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豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

豚ひき肉 150～200g
いんげん 20本くらい
たまご 1個
●しょうゆ 大さじ２
●酒（白ワイン可） 大さじ3
●みりん 大さじ１
●砂糖 小さじ１
●鶏がらスープの素 大さじ１
●赤みそ 小さじ１
●塩コショウ 適量

作り方

1
溶きたまごに塩ひとつまみして熱したフライパンで焼いていきます。けっこうカラカラに焼いて小さく潰してホロホロに。
2
①のたまごを器に取り、同じフライパンに油を薄く敷いて豚ひき肉を焼いていきます。火が通ったら●を全部入れて更に炒めます。
3
水分を飛ばしてホロホロになった豚にしっかり味が染みたら３等分に切ったインゲンを入れて一緒に炒めます。
4
最後に①のたまごを戻し、よくまぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

タレがない分、味が濃くなり過ぎると逃げ道がないので、上のレシピより若干薄味に作り、食べる時にしょう油等をたらして塩分調整してもいいと思います。

豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

豚ひき肉 150～200g
いんげん 20本くらい
たまご 1個
●しょうゆ 大さじ２
●酒（白ワイン可） 大さじ3
●みりん 大さじ１
●砂糖 小さじ１
●鶏がらスープの素 大さじ１
●赤みそ 小さじ１
●塩コショウ 適量
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豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

レシピID :571 投稿日 20 MAY 2015
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2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 3,600
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甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

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Torajiro Kuruma
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Torajiro Kuruma
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材料

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150～200g
20本くらい
1個
大さじ２
大さじ3
大さじ１
小さじ１
大さじ１
小さじ１
適量

作り方

準備
5min
調理
10min
1
溶きたまごに塩ひとつまみして熱したフライパンで焼いていきます。けっこうカラカラに焼いて小さく潰してホロホロに。
2
①のたまごを器に取り、同じフライパンに油を薄く敷いて豚ひき肉を焼いていきます。火が通ったら●を全部入れて更に炒めます。
3
水分を飛ばしてホロホロになった豚にしっかり味が染みたら３等分に切ったインゲンを入れて一緒に炒めます。
4
最後に①のたまごを戻し、よくまぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

タレがない分、味が濃くなり過ぎると逃げ道がないので、上のレシピより若干薄味に作り、食べる時にしょう油等をたらして塩分調整してもいいと思います。

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日本 たまご料理 クイックレシピ 炒め物 たまご 豆類/納豆 豚肉 ちゃちゃっと

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Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
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