甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 12 min

材料

スイートハートキャベツ 200g
スプリングオニオン 1本
豚バラ肉 120g
塩こしょう 少々
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
【合わせダレ】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒  大さじ2
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
味噌(赤または合わせ) 大さじ1
すりごま(白) 大さじ2
白ごま お好みで

作り方

1
しょうが1枚を入れたお湯で豚バラ肉を3分ほど煮たら引き上げて自然に冷まします。
2
合わせダレをボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます。
3
1の豚バラ肉をなるべく薄く包丁でスライスしたら軽く塩こしょうをします。
4
フライパンにごま油大さじ1をひいたら強火で3の豚バラ肉を焼き、すぐに一口サイズにカットしたキャベツも入れて炒めます。
5
キャベツがしんなりしてきたら2の合わせダレを入れます。
6
仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを入れます。
7
強火のまま1分ほど炒めたらお好みで白ごまをふってできあがり。

コツ・ポイント

甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

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2人分

調理: 12 min

材料

スイートハートキャベツ 200g
スプリングオニオン 1本
豚バラ肉 120g
塩こしょう 少々
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
【合わせダレ】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒  大さじ2
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
味噌(赤または合わせ) 大さじ1
すりごま(白) 大さじ2
白ごま お好みで

甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

レシピID :3291 投稿日 26 SEP 2020

2人分

調理 12min
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ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

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材料

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200g
1本
120g
少々
1かけ
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1/2
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大さじ1
大さじ2
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12min
1
しょうが1枚を入れたお湯で豚バラ肉を3分ほど煮たら引き上げて自然に冷まします。
2
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3
1の豚バラ肉をなるべく薄く包丁でスライスしたら軽く塩こしょうをします。
4
フライパンにごま油大さじ1をひいたら強火で3の豚バラ肉を焼き、すぐに一口サイズにカットしたキャベツも入れて炒めます。
5
キャベツがしんなりしてきたら2の合わせダレを入れます。
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仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを入れます。
7
強火のまま1分ほど炒めたらお好みで白ごまをふってできあがり。
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意外な組み合わせが大当たり!
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ケチャップとウスターソースで作る濃厚なソースはご飯にもパスタにもよくあいます。
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