** オクラのインド風 **

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オクラ		２０本
トマト		中１個
玉ねぎ（粗みじん）		中１個
●クミンパウダー		小１
●ターメリックパウダー		小１/２
●コリアンダーパウダー		小１
●チリパウダー		小１
水		大２
にんにく（おろす）		１かけ
しょうが（おろす）		１かけ
サラダ油		大２
塩コショウ		少々

作り方

調理

15min

トマトは湯剥きしてざく切りにする。オクラは洗って板摺をし、２・５ｃｍの長さにカットする。

フライパンに油の半量を入れて強めの火でオクラを焼く。塩を一振りして、時々フライパンを揺すりながら全体を焼く。

好みの状態に火がと通ったら皿に取り出しておく。

同じプライパンに残りの油を足して弱めの中火にかけ、にんにくとしょうがを炒める。

香りがしてきたら、玉ねぎを加えてしんなり透き通るまで炒める。

トマトを加えて形が崩れてやわらかくなるまで炒める。●のスパイス類を振り入れて２分程炒める。

水大２を加えて混ぜたら、オクラを戻し入れて軽く炒め合わせる。塩コショウで味を調えたら出来上がり。

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15レシピ公開中！

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クランベリーとアーモンドのビスケット

甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。

薄力粉, アーモンドプードル, ドライクランベリー, 無塩バター, 粉砂糖（アイシングシュガー）, 塩, 卵黄(Ｍ), バニラエッセンス

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～豚丼～

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豚バラ肉(薄切り), 玉ねぎ, 小麦粉, ●醤油, ●酢, ●酒, ●みりん, ●砂糖, ●おろししょうが, 温かいご飯, キャベツ＋人参の千切り, 刻みネギ、いりごまなど

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大麦とカリフラワー、ひよこ豆のサラダ

ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。

茹でた大麦（Pearl Barley）/はと麦や押し麦でも, カリフラワー, ひよこ豆缶詰, 人参, 胡桃, ●オリーブオイル, ●レモン汁, ●クミンパウダー, ●塩コショウ

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スペインの朝ごはん。ブランチにも。

チョリソ, ひよこ豆（白いんげん豆でも）缶詰, トマト缶, 玉ねぎ, 卵, ドライオレガノ, 砂糖（トマト缶が酸っぱければ）, 塩コショウ, 仕上げにパセリなど

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