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とうもろこしともちあわのご飯

芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 調理: 30 min

材料

白米 ２合
もちあわsweet millet（または、あわmillet） 大さじ２
シーソルト 小さじ１
生とうもろこし １本
水 360ml

作り方

1
お米は洗って、もちあわと一緒にしばらく水に漬ける。
2
とうもろこしは実を丁寧に外す。
3
炊飯器に水気を切った①を入れて通常の水加減にし、②とシーソルト、とうもろこしの芯も入れてスイッチオン。
4
炊き上がったら、芯を取り出して蒸らし、さっくりと混ぜてから召し上がれ。
5
これがあわ（粟）のうちより粘性の強い「もちあわ」です。

コツ・ポイント

●とうもろこしの芯も一緒に入れて炊く方が、より旨みが出て美味しいです。

とうもろこしともちあわのご飯

芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

調理: 30 min

材料

白米 ２合
もちあわsweet millet（または、あわmillet） 大さじ２
シーソルト 小さじ１
生とうもろこし １本
水 360ml
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とうもろこしともちあわのご飯

レシピID :1042 投稿日 28 AUG 2015
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3人分

調理 30min
閲覧数 1,484
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芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

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PRO
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材料

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２合
大さじ２
小さじ１
１本
360ml

作り方

調理
30min
1
お米は洗って、もちあわと一緒にしばらく水に漬ける。
2
とうもろこしは実を丁寧に外す。
3
炊飯器に水気を切った①を入れて通常の水加減にし、②とシーソルト、とうもろこしの芯も入れてスイッチオン。
4
炊き上がったら、芯を取り出して蒸らし、さっくりと混ぜてから召し上がれ。
5
これがあわ（粟）のうちより粘性の強い「もちあわ」です。

コツ・ポイント

●とうもろこしの芯も一緒に入れて炊く方が、より旨みが出て美味しいです。

カテゴリー

日本 ご飯もの ベジタリアン 米料理 穀物類 米・もち米 豆類/納豆 ちゃちゃっと 毎日の食卓

Related corn rice sweet millet あわ とうもろこし コーン,とうきび 米 ご飯
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シシケバブ風ラムミンスのレタス包み

自宅で簡単ケバブ！
ラムひき肉, A, ●塩, ●クミンパウダー, ●ガラムマサラ, ●玉ねぎ（みじんぎり）, ●しょうが（おろす）, ●にんにく（おろす）, コリアンダー(ざく切り), 好みのレタス, B, ◆レッドオニオン（粗みじん切り）, ◆コーン缶, ◆トマト（小さめ角切り）, ◆レモン汁, ◆あればキュウリ（小さめ角切り）, コリアンダー, 塩コショウ
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韓国風にんにく鶏スープ

コクとうまみがしっかりきいてスタミナ抜群 Chicken Korean style
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菊芋（エルサレムアーティチョーク）の牛丼

ごぼうの風味を感じさせ、ほっとします
牛肉（リブアイステーキなど）, エルサレムアーティチョーク, 玉ねぎ, しょうが, スプリングオニオン, [A], しょうゆ, 酒, ライトブラウンシュガー, 顆粒だし, 湯, [B], ポテトフラワーまたは片栗粉
PRO

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PRO

スモークトキッパーのレモングラスマリネ

風味爽やかな一品です
スモークトキッパーsmoked kipper, レッドオニオン, カリフラワー, レモングラスlemongrass, ライトブラウンシュガー, レモン汁, ミントの葉
PRO

とうもろこしのムース仕立て

暑い日にピッタリのクールな前菜
生とうもろこし, 豆乳（またはミルク）, 豆乳クリーム （またはシングルクリーム）, 湯, スイスブイヨンパウダー（または一般的なスープストックなら半コ程度）, ゴールデンキャスターシュガー, こしょう, 粉ゼラチン, 『Umami』ペースト
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