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ビンディ・バージ（オクラカレー）

意外と簡単、本格インドの味

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

玉ねぎ	1コ
トマト缶	半缶分
カリフラワー	半コ分
オクラ	15～20本
クミンシード cumin seed	中さじ1
コリアンダーシード coriander seed	中さじ1
ターメリック	中さじ１
フェネルシード fennel seed	中さじ1
ガラムマサラ garam masala	中さじ1
クラッシュトチリ crushed chilli	小さじ1
にんにく	1片
しょうが	1センチ大
塩	適量
ベジタブルオイル	適量

作り方

1

玉ねぎはスライスし、カリフラワーは小房に分け、にんにくとしょうがはみじん切りに、オクラは2.5ｃｍの長さに切っておく。

2

鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒める。

3

クミンシード、コリアンダーシード、ターメリック、チリ、にんにく、しょうがを②に加えてよく混ぜ合わせる。

4

③にオクラを加えてさらに混ぜながら炒める。

5

オクラがひたひたになるよう、トマト缶と水を適宜加え、一旦沸騰させる。

6

沸騰したら火加減を弱めてオクラがやわらかくなるまで加熱する。

コツ・ポイント

ビンディ・バージ（オクラカレー）

意外と簡単、本格インドの味

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	玉ねぎ	1コ
	トマト缶	半缶分
	カリフラワー	半コ分
	オクラ	15～20本
	クミンシード cumin seed	中さじ1
	コリアンダーシード coriander seed	中さじ1
	ターメリック	中さじ１
	フェネルシード fennel seed	中さじ1
	ガラムマサラ garam masala	中さじ1
	クラッシュトチリ crushed chilli	小さじ1
	にんにく	1片
	しょうが	1センチ大
	塩	適量
	ベジタブルオイル	適量

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ビンディ・バージ（オクラカレー）

レシピID :363 投稿日 21 APR 2015

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2人分

準備 10min

調理 20min

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意外と簡単、本格インドの味

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yhiranuma

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材料

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玉ねぎ		1コ
トマト缶		半缶分
カリフラワー		半コ分
オクラ		15～20本
クミンシード cumin seed		中さじ1
コリアンダーシード coriander seed		中さじ1
ターメリック		中さじ１
フェネルシード fennel seed		中さじ1
ガラムマサラ garam masala		中さじ1
クラッシュトチリ crushed chilli		小さじ1
にんにく		1片
しょうが		1センチ大
塩		適量
ベジタブルオイル		適量

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作り方

準備

10min

調理

20min

1

玉ねぎはスライスし、カリフラワーは小房に分け、にんにくとしょうがはみじん切りに、オクラは2.5ｃｍの長さに切っておく。

2

鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒める。

3

クミンシード、コリアンダーシード、ターメリック、チリ、にんにく、しょうがを②に加えてよく混ぜ合わせる。

4

③にオクラを加えてさらに混ぜながら炒める。

5

オクラがひたひたになるよう、トマト缶と水を適宜加え、一旦沸騰させる。

6

沸騰したら火加減を弱めてオクラがやわらかくなるまで加熱する。

コツ・ポイント

カテゴリー

インドカレー炒め物たまねぎオクラトマト緑黄野菜ホーム・パーティー

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