甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 15 min

材料

白ご飯  2合
豚ひき肉 150g
たまご 2個
少々
しょうゆ 大さじ3~4
砂糖 大さじ3~4
鶏がらスープの素 大さじ1
白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
グリーンピー 150g

作り方

1
たまご1個を溶いて塩ひとつまみ。フライパンに油をしいて(分量外)でさっと炒めてお皿に取っておきます。
2
同じフライパンに豚ひきにくを入れて炒めていきます。しょうゆ、砂糖を入れて水分がなくなるまで炒めます。
3
ひき肉にしっかり甘辛の味がついたらお皿にとっておきます。牛ひき肉の場合はもっと炒めてカリカリにするとより美味しいです。
4
パラパラチャーハンにするため、白ご飯にたまご1個を割り入れ、ご飯をコーティングします。
5
大き目のフライパンに油をしいて油から煙が出るくらい温度が上がったらご飯を入れて炒めます。
6
鶏がらスープの素、白ワイン、みりん、塩コショウで味を決めます。グリーンピーは冷凍のまま放り込みます。
7
フライパンをふってパラパラチャーハンができたら、①と③のたまごとひき肉を入れてよく炒めます。
8
お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

ひき肉に多少濃い目にしっかり甘辛の味をつけます。グリーンピーがその味の濃さを和らげる仕事をします。

甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

調理: 15 min

材料

白ご飯  2合
豚ひき肉 150g
たまご 2個
少々
しょうゆ 大さじ3~4
砂糖 大さじ3~4
鶏がらスープの素 大さじ1
白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
グリーンピー 150g

甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

レシピID :406 投稿日 27 APR 2015

2人分

調理 15min
閲覧数 7,508
印刷数 174

お気に入り登録 1

豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2合
150g
2個
少々
大さじ3~4
大さじ3~4
大さじ1
大さじ2
大さじ1
少々
150g

作り方

調理
15min
1
たまご1個を溶いて塩ひとつまみ。フライパンに油をしいて(分量外)でさっと炒めてお皿に取っておきます。
2
同じフライパンに豚ひきにくを入れて炒めていきます。しょうゆ、砂糖を入れて水分がなくなるまで炒めます。
3
ひき肉にしっかり甘辛の味がついたらお皿にとっておきます。牛ひき肉の場合はもっと炒めてカリカリにするとより美味しいです。
4
パラパラチャーハンにするため、白ご飯にたまご1個を割り入れ、ご飯をコーティングします。
5
大き目のフライパンに油をしいて油から煙が出るくらい温度が上がったらご飯を入れて炒めます。
6
鶏がらスープの素、白ワイン、みりん、塩コショウで味を決めます。グリーンピーは冷凍のまま放り込みます。
7
フライパンをふってパラパラチャーハンができたら、①と③のたまごとひき肉を入れてよく炒めます。
8
お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

ひき肉に多少濃い目にしっかり甘辛の味をつけます。グリーンピーがその味の濃さを和らげる仕事をします。

HOME
KitchenCIB
238レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
インゲンと豚ひき肉を甘辛くカリカリに炒め上げる四川の代表的料理。これが美味しくてご飯が進みまくっちゃう。あまり辛くない乾燥唐辛子があればぜひやってみて。なければチリパウダーでもOK。
豚ひき肉, インゲン豆(Green beans), 【豚肉下味用】, しょう油, 砂糖, 塩, サラダ油, 【調理用】, オイスターソース, にんにく, 乾燥唐辛子, 白コショウ, 酒, ごま油
HOME
比較的受け入れやすいレシピです。オリバー氏はブラウンシュガーでやっていましたが、ここではファッジを作る際に使うブラウンソフトシュガーを使いました。
ポリッジ, 水, 塩, ブラウンシュガー, ミルク
HOME
ぷつぷつプリプリ食感が嬉しい
生えび king prawns, 酒, 片栗粉またはコーンフラワー, 溶き卵, 白ゴマ, 【たれ】, にんにく, しょうゆ, ごま油, 酢, 砂糖
HOME
廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出 所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)
酢飯, 焼き海苔, Lumpfish caviar, カニカマ, きゅうり, スモークサーモン, だし巻き, バジルの葉, がり(お好みで)
HOME
かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり
玉ねぎ, ツナ缶(オイル漬け), バター, 讃岐うどん(乾麺), 2倍濃縮かつお出汁, 生たまご, 黒コショウ, 塩, かつお節, 青のり
HOME
ほっこりした甘さが際立ちます
にんじん, ストリーキーベーコン, パイ生地 Rolled puff sheet, サワークリーム, チーズ Grated cheddar cheese, コリアンダー(乾燥粉末), 卵, 塩コショウ
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

サクっとした油揚げの食感が好アクセント 所要時間 25分
鴨胸肉, 油揚げ, いちじく, いんげん豆 French beans, 塩, 【A】, みりん, 白みそ, しょうが(しぼり汁)
Yukiko
PRO
海外にいるとなかなか豆腐丸ごと一丁使った料理なんて作らないけど、やっぱり豆腐は美味しい。本当は木綿豆腐を使うようだけど固めの豆腐を使えばOK。低カロリーで高たんぱく。身体に良くて美味しくて、最高です。
豆腐(固めのもの), にんじん, 干し椎茸(マッシュルームでも可), 鶏肉(胸でもモモでも), かにかま(なくても可), たまご , スプリングオニオン(わけぎ), ごま油 , 塩こしょう, 【たれ】, しょう油, みりん, 砂糖, 椎茸の戻し汁
冷蔵庫に残っていた豚ロース、セロリ、玉ねぎを使って、手軽な料理を考えました。鶏肉、ピーマン、ズッキーニなどで代用して、応用多岐可能です。
豚ロース, セロリ, 玉ねぎ, 炒め用油, 酒(白ワイン), ケチャップ, 顆粒野菜出汁, ウスターソース, 砂糖
一人分でもすぐ出来る!家にありそうなもので作るまかない的チャーハンです。ベーコンとパプリカとご飯を納豆とお醤油で炒めます!香ばしい香りに包まれて一人ランチも楽しくなっちゃいます☆
炊いたご飯, 納豆, オリーブオイル, ベーコン, パプリカ, 紫玉ねぎ, しょうゆ, 飾りのトマトくし切り(オプショナル), 飾りのフラットパセリ(オプショナル)
ナスとブーちゃん、それもバラ肉は相性抜群。バラ肉の脂がナスにしっかり沁みて激ウマに。しょうがとにんにくをカッチリ効かせたスタミナ食。育ち盛りのお子さんや元気のない一家の大黒柱に食べてもらいたい一品。
なす(大), たまねぎ(大), 豚バラ, サラダ油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおろし)
トンテキ。豚のステーキね。発祥は三重県四日市市らしい。ちまちまスジ切ってないで潔くバツンと切っちゃったことで火の入りもチェックしやすいし食べやすくなった。甘くて濃厚なソースを絡めりゃ白ご飯がススム
ポークロイン, にんにく, 塩こしょう, 片栗粉 , 【タレ】, オイスターソース, しょう油, トマトケチャップ, 酒, みりん, 砂糖, 酢
cookbuzz
PRO

新着レシピ

ポワレ(poêlé)はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚(大), 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく(みじん切り), ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
HOME
南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス(Herbes de Provence)」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー(すりきり), フレッシュチリ(クラッシュチリでも)
KitchenCIB
HOME
海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
cookbuzz
PRO
チンゲン菜(bok choy)はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの?一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜(bok choy), えび(冷凍), 乾燥しいたけ(好みのキノコで可), しょうが(スライス), にんにく(スライス), にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO
豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME