とうもろこしともちあわのご飯

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とうもろこしともちあわのご飯

レシピID :1042 投稿日 28 AUG 2015

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3人分

調理 30min

印刷数 79

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芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

材料

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白米		２合
もちあわsweet millet（または、あわmillet）		大さじ２
シーソルト		小さじ１
生とうもろこし		１本
水		360ml

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作り方

調理

30min

お米は洗って、もちあわと一緒にしばらく水に漬ける。

とうもろこしは実を丁寧に外す。

炊飯器に水気を切った①を入れて通常の水加減にし、②とシーソルト、とうもろこしの芯も入れてスイッチオン。

炊き上がったら、芯を取り出して蒸らし、さっくりと混ぜてから召し上がれ。

これがあわ（粟）のうちより粘性の強い「もちあわ」です。

コツ・ポイント

●とうもろこしの芯も一緒に入れて炊く方が、より旨みが出て美味しいです。

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