簡単「ピリ辛コチュジャンスープ」

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イギリスのソーセージ		６本（２００ｇ）
たまねぎ		1/2個
もやし		1/2袋
豆腐		１丁
コチュジャン		大さじ１
みそ		大さじ１
しょうゆ		大さじ１
ごま油		大さじ1/2
ベジタブルストックパウダー		大さじ1&1/2
にんにくみじん切り		２個分
水		４カップ
しろごま(お好みで）		大さじ１
クレソンまたはロケット		ひとつかみ

作り方

ソーセージは１～２ｃｍ長さにカット、玉ねぎは薄くスライスします。
余裕があれば、もやしのひげ根を取っておきます。

鍋にごま油、にんにくみじん切り、ソーセージ、玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら水、コチュジャン、みそ、しょうゆ、ベジタブルストックパウダーを入れます。

沸騰したら豆腐、もやしをいれて味をみます。
辛くしたいときはコチュジャン、マイルドにしたいときは味噌を加えてください。

しろごまをふって、クレソンもしくはロケットをのせたら完成です。

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