豚とたまごのホロホロとインゲンの3色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

豚ひき肉 150~200g
いんげん 20本くらい
たまご 1個
●しょうゆ 大さじ2
●酒(白ワイン可) 大さじ3
●みりん 大さじ1
●砂糖 小さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1
●赤みそ 小さじ1
●塩コショウ 適量

作り方

1
溶きたまごに塩ひとつまみして熱したフライパンで焼いていきます。けっこうカラカラに焼いて小さく潰してホロホロに。
2
①のたまごを器に取り、同じフライパンに油を薄く敷いて豚ひき肉を焼いていきます。火が通ったら●を全部入れて更に炒めます。
3
水分を飛ばしてホロホロになった豚にしっかり味が染みたら3等分に切ったインゲンを入れて一緒に炒めます。
4
最後に①のたまごを戻し、よくまぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

タレがない分、味が濃くなり過ぎると逃げ道がないので、上のレシピより若干薄味に作り、食べる時にしょう油等をたらして塩分調整してもいいと思います。

豚とたまごのホロホロとインゲンの3色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

豚ひき肉 150~200g
いんげん 20本くらい
たまご 1個
●しょうゆ 大さじ2
●酒(白ワイン可) 大さじ3
●みりん 大さじ1
●砂糖 小さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1
●赤みそ 小さじ1
●塩コショウ 適量

豚とたまごのホロホロとインゲンの3色炒め

レシピID :571 投稿日 20 MAY 2015

2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 3,600
印刷数 144

お気に入り登録 0

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
150~200g
20本くらい
1個
大さじ2
大さじ3
大さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1
適量

作り方

準備
5min
調理
10min
1
溶きたまごに塩ひとつまみして熱したフライパンで焼いていきます。けっこうカラカラに焼いて小さく潰してホロホロに。
2
①のたまごを器に取り、同じフライパンに油を薄く敷いて豚ひき肉を焼いていきます。火が通ったら●を全部入れて更に炒めます。
3
水分を飛ばしてホロホロになった豚にしっかり味が染みたら3等分に切ったインゲンを入れて一緒に炒めます。
4
最後に①のたまごを戻し、よくまぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

タレがない分、味が濃くなり過ぎると逃げ道がないので、上のレシピより若干薄味に作り、食べる時にしょう油等をたらして塩分調整してもいいと思います。

PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
溶きたまごが全体をマイルドにしてくれる優しいお味のお味噌汁
ポテト, さやえんどう, だしの素(顆粒), たまご, 味噌(赤、または合わせ), お湯
PRO
ハムからもしっかりだしが出ます。
ポテト(中サイズ), サンドイッチ用ハム, スプリングオニオン, だしの素, 味噌, お湯, ラー油
PRO
世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理 
牛(シチュー用), タマネギ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, ローズマリー, Puff Pastry, ニンニク, バター, クノールビーフストック, ギネス, チェダーチーズ, 小麦粉, たまご
PRO
きんぴらだけだとちょっと寂しかったのでたまごをアレンジしてみました。
パースニップ, ニンジン, 卵, 塩, ●ごま油, ●しょう油, ●酒(白ワイン可), ●みりん(ゴールデンシロップでも可), 白ごま
PRO
ささっとできて夜食にも大活躍 所要時間 20分
ツナ缶, スプリングオニオン, 卵, ご飯, しょうゆ, ごま油, 砂糖, バター, 塩コショウ
PRO
冷凍ギョウザを使えばあっという間に美味しいお味噌汁
お湯, 味噌(赤、または合わせ味噌), だしの素(顆粒), たまねぎ, にんじん(小), 冷凍ギョウザ, スプリングオニオン, ラー油(オプショナル)
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

一晩漬けておくだけ
たまご, めんつゆ(3倍濃縮)
KitchenCIB
HOME
茹でる時に加える塩はお湯の2%に。
冷凍枝豆, お湯, 塩(茹で用), 塩(仕上げ用)
Tobuchan
HOME
なすと豚肉。最強のコンビネーションです。
なす, 豚肉(フィレでもロインでも), ロマーノペッパー(ピーマンでも), しょうが, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル(なす揚げ用)
もう一品おかずが欲しい時、簡単にできる中華風あんかけの炒めものです。油も使わずヘルシーに。
海老, カニカマ, インゲン豆, 酒, 砂糖, 醤油, オイスターソース, 片栗粉, 水
メレンゲを乗せちゃいました。
たまご, 鶏もも肉, 玉ねぎ, にんじん, マッシュルーム, インゲン, めんつゆ, 白ワイン, 薄め用の水
KitchenCIB
HOME
懐かしい母の味 日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。
鶏胸肉(またはもも肉), 鶏がらスープ, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, 酒(または白ワイン), 砂糖, しょう油, 三つ葉かコリアンダー(飾り用), 七味(あれば), ご飯
cookbuzz
PRO

新着レシピ

おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
PRO
焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO
クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子(韓国産、粉末), ごま油
KGOHAN
PRO
あらかじめ作っておける華やかな1品!
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【A】(ホースラディッシュドレッシング), ホースラディッシュソース, 玉ねぎ(みじん切り), マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油