和風ローストチキン

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
Poussin		２羽
オリーブオイル		適量
もち米		1カップ
白米		1カップ
栗		100g
☆酒		大さじ２
☆塩		小さじ１
☆だし		２カップ分
★醤油		大さじ４
★日本酒		大さじ２
★砂糖		大さじ1弱
★スプリングオニオンみじん切り		２～３本分

作り方

キッチンバサミを使ってPoussinの骨を抜き取ります。チキンを逆さに立ててお尻の方からハサミを入れて骨と身を切り離すように切っていきます。

もち米とうるち米を一緒にといで、栗、☆酒、塩、だし（水＆顆粒出汁の素でも良い）を入れて炊きます。

Possinのお尻側から栗おこわを詰めた後、脚を交差させ、楊枝もしくはPoussin（チキン）についていたゴム紐等でとじます。

表面にオリーブオイルを塗ります（分量外）

２３０度に温めたオーブンにチキンを入れた後、すぐに１８０〜２００度に温度を下げます。ロースト時間は４０～４５分。

⭐︎調味料、スプリングオニオンのみじん切り、ローストチキンからでた脂（大さじ１〜２）を耐熱容器に入れて、電子レンジで２～３分加熱します。

クレソンを下に引いて焼きあがったチキンを並べたら完成です。

PRO

119レシピ公開中！

KGOHAN

Step into my kitchen!

芽キャベツとインゲンの温かいナムル

少し苦味のある芽キャベツはニンニク＆ごま油と好相性。意外な組み合わせが美味しい。

芽キャベツ, インゲン（French Beans）, 冷凍枝豆（Soya Beans）, ごま油, ニンニク, 塩

PRO

簡単「ピリ辛コチュジャンスープ」

イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。

イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで）, クレソンまたはロケット

PRO

干し椎茸とFrench Salsifyのチャプチェ

干し椎茸とFrench Salsify（西洋ごぼう）だけなのに驚くほど奥深いコク！ごぼうの代わりにFrench Salsifyを使いました。

チャプチェ麺（タンミョン）, 干し椎茸, しょうゆ, 酒, 砂糖, 塩, ごま油, にんにくみじん切り

PRO

トッコチ

香ばしい甘辛タレがあとを引く美味しさです。

トッコチ, コチュジャン, ケチャップ, 韓国の水飴, 砂糖, しょうゆ, 酢, ごま油, 竹串または楊枝

PRO

生姜焼きうどん鍋

豚肉を生姜たっぷりのごま油で炒めて鍋仕立てにしたうどん鍋。こってりさっぱりスープがクセになる美味しさです。

豚薄切り肉（ロース）, サラダほうれん草（baby spinach）, スプリングオニオン , しいたけ, 白菜（お好みで）, えのき、しめじなどお好みで, ☆醤油, ☆味噌, ☆砂糖, ☆すりおろし生姜, ☆白ごま, ごま油, 出汁, うどん

PRO

コーン入りツナマヨ

おにぎりの具として、溶けるチーズと共にトーストに具としても使える作り置きお惣菜です。

ツナ缶(ミニ), コーン, カリフラワー, マヨネーズ, ケチャップ

PRO

似たレシピ

パフ・ペストリー, とき卵, 【バジルのペーストとモッツァレラチーズ】, 市販のバジルのペースト, 市販のドライド・トマトペースト, モッツァレラチーズ（２cm角）, 塩、こしょう, 【ほうれん草とリコッタチーズ】, ほうれん草, リコッタチーズ, パルメザンチーズ（おろしたもの）, 【チキンとハム、マスカルポーネ】, チキン（ゆでたものをカット）, ハム（小さくカット）, マスカルポーネ, グリュイエールチーズ（おろしたもの）

PRO

yhiranuma

照り焼きチキンパイ

たっぷりのスプリングオニオンが味の決め手

パフペーストリー puff pastry, 厚さ４ミリ直径15センチのもの , 鶏もも肉, スプリングオニオン, チェダーチーズすりおろし, 溶き卵, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 酒

PRO

Yukari Elliott

チキンとリークのクリーミーベイク

砕いた柿の種でとってもクランチー。所要時間40分

リーク, チキン胸肉, パンチェッタ（ベーコンでも）, ダブルクリーム, クノールチキンストック, お湯（ブイヨン用）, 塩コショウ（鶏下味用）, お酒（白ワインでも）, パルミジャーノレッジーノ, パン粉, パセリ（みじん切り）, 柿の種（ピーナツ入り）

HOME

Deepseafish

ローストチキン　レモンガーリックハーブ風味

クリスマスの主役はやっぱりこれ！

チキン, タイム, レモン（櫛切り）, フェンネル（5㎜-10㎜程度の薄切り）, Ａ, にんにく, オリーブオイル, 塩, レモンの皮

PRO

Yukari Elliott

誰もが目を丸くする美味しさ　手羽先ぎょうざ

居酒屋さんの味をご家庭で。沢山仕込んでホームパーティやBBQに！イギリス人もビックリの美味しさです。

鶏手羽, 豚ひき肉, キャベツ(Pointed), にんにく, しょうが, しょう油, 酒, 塩（キャベツ用）, ごま油

HOME

KitchenCIB

ハリーポッターのチキン

ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum), にんにく:garlic, しょうが:ginger, 酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine), しょうゆ:soy sauce, 豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste), ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey), 塩コショウ:salt and pepper