甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

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白ご飯		２合
豚ひき肉		150g
たまご		2個
塩		少々
しょうゆ		大さじ３～４
砂糖		大さじ３～４
鶏がらスープの素		大さじ１
白ワイン		大さじ２
みりん		大さじ１
塩コショウ		少々
グリーンピー		150g

作り方

調理

15min

たまご１個を溶いて塩ひとつまみ。フライパンに油をしいて（分量外）でさっと炒めてお皿に取っておきます。

同じフライパンに豚ひきにくを入れて炒めていきます。しょうゆ、砂糖を入れて水分がなくなるまで炒めます。

ひき肉にしっかり甘辛の味がついたらお皿にとっておきます。牛ひき肉の場合はもっと炒めてカリカリにするとより美味しいです。

パラパラチャーハンにするため、白ご飯にたまご１個を割り入れ、ご飯をコーティングします。

大き目のフライパンに油をしいて油から煙が出るくらい温度が上がったらご飯を入れて炒めます。

鶏がらスープの素、白ワイン、みりん、塩コショウで味を決めます。グリーンピーは冷凍のまま放り込みます。

フライパンをふってパラパラチャーハンができたら、①と③のたまごとひき肉を入れてよく炒めます。

お皿に盛って完成です。

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チンゲン菜（白菜でも）, にんじん　, たまねぎ, スプリングオニオン, 乾燥シイタケ, 乾燥きくらげ, 茹でエビ, さつま揚げ（あれば）　, かにかま, サラダ油, 水溶き片栗粉, マスタード, 【合わせ調味料】, 鶏がらスープの素, しょう油, 酒, オイスターソース, 砂糖, 酢, 水（シイタケの戻し汁活用）

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【だんご】, 白玉粉, 上新粉（米粉）, ぬるま湯, 【たれ】, しょう油, ゴールデンシロップ, 片栗粉, 水

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セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤（とうばんじゃん）, 白ごま

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コジェット（ズッキーニ）, サンドライドトマトペースト, グレイテド　チェダー, ロケット

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白ご飯	２合
豚ひき肉	150g
たまご	2個
塩	少々
しょうゆ	大さじ３～４
砂糖	大さじ３～４
鶏がらスープの素	大さじ１
白ワイン	大さじ２
みりん	大さじ１
塩コショウ	少々
グリーンピー	150g