甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 12 min

材料

スイートハートキャベツ 200g
スプリングオニオン 1本
豚バラ肉 120g
塩こしょう 少々
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
【合わせダレ】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒  大さじ2
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
味噌(赤または合わせ) 大さじ1
すりごま(白) 大さじ2
白ごま お好みで

作り方

1
しょうが1枚を入れたお湯で豚バラ肉を3分ほど煮たら引き上げて自然に冷まします。
2
合わせダレをボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます。
3
1の豚バラ肉をなるべく薄く包丁でスライスしたら軽く塩こしょうをします。
4
フライパンにごま油大さじ1をひいたら強火で3の豚バラ肉を焼き、すぐに一口サイズにカットしたキャベツも入れて炒めます。
5
キャベツがしんなりしてきたら2の合わせダレを入れます。
6
仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを入れます。
7
強火のまま1分ほど炒めたらお好みで白ごまをふってできあがり。

コツ・ポイント

甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

調理: 12 min

材料

スイートハートキャベツ 200g
スプリングオニオン 1本
豚バラ肉 120g
塩こしょう 少々
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
【合わせダレ】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒  大さじ2
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
味噌(赤または合わせ) 大さじ1
すりごま(白) 大さじ2
白ごま お好みで

甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

レシピID :3291 投稿日 26 SEP 2020

2人分

調理 12min
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ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

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材料

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200g
1本
120g
少々
1かけ
大さじ1
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大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1/2
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大さじ1
大さじ2
お好みで

作り方

調理
12min
1
しょうが1枚を入れたお湯で豚バラ肉を3分ほど煮たら引き上げて自然に冷まします。
2
合わせダレをボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます。
3
1の豚バラ肉をなるべく薄く包丁でスライスしたら軽く塩こしょうをします。
4
フライパンにごま油大さじ1をひいたら強火で3の豚バラ肉を焼き、すぐに一口サイズにカットしたキャベツも入れて炒めます。
5
キャベツがしんなりしてきたら2の合わせダレを入れます。
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仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを入れます。
7
強火のまま1分ほど炒めたらお好みで白ごまをふってできあがり。
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タマネギを一緒にブレンドして作ります。寝かせると美味しくなるので同じ比率で2倍、3倍作れば数日間楽しめます。
サラダ油, しょう油, 酢, 砂糖, 塩, たまねぎ
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正しくは菜花を使うそうですが、手に入らないのでセインズベリーで唯一入手できた緑の葉っぱ、ケールでやってみました。
ケール, パンチェッタ(またはベーコン), たまねぎ, 卵黄, シングルクリーム, パルミジャーノレッジーノ, 黒コショウ, パスタ(リングイネ)
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これさえ押さえておけばフルーツタップリのロールからココア味、抹茶味、なんでもござれです。swiss roll prep: 20mins bake: 10mins (冷蔵庫で冷やす時間:10mins)
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野菜をもりもり食べたいときに
鮭缶 red salmon, レタス curry or round lettuce, セロリ, スプリングオニオン, ごま油, [ソース], しょうゆ, 酢, 砂糖
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なす, 塩, 小麦粉, たまご, パン粉, トマトペースト, モッツアレラチーズ, サラダ油
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昔より苦くなくなった芽キャベツ。苦手な方も多いでしょうがとっても美味しいお野菜です。ぜひ使ってみてください。
鶏むね肉(大), マッシュルーム(中サイズ), 芽キャベツ, 塩こしょう, 片栗粉, しょうゆ, 酒(白ワイン), 砂糖, にんにく(おろしたもの), バター, サラダ油
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Mizue
PRO
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PRO
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