甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 15 min

材料

白ご飯  2合
豚ひき肉 150g
たまご 2個
少々
しょうゆ 大さじ3~4
砂糖 大さじ3~4
鶏がらスープの素 大さじ1
白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
グリーンピー 150g

作り方

1
たまご1個を溶いて塩ひとつまみ。フライパンに油をしいて(分量外)でさっと炒めてお皿に取っておきます。
2
同じフライパンに豚ひきにくを入れて炒めていきます。しょうゆ、砂糖を入れて水分がなくなるまで炒めます。
3
ひき肉にしっかり甘辛の味がついたらお皿にとっておきます。牛ひき肉の場合はもっと炒めてカリカリにするとより美味しいです。
4
パラパラチャーハンにするため、白ご飯にたまご1個を割り入れ、ご飯をコーティングします。
5
大き目のフライパンに油をしいて油から煙が出るくらい温度が上がったらご飯を入れて炒めます。
6
鶏がらスープの素、白ワイン、みりん、塩コショウで味を決めます。グリーンピーは冷凍のまま放り込みます。
7
フライパンをふってパラパラチャーハンができたら、①と③のたまごとひき肉を入れてよく炒めます。
8
お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

ひき肉に多少濃い目にしっかり甘辛の味をつけます。グリーンピーがその味の濃さを和らげる仕事をします。

甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

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2人分

調理: 15 min

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白ご飯  2合
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少々
しょうゆ 大さじ3~4
砂糖 大さじ3~4
鶏がらスープの素 大さじ1
白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
グリーンピー 150g

甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

レシピID :406 投稿日 27 APR 2015

2人分

調理 15min
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豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

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材料

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2個
少々
大さじ3~4
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15min
1
たまご1個を溶いて塩ひとつまみ。フライパンに油をしいて(分量外)でさっと炒めてお皿に取っておきます。
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3
ひき肉にしっかり甘辛の味がついたらお皿にとっておきます。牛ひき肉の場合はもっと炒めてカリカリにするとより美味しいです。
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5
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6
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7
フライパンをふってパラパラチャーハンができたら、①と③のたまごとひき肉を入れてよく炒めます。
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お皿に盛って完成です。

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ひき肉に多少濃い目にしっかり甘辛の味をつけます。グリーンピーがその味の濃さを和らげる仕事をします。

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