とうもろこしともちあわのご飯

芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 調理: 30 min

材料

白米 2合
もちあわsweet millet(または、あわmillet) 大さじ2
シーソルト 小さじ1
生とうもろこし 1本
360ml

作り方

1
お米は洗って、もちあわと一緒にしばらく水に漬ける。
2
とうもろこしは実を丁寧に外す。
3
炊飯器に水気を切った①を入れて通常の水加減にし、②とシーソルト、とうもろこしの芯も入れてスイッチオン。
4
炊き上がったら、芯を取り出して蒸らし、さっくりと混ぜてから召し上がれ。
5
これがあわ(粟)のうちより粘性の強い「もちあわ」です。

コツ・ポイント

●とうもろこしの芯も一緒に入れて炊く方が、より旨みが出て美味しいです。

とうもろこしともちあわのご飯

芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

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材料

白米 2合
もちあわsweet millet(または、あわmillet) 大さじ2
シーソルト 小さじ1
生とうもろこし 1本
360ml

とうもろこしともちあわのご飯

レシピID :1042 投稿日 28 AUG 2015

3人分

調理 30min
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芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

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2合
大さじ2
小さじ1
1本
360ml

作り方

調理
30min
1
お米は洗って、もちあわと一緒にしばらく水に漬ける。
2
とうもろこしは実を丁寧に外す。
3
炊飯器に水気を切った①を入れて通常の水加減にし、②とシーソルト、とうもろこしの芯も入れてスイッチオン。
4
炊き上がったら、芯を取り出して蒸らし、さっくりと混ぜてから召し上がれ。
5
これがあわ(粟)のうちより粘性の強い「もちあわ」です。

コツ・ポイント

●とうもろこしの芯も一緒に入れて炊く方が、より旨みが出て美味しいです。

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