20分

キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、マヨネーズ, かつお節、青海苔、ねぎの小口切り

PRO

ターニップのコロッケ

下ゆでせずにそのまま揚げてOK

ターニップ, スプリングオニオン, 油揚げ, 豚ひき肉, 卵黄, 塩こしょう, 【揚げ衣】, 小麦粉, 卵, パン粉, 揚げ油, トンカツソース, ぽん酢（お好みで）

PRO

似たレシピ

ビンディ・バージ（オクラカレー）

意外と簡単、本格インドの味

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル

PRO

yhiranuma