缶詰のあずき＋炊飯器でラクチン！超カンタンお赤飯

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缶詰のあずき＋炊飯器でラクチン！超カンタンお赤飯

レシピID :2288 投稿日 09 JAN 2017

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3～４人分

準備 20min

調理 30min

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英国のスーパーで購入できるあずきの缶詰（味付けなし）を使えば、お赤飯も思い立った時に簡単に作れてしまいます。炊飯器を使えば、さらにカンタン、失敗なし！

材料

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もち米		２カップ
あずきの缶詰（味付けなし）		半量（缶詰の汁も必要）
ごま塩		適量

ホットトレンド

作り方

準備

20min

調理

30min

もち米を洗ってざるにあけ、15分ほどおいて水気を切る。

今回は「Tesco Adzuki Beans in Water」を使用。これで１ポンド弱！他のスーパーの自社プランド製品などでも可。

缶詰の半量を汁ごと使用。缶詰内をよくまぜて、底にたまっている細かくなったあずきも使うこと。これでお赤飯の色が決まる。

もち米を炊飯器に入れる。あずきの缶詰半量と水とをあわせて400cc分加える。炊飯器の水の目盛りが「２カップ」より少し多くなればOK。

すぐに炊飯のスイッチを入れてOK。炊き上がったら10分ほど蒸らし、ふたを開ける。ざっくりとまぜ、器に盛る。ごま塩をふれば出来上がり。

コツ・ポイント

炊飯時に味付けはしていませんので、市販の「ごま塩」（ごまは黒のほうが美しく映えます）で、食べる際に味を調整して下さい。
炊飯時、もち米にあらかじめ吸水させる必要はありません。
なお、固めのお赤飯が好きな人は、もち米１カップを普通の米に変えて炊いて下さい。

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