きゅうりのQちゃん風漬物

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

材料

きゅうり 1本
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1強
ごま油 小さじ1弱
しょうが千切り 1/2かけ分

作り方

1
きゅうりを縦半分にカットし、中の種を取り除きます。
2
きゅうりを5〜7mm幅にカットします。
3
しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ合わせます。砂糖がとけないようならば、電子レンジで加熱します。さらにごま油、しょうがの千切りを加えます。
4
③に胡瓜を加えます。漬けたては、きゅうりが1/4ほどしか調味液につかりませんが、翌日にはひたひたになります。一晩おいて召し上がって下さい。
5
③に胡瓜を加えます。一晩おいて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

出来立ては少し薄味に感じますが、一晩置くとしょうがの風味が広がってちょうど良い辛さになります。

きゅうりのQちゃん風漬物

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

材料

きゅうり 1本
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1強
ごま油 小さじ1弱
しょうが千切り 1/2かけ分

きゅうりのQちゃん風漬物

レシピID :3155 投稿日 21 OCT 2019
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材料

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1本
大さじ2
大さじ1
大さじ1強
小さじ1弱
1/2かけ分

作り方

1
きゅうりを縦半分にカットし、中の種を取り除きます。
2
きゅうりを5〜7mm幅にカットします。
3
しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ合わせます。砂糖がとけないようならば、電子レンジで加熱します。さらにごま油、しょうがの千切りを加えます。
4
③に胡瓜を加えます。漬けたては、きゅうりが1/4ほどしか調味液につかりませんが、翌日にはひたひたになります。一晩おいて召し上がって下さい。
5
③に胡瓜を加えます。一晩おいて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

出来立ては少し薄味に感じますが、一晩置くとしょうがの風味が広がってちょうど良い辛さになります。

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旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
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少し苦めの抹茶ガトー、とろ〜り生クリームが好相性です。
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キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
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Poussin, オリーブオイル, もち米, 白米, 栗, ☆酒, ☆塩, ☆だし, ★醤油, ★日本酒, ★砂糖, ★スプリングオニオンみじん切り
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PRO
干し椎茸とFrench Salsify(西洋ごぼう)だけなのに驚くほど奥深いコク! ごぼうの代わりにFrench Salsifyを使いました。
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最初に酢の物を食べるとなぜか食欲が増進され、そのあとのご飯がモリモリ食べられます。漬物ではダメなんです。酢の物なんです。
きゅうり, 乾燥ワカメ, カニカマ, 塩, 砂糖, 酢, しょうゆ, 白ごま
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きゅうり, 塩, 水, しょう油, みりん, しょうが
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きゅうり, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油, 豆板醤
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緑色に仕上げたかったのでおしょう油の半分を塩水に替えました。お塩はやっぱりマルドンで。
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たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
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