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ササッと美味いインゲンのごま和え

料理でも社会でもゴマをするのは面倒。でも市販の「すりごま」さえ手に入れば誰でも小料理屋のあの味が再現できちゃう。 調理と言っても切って煮るだけ。これができなきゃもう料理は諦めよう！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 10 min

材料

さやいんげん（Broad Beans） 100-120g
塩 小さじ1
いりごま 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1

作り方

1
さやいんげんのヘタを切り取ったらいんげんを半分の長さに切る。
2
小鍋に湯を沸かしたら塩小さじ1を入れていんげんを2分～2分半茹でる。
3
茹で上がったら調理が進まないように流水で冷まし、キッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
4
ボウルにごま和え用の調味料を入れたらよく混ぜておく。
5
ボウルに３のいんげんを入れたらよく混ぜ合わせる。小鉢に盛り付けて出来上がり。
6
にんじんでやる場合は長さ5センチほどの1センチ角状に切って2分半ほど茹でたら冷水にさらし、キッチンペーパーで水分をふき取る。
7
４の調味料の中に入れてよく混ぜたら出来上がり。大体1回分の調味料でいんげんとニンジン、両方イケちゃいます。

コツ・ポイント

ササッと美味いインゲンのごま和え

料理でも社会でもゴマをするのは面倒。でも市販の「すりごま」さえ手に入れば誰でも小料理屋のあの味が再現できちゃう。 調理と言っても切って煮るだけ。これができなきゃもう料理は諦めよう！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 10 min

材料

さやいんげん（Broad Beans） 100-120g
塩 小さじ1
いりごま 大さじ3
砂糖 大さじ1
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ササッと美味いインゲンのごま和え

レシピID :3563 投稿日 16 DEC 2023
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2人分

調理 10min
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料理でも社会でもゴマをするのは面倒。でも市販の「すりごま」さえ手に入れば誰でも小料理屋のあの味が再現できちゃう。 調理と言っても切って煮るだけ。これができなきゃもう料理は諦めよう！

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材料

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100-120g
小さじ1
大さじ3
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さやいんげんのヘタを切り取ったらいんげんを半分の長さに切る。
2
小鍋に湯を沸かしたら塩小さじ1を入れていんげんを2分～2分半茹でる。
3
茹で上がったら調理が進まないように流水で冷まし、キッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
4
ボウルにごま和え用の調味料を入れたらよく混ぜておく。
5
ボウルに３のいんげんを入れたらよく混ぜ合わせる。小鉢に盛り付けて出来上がり。
6
にんじんでやる場合は長さ5センチほどの1センチ角状に切って2分半ほど茹でたら冷水にさらし、キッチンペーパーで水分をふき取る。
7
４の調味料の中に入れてよく混ぜたら出来上がり。大体1回分の調味料でいんげんとニンジン、両方イケちゃいます。

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海の幸てんこ盛り 白いパエリア

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう
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スパゲティ・アラ・プッタネスカ　　ナポリの娼婦風パスタ

プッタネスカとは娼婦の意。イタリア、ナポリの名物パスタです。名前の由来は諸説あり過ぎで紹介できないほど。目が覚めるほどパンチが効いた美味しいパスタです。
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, アンチョビ, プチトマト（トマト缶でもOK), ブラックオリーブ, にんにく, ケイパー, 鷹の爪
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チンゲン菜のガーリックオイスターソース　甘いソースでご飯がススム

チンゲン菜はレンジでチンして旨味を逃がしません。その間にガーリックオイスターソースを作ってしまえばあっという間に美味しい1品できあがり。
チンゲン菜, にんにく, サラダ油, オイスターソース, 砂糖　, 水, 片栗粉
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鶏とパプリカとオリーブの煮込み 窓を開ければ地中海

南仏、イタリア、スペインの地中海あたりでよく食べられている家庭料理。鶏とパプリカとオリーブ入れれば何となく地中海っぽくなっちゃう。素材の味が生かされたしみじみ優しいレシピです。
鶏もも肉, たまねぎ, パプリカ（赤黄）, トマト（中）, ポテト（中）, 黒オリーブ, グリーンオリーブ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう　, パプリカパウダー（スイート）, ミックスハーブ, 水, ベイリーフ, 鷹の爪
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キムチチゲ　김치찌개 韓国かーちゃんの味　

キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
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ブロッコリーとフランクフルターのたまご炒め　　塩と胡椒だけのシンプルな奴

調味料っぽいものは塩と胡椒だけ。だから素材の持つ旨味だけでいただく一品。面倒な作業一切なし。もしかしたらマントヒヒでもできる一皿です。
ブロッコリー, フランクフルター, たまご, サラダ油, しょうが, にんにく, 塩こしょう, 酒
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とうもろこしともちあわのご飯

芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
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レタスサンドライトマト巻寿司 by So Restaurant London

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レタス, パプリカ, サンドライトマト, アボカド, ピクルスケッパー, チャイブ, オリーブオイル, 寿司飯, 茹でる時用塩
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クレソンとゆでたまごの和え物

一品足りない時の箸休めにどうぞ
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なすのイタリアン味噌炒め

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なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
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懐石料理、枝豆豆腐。低カロリー、高栄養価、ダイエットにも

枝豆と葛を使って、ゴマ豆腐のような枝豆豆腐を作りました。懐石料理の一品に。低カロリーで栄養価は高いので、ダイエットにも向いています。
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プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

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背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
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エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

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