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ほうれん草のエスニック風和え物

熱々のオイルをかけて召し上がれ

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分準備: 8 min 調理: 15 min

材料

Baby spinach	100g
ブラウンシュリンプ (ゆでたもの)	50g
[オイルソース]
にんにく	2片
サラダオイル	大さじ2
[たれ]
砂糖	小さじ1/2
ライム	1個
ナムプラー nam pla（魚醤）	大さじ1
レモングラス lemongrass	1本
フレッシュチリ	1本

作り方

1

にんにくはスライスしておく。チリは種を取り除き、レモングラスと共にみじん切りにする。たれの材料をボールに入れて合わせ。

2

ほうれん草とシュリンプを加え、ざっと和えて皿に盛っておく。

3

小鍋にオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

4

にんにくが色づいてきたら火を止めオイルが熱々のうちにほうれん草の上にジャーーッとかける。全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

5

ブラウンシュリンプ（brown shrimp）は北海で捕れる小エビ。ゆでた状態で売られていることが多い。→

6

→甘塩風味で、思わずおつまみにしたくなります。

コツ・ポイント

●レモングラスは根本を残し、繊維にそって十字に切り込みを入れてから切ると、きれいなみじん切りになります。

ほうれん草のエスニック風和え物

熱々のオイルをかけて召し上がれ

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 8 min

調理: 15 min

材料

	Baby spinach	100g
	ブラウンシュリンプ (ゆでたもの)	50g
	[オイルソース]
	にんにく	2片
	サラダオイル	大さじ2
	[たれ]
	砂糖	小さじ1/2
	ライム	1個
	ナムプラー nam pla（魚醤）	大さじ1
	レモングラス lemongrass	1本
	フレッシュチリ	1本

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ほうれん草のエスニック風和え物

レシピID :1721 投稿日 09 MAR 2016

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2人分

準備 8min

調理 15min

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熱々のオイルをかけて召し上がれ

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Mizue

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材料

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Baby spinach		100g
ブラウンシュリンプ (ゆでたもの)		50g
[オイルソース]
にんにく		2片
サラダオイル		大さじ2
[たれ]
砂糖		小さじ1/2
ライム		1個
ナムプラー nam pla（魚醤）		大さじ1
レモングラス lemongrass		1本
フレッシュチリ		1本

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8min

調理

15min

1

にんにくはスライスしておく。チリは種を取り除き、レモングラスと共にみじん切りにする。たれの材料をボールに入れて合わせ。

2

ほうれん草とシュリンプを加え、ざっと和えて皿に盛っておく。

3

小鍋にオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

4

にんにくが色づいてきたら火を止めオイルが熱々のうちにほうれん草の上にジャーーッとかける。全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

5

ブラウンシュリンプ（brown shrimp）は北海で捕れる小エビ。ゆでた状態で売られていることが多い。→

6

→甘塩風味で、思わずおつまみにしたくなります。

コツ・ポイント

●レモングラスは根本を残し、繊維にそって十字に切り込みを入れてから切ると、きれいなみじん切りになります。

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