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豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分準備: 5 min 調理: 10 min

材料

豚ひき肉	150～200g
いんげん	20本くらい
たまご	1個
●しょうゆ	大さじ２
●酒（白ワイン可）	大さじ3
●みりん	大さじ１
●砂糖	小さじ１
●鶏がらスープの素	大さじ１
●赤みそ	小さじ１
●塩コショウ	適量

作り方

1

溶きたまごに塩ひとつまみして熱したフライパンで焼いていきます。けっこうカラカラに焼いて小さく潰してホロホロに。

2

①のたまごを器に取り、同じフライパンに油を薄く敷いて豚ひき肉を焼いていきます。火が通ったら●を全部入れて更に炒めます。

3

水分を飛ばしてホロホロになった豚にしっかり味が染みたら３等分に切ったインゲンを入れて一緒に炒めます。

4

最後に①のたまごを戻し、よくまぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

タレがない分、味が濃くなり過ぎると逃げ道がないので、上のレシピより若干薄味に作り、食べる時にしょう油等をたらして塩分調整してもいいと思います。

豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

	豚ひき肉	150～200g
	いんげん	20本くらい
	たまご	1個
	●しょうゆ	大さじ２
	●酒（白ワイン可）	大さじ3
	●みりん	大さじ１
	●砂糖	小さじ１
	●鶏がらスープの素	大さじ１
	●赤みそ	小さじ１
	●塩コショウ	適量

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豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

レシピID :571 投稿日 20 MAY 2015

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2人分

準備 5min

調理 10min

閲覧数 5,607

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甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

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Torajiro Kuruma

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材料

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豚ひき肉		150～200g
いんげん		20本くらい
たまご		1個
●しょうゆ		大さじ２
●酒（白ワイン可）		大さじ3
●みりん		大さじ１
●砂糖		小さじ１
●鶏がらスープの素		大さじ１
●赤みそ		小さじ１
●塩コショウ		適量

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作り方

準備

5min

調理

10min

1

溶きたまごに塩ひとつまみして熱したフライパンで焼いていきます。けっこうカラカラに焼いて小さく潰してホロホロに。

2

①のたまごを器に取り、同じフライパンに油を薄く敷いて豚ひき肉を焼いていきます。火が通ったら●を全部入れて更に炒めます。

3

水分を飛ばしてホロホロになった豚にしっかり味が染みたら３等分に切ったインゲンを入れて一緒に炒めます。

4

最後に①のたまごを戻し、よくまぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

タレがない分、味が濃くなり過ぎると逃げ道がないので、上のレシピより若干薄味に作り、食べる時にしょう油等をたらして塩分調整してもいいと思います。

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日本たまご料理クイックレシピ炒め物たまご豆類/納豆豚肉（ポーク）ちゃちゃっと

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