塩レモンとハリッサチキン

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塩レモンとハリッサチキン

レシピID :226 投稿日 11 APR 2015

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4人分

準備 20min

調理 30min

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スーパーで手に入るハリッサペーストとチキンをマリネし、仕上げに塩レモン(こちらもスーパーで入手可)を振りかけた簡単チキン料理。

材料

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チキン手羽 : chicken wings		8本
ハリッサペースト: harissa paste		大さじ3
オリーブオイル: olive oil		大さじ2
塩: salt		小さじ1
塩コショウ: salt & ground black peppercorns		少々
レモンの塩漬け: preserved lemon		1個
フレッシュコリアンダー: coriander leaves		10g

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作り方

準備

20min

調理

30min

これが材料

小さなボールにハリッサペースト、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる。手羽は関節部分で切り分け、塩コショウを軽くしてお

1時間以上(一晩置いても可)、冷蔵庫でマリネする

焼くまでにオーブンを200℃に温めておく

温めたオーブンで表15分、裏返して10分程度、火が通り表面がキツネ色になる程度まで焼く

レモンの塩漬けとコリアンダーを粗みじんにし、上からかけて、出来上がり

コツ・ポイント

マリネする時にしっかり味が染み込むように手で揉み込むこと

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