きゅうりのQちゃん風漬物

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きゅうりのQちゃん風漬物

レシピID :3155 投稿日 21 OCT 2019

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材料

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きゅうり		１本
しょうゆ		大さじ２
酢		大さじ１
砂糖		大さじ１強
ごま油		小さじ１弱
しょうが千切り		1/2かけ分

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作り方

きゅうりを縦半分にカットし、中の種を取り除きます。

きゅうりを5〜７mm幅にカットします。

しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ合わせます。砂糖がとけないようならば、電子レンジで加熱します。さらにごま油、しょうがの千切りを加えます。

③に胡瓜を加えます。漬けたては、きゅうりが1/4ほどしか調味液につかりませんが、翌日にはひたひたになります。一晩おいて召し上がって下さい。

③に胡瓜を加えます。一晩おいて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

出来立ては少し薄味に感じますが、一晩置くとしょうがの風味が広がってちょうど良い辛さになります。

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