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韓国風 スペアリブのロースト

甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成！

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

Meaty Spare Rib 1kg
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
コチュジャン 大さじ１.５
すりおろしにんにく 大さじ１/２
すりおろししょうが 小さじ１/２

作り方

1
ジップロックに調味料、お肉を入れて半日漬けておきます。
（今回は3時間）
2
オーブンを200度に温めておきます。
3
オーブントレイにアルミホイルを敷きます。そこへ漬けておいたお肉をおき、オーブンへ入れます。
4
200度のオーブンで30分～40分焼きます。(大きさによる)その後230～250度に上げて10分、上下を返して10分焼きます。
5
美味しそうな焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

230度～に温度を上げた後、焦げるようなら温度を少し落としてください。
Sweet Potateを食べやすい大きさにカットして一緒にローストするのがおすすめ。辛さを和らげてくれる付け合わせです。

韓国風 スペアリブのロースト

甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成！

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

Meaty Spare Rib 1kg
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
コチュジャン 大さじ１.５
すりおろしにんにく 大さじ１/２
すりおろししょうが 小さじ１/２
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韓国風 スペアリブのロースト

レシピID :3216 投稿日 23 MAY 2020
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4人分

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甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成！

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PRO
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1kg
大さじ４
大さじ２
大さじ２
大さじ１.５
大さじ１/２
小さじ１/２

作り方

1
ジップロックに調味料、お肉を入れて半日漬けておきます。
（今回は3時間）
2
オーブンを200度に温めておきます。
3
オーブントレイにアルミホイルを敷きます。そこへ漬けておいたお肉をおき、オーブンへ入れます。
4
200度のオーブンで30分～40分焼きます。(大きさによる)その後230～250度に上げて10分、上下を返して10分焼きます。
5
美味しそうな焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

230度～に温度を上げた後、焦げるようなら温度を少し落としてください。
Sweet Potateを食べやすい大きさにカットして一緒にローストするのがおすすめ。辛さを和らげてくれる付け合わせです。

カテゴリー

韓国 オーブン料理 豚肉（ポーク） ちゃちゃっと ホーム・パーティー

Related spair rib. スペアリブ コチュジャン
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生姜焼きみそうどん

生姜とゴマたっぷりの熱々うどんで風邪撃退！
豚肉, 玉ねぎ, スプリングオニオン , 大根（あれば）, うどん, みそ, しょうゆ, 砂糖, 生姜すりおろし, 白ごま, ごま油, だし
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お抹茶ムース

もちっとぷるるんなお抹茶ムース。マシュマロとミルク（生クリーム）と抹茶で完成♪
マシュマロ, 牛乳, ダブルクリーム, お抹茶, お湯
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和風ローストチキン

栗ご飯を入れたローストチキン。ネギたっぷりの和風ソースでどうぞ。（レシピ改良しました）
Poussin, オリーブオイル, もち米, 白米, 栗, ☆酒, ☆塩, ☆だし, ★醤油, ★日本酒, ★砂糖, ★スプリングオニオンみじん切り
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玉ねぎスライスドレッシング

鰹節や白ごまをトッピングして箸休めとしたり、和風ハンバーグやチキンのパリパリ焼き、トンテキのソース、グリーンサラダのドレッシングに大活躍。
玉ねぎ, しょうゆ, 砂糖, 日本酒（白ワイン可）, 酢
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フラップジャック

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大根サラダ

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豚バラ焼きと辛味噌＆薬味ねぎ

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yhiranuma
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超絶うまい！豚ばらキムチ炒め

居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
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キムチチゲ　김치찌개 韓国かーちゃんの味　

キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
豚バラ肉, 白菜キムチ, 豆腐（木綿）, たまねぎ, スプリングオニオン, 海苔, 【スープ】, にんにく（おろし）, 唐辛子粉　, 鶏がらスープの素　, みそ, 水, 塩こしょう
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ヤンニョムポーク

とろけたチーズとキムチ、ポークのうまうまトリオ＆ピリ辛タレで美味しさ倍増。
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タイ風ひき肉サラダ

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出前一丁に乗せても美味い  中華もやし 

もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
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シチリア名物  パスタ・アラ・ノルマ

パスタ・アッラ・ノルマ（Pasta alla Norma）とはシチリアのパスタ。ある日、美味しさに感動した詩人が「これはノルマだ！」と叫んだ。ノルマとはオペラの最高傑作のひとつらしい。知らんけど。
パスタ（ペンネなど短パスタ）, 塩（パスタ茹で用）, にんにく, なす（中）, トマトソース（ボロネーゼ）, 塩こしょう, オリーブオイル（Extra Virgin）, サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
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トスカーナの素朴な味 パスタ・アラ・ブッテーラ

パスタ・アラ・ブッテーラ（Burrera）は牧童風パスタや田舎風パスタ、みたいな意味のトスカーナのレシピ。本当はイノシシのソーセージを使うらしい。市販のトマトソースを使えば13分で十分完成！
パスタ（リガトニやペンネ）, 塩（パスタ茹で用）, にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース（ボロネーゼ）, 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
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もはや料理じゃない 　生ハムメロン

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ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
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スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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