和風ローストチキン

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
Poussin		２羽
オリーブオイル		適量
もち米		1カップ
白米		1カップ
栗		100g
☆酒		大さじ２
☆塩		小さじ１
☆だし		２カップ分
★醤油		大さじ４
★日本酒		大さじ２
★砂糖		大さじ1弱
★スプリングオニオンみじん切り		２～３本分

作り方

キッチンバサミを使ってPoussinの骨を抜き取ります。チキンを逆さに立ててお尻の方からハサミを入れて骨と身を切り離すように切っていきます。

もち米とうるち米を一緒にといで、栗、☆酒、塩、だし（水＆顆粒出汁の素でも良い）を入れて炊きます。

Possinのお尻側から栗おこわを詰めた後、脚を交差させ、楊枝もしくはPoussin（チキン）についていたゴム紐等でとじます。

表面にオリーブオイルを塗ります（分量外）

２３０度に温めたオーブンにチキンを入れた後、すぐに１８０〜２００度に温度を下げます。ロースト時間は４０～４５分。

⭐︎調味料、スプリングオニオンのみじん切り、ローストチキンからでた脂（大さじ１〜２）を耐熱容器に入れて、電子レンジで２～３分加熱します。

クレソンを下に引いて焼きあがったチキンを並べたら完成です。

PRO

119レシピ公開中！

KGOHAN

Step into my kitchen!

トック入りぜんざい

圧力鍋を使えばぜんざいも30分で完成♪

Dried ADUKI, 水, 砂糖, 塩, トック

PRO

和風ローストチキン

栗ご飯を入れたローストチキン。ネギたっぷりの和風ソースでどうぞ。（レシピ改良しました）

Poussin, オリーブオイル, もち米, 白米, 栗, ☆酒, ☆塩, ☆だし, ★醤油, ★日本酒, ★砂糖, ★スプリングオニオンみじん切り

PRO

きのこの佃煮

ミックスきのこを使った「なめたけ風佃煮」ご飯のお供にどうぞ！

えのき、しめじなどミックスきのこ, ごま油, 醤油, 日本酒, 砂糖, 柚子胡椒（あれば・・・）

PRO

ブイヤベース

15分程度でできる簡単＆手抜きに見えないブイヤベースです。

Smoked Hadock, 冷凍White Clam, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, 水, スープの素, ☆マヨネーズ, ☆レモン汁, ☆粒マスタード, ☆オリーブオイル, ☆にんにくのすりおろし

PRO

かに身と味噌の濃厚クリームパスタ

カニの身と味噌が半分ずつ入ったパックを使って、簡単濃厚パスタを作りました。

カニ身と味噌, ダブルクリーム, 玉ねぎみじん切り, にんにくみじん切り, トマトピューレ, 塩コショウ, オリーブオイル, リングイネ

PRO

Salsify（西洋ごぼう）の甘辛揚げ

ホクホク＆カリカリ甘辛な唐揚げ♪

salsify, 醤油, みりん, 砂糖, 酢, 油, コーンスターチ, 白いりごま

PRO

似たレシピ

照り焼きチキン　バゲットサンド　

テリヤキソースとチェダーチーズ。案外合うんです。

バトン型バゲット, 鶏もも肉, 塩コショウ, スプリングオニオン(みじん切り）, 一味, バター, タマネギ（みじん切り）, マヨネーズ, ピザ用チーズ（チェダー）, ●しょう油, ●酒, ●みりん, ●砂糖

HOME

KitchenCIB

チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns