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チックピーとレンティルのピラフ

缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4-5人分 調理: 40 min

材料

玉ねぎ １コ
にんにく ２片
ソーセージ ２本
フェネルシード（お好みで） ひとつまみ
トマトピューレ 大さじ１
ロンググレインライス ２カップ
チックピーchickpeas（加熱済） 1/2缶
レンティルlentils（加熱済） 1/2缶
チキンストック 600ml
レッドペッパー 1コ
冷凍グリーンピー 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ２
塩、こしょう 適量
レモン汁 適量

作り方

1
玉ねぎとにんにんくはみじん切りにする。ソーセージは皮を取り除いて、小さくちぎる。
2
レッドペッパーは皮と種、芯を除いて（または、調理済みの瓶詰を使うと便利）一口大より小さ目の大きさに切る。グリーンピーは解凍しておく。
3
鍋にオリーブオイルをひいて熱し、玉ねぎを入れ、きつね色になるまで中火でゆっくり炒める。
4
③にソーセージを加えて表面に焼き色をつける。にんにく、お好みでフェネルシード（つぶしながら入れる）を加えて香りが立つまで炒める。
5
④にトマトピューレを加えて、よく混ぜる。
6
⑤にライス（洗わず）、チックピーとレンティルを加えてさらによく混ぜる。
7
ストックを注いでざっと混ぜ合わせ、いったん沸騰させる。
8
蓋をし、火を弱めて15分炊く。炊き上がる５分前にレッドペッパーとグリーンピーを加える。
9
炊き上がったら10分蒸らす。味見をしてから、塩、こしょう、レモン汁で味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

チックピーとレンティルのピラフ

缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4-5人分

調理: 40 min

材料

玉ねぎ １コ
にんにく ２片
ソーセージ ２本
フェネルシード（お好みで） ひとつまみ
トマトピューレ 大さじ１
ロンググレインライス ２カップ
チックピーchickpeas（加熱済） 1/2缶
レンティルlentils（加熱済） 1/2缶
チキンストック 600ml
レッドペッパー 1コ
冷凍グリーンピー 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ２
塩、こしょう 適量
レモン汁 適量
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チックピーとレンティルのピラフ

レシピID :3117 投稿日 22 AUG 2019
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4-5人分

調理 40min
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缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン！

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
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材料

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１コ
２片
２本
ひとつまみ
大さじ１
２カップ
1/2缶
1/2缶
600ml
1コ
1/2カップ
大さじ２
適量
適量

作り方

調理
40min
1
玉ねぎとにんにんくはみじん切りにする。ソーセージは皮を取り除いて、小さくちぎる。
2
レッドペッパーは皮と種、芯を除いて（または、調理済みの瓶詰を使うと便利）一口大より小さ目の大きさに切る。グリーンピーは解凍しておく。
3
鍋にオリーブオイルをひいて熱し、玉ねぎを入れ、きつね色になるまで中火でゆっくり炒める。
4
③にソーセージを加えて表面に焼き色をつける。にんにく、お好みでフェネルシード（つぶしながら入れる）を加えて香りが立つまで炒める。
5
④にトマトピューレを加えて、よく混ぜる。
6
⑤にライス（洗わず）、チックピーとレンティルを加えてさらによく混ぜる。
7
ストックを注いでざっと混ぜ合わせ、いったん沸騰させる。
8
蓋をし、火を弱めて15分炊く。炊き上がる５分前にレッドペッパーとグリーンピーを加える。
9
炊き上がったら10分蒸らす。味見をしてから、塩、こしょう、レモン汁で味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

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